предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Метаболитна диета
Метаболитната диета е система за отслабване, проектирана от доктор Мауро ди Паскуале, италианско-канадски лекар.
Без да навлизаме в критики или разсъждения по този въпрос, ние само си спомняме, че има експериментални основи в полза на този физиологичен принцип, но, както често се случва, те са непълни или само частично споделени.
Система на метаболитна диета
Метаболитната диета е система, която се различава в 2 специфични фази:
- Етап на оценяване: най-много 14 дни; цел: да се установи точното количество въглехидрати за субекта
- Фаза на метаболитна диета: тя е неопределена; цел: метаболична трансформация.
Пробна фаза: фазата на оценка, ако е успешна, продължава само 14 дни. Развива се с 12-дневно изхвърляне на захарта и 12-48 часа презареждане; по отношение на субективността, тази фаза има за цел да определи правилното количество въглехидрати в храната, т.е. минималното допустимо тегло. Метаболичната система предполага да се започне с минималната квота, т.е. 30g, която ако е достатъчна, може да се запази дори в диетата; в случай на симптоми, дължащи се на изчерпване на глюкозата (разстройства на настроението, нервност, загуба на мускулна ефективност и т.н.), може да е целесъобразно постепенно да се увеличи (например 10 g), докато се постигне психо-физическото благосъстояние. ВНИМАНИЕ ! Паскуале отбелязва, че някои физически усложнения могат да се дължат на физиологичен разтвор, а не на въглехидрати, поради което се предлага да се посрещнат нуждите чрез специфични хранителни добавки.
В края на 12-дневния период на разтоварване следвайте максимум 2 дни презареждане на захари, при което храненето се попълва с нивото на глюкозата; Периодът на презареждане варира от 12 до 48 часа, като се спазва субективната склонност към злоупотреба с храна и предразположение към инсулинови промени.
NB . Тестовата фаза трябва да се повтаря, докато се идентифицира правилната субективна глюцидна фракция.
Фаза на метаболитна диета: това е периодът, в който ще бъдат събрани плодовете на една добра изпитателна фаза; той е неопределен и също се различава в 2 блока: 5 дни на разреждане (с ниво на глюкоза, равно на това, което е идентифицирано по-рано) и 2 дни на пълнене, в хранителните проценти, които Паскуале предлага, да бъдат циклирани многократно и без прекъсвания.
Хранителното разпределение, предложено от Метаболичната диета, е различно в дните на разтоварване и претоварване, съответно:
| Прекъсване на храненето. в ИЗПЪЛНЕНИЕ | |
| Липидите | 50-60% |
| протеин | 30-50% |
| въглехидрати | Около 30g |
| Прекъсване на храненето. в ЗАРЕЖДАНЕ | |
| въглехидрати | 35-55% |
| Липидите | 25-40% |
| протеин | 15-30% |
Спорове на метаболичната диета
Метаболичната диета е оспорвана при много гледни точки; Въпреки това, целта на статията не е да критикува или поставя всички слабости на стратегията на вниманието на читателя, във всеки случай, за етична коректност, мисля, че е важно да помним най-важните:
- Метаболитната диета изисква общ хематохимично-хормонален аналитичен контрол, преди да го започне; това очевидно е спад в отговорностите в случай на заболяване или заболяване, както и мълчаливо съгласие за факта, че метаболитната диета е потенциално стресираща за организма.
- Метаболитната диета е хиперпротеин, хипоглуцидна, хиперлипидна и кетогенна ... с всички приложени усложнения!
- Метаболитната диета НЕ предвижда изчисляване на калоричните нужди и разчита на чувството за глад на субекта; по мое мнение, ако въпросните хора имат правилно възприятие за апетит, те няма да са с наднормено тегло
- Метаболитната диета е с ниско съдържание на фибри, минерални соли, витамини и антиоксиданти, получени от плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения; поради тази причина тя се нуждае от подкрепата на постоянна и добре обмислена интеграция на храните.
Полезни добавки в метаболитната диета
Както се очакваше, метаболитната диета е с ниско съдържание на фибри, минерални соли (особено калий и магнезий), някои витамини (особено аскорбинова киселина и β-каротин) и антиоксиданти (особено фенолни съединения), без да се вземат предвид други полезни молекули като фитостероли и пребиотици. За да се отговори на субективните нужди, е препоръчително да се консултирате с лекар, за да се установи точната доза от:
- Мултивитаминни и физиологични добавки с антиоксиданти, по-добре ако се разделят на 2 или 3 различни продукта
- Хранителни добавки, като: трици, гуарова смола, карая, псилиум, агар агар, глюкоманан, пектин и др.
Метаболитна диета: пример
NB . Д-р Ди Паскуале предлага да не се използва броя на калориите, за да се установят хранителните порции на МА, за да се разчита на чувството за апетит; от друга страна, за да се улесни представянето на конкретен случай, намирам се в състояние да използвам традиционна оценка на енергията. По този начин мога да избегна "изкривяването" на метаболичната диета и затова ще бъда загрижена да НЕ предоставя броя на IPOcalorico, а просто NORCOcalorico! (защото за да се улесни загубата на тегло "трябва да бъде" метаболична конверсия, а не общото намаляване на енергията). Освен това, предвид голямата субективност на толерантността към хипоглуцидния режим, аз съм принуден да се преструвам, че вече съм определил точно теглото на въглехидратите в етапа на оценяване; следователно, в следващия пример ще бъде докладван случай на метаболитна диета за субект, който има пълна толерантност към МИНИМАЛНИЯ режим на въглехидрати в диетата, предложен от Pasquale (дори ако на практика е доста рядко!).
- Плодородна жена, работеща в кетъринг, която извършва редки тренировки за тяло (като BIIO).
| секс | F | |||
| възраст | 48 | |||
| Ръст cm | 172 | |||
| Обиколка на китката cm | 14.9 | |||
| конституция | тънък | |||
| Ръст / китката | 11.5 | |||
| Морфологичен тип | normolineo | |||
| Тегло кг | 66 | |||
| Индекс на телесна маса | 22.3 | |||
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 19.3 | |||
| Желано физиологично тегло кг | 57.1 | |||
| Основен метаболизъм на ккала | 1326 | |||
| Коефициент на физическа активност | 1.42 | |||
| Kcal енергийни разходи | 1883 | |||
| диета | Разбивка на дните на изсушаване | |||
| Липидите | 54% приблизително | 1016, 8kcal | 113 грам | |
| протеин | Около 40% | 753, 2kcal | 188, 3g | |
| Въглехидрати | 6% | 112, 5kcal | 30 грам | |
| диета | Разбивка на дните на таксуване | |||
| Липидите | Около 32% | 602, 6kcal | шестдесет и седем грам | |
| протеин | 23% приблизително | 433, 1kcal | 108, 3g | |
| Въглехидрати | 45% | 847, 4kcal | 226гр | |
| закуска | 15% | 282kcal | ||
| закуска | 5% | 94kcal | ||
| обяд | 40% | 753kcal | ||
| закуска | 5% | 94kcal | ||
| вечеря | 35% | 660kcal | ||
ФАЗА Пример за МЕТАБОЛИЧНА ДИТА: 5 дни ИЗМЕРВАНЕ и 2 дни ПРЕЗАРЕЖДАНЕ; за да се изправи пред фазата на ОЦЕНКА, е достатъчно да се възпроизведе изпускателната уредба за 12 дни вместо за 5 дни (както е посочено по-долу), в края на която те ще следват по равно 2 дни за презареждане.
Пример Метаболитна диета - Ден 1 - ИЗТРИВАНЕ
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Цялото краве мляко, 3, 5% липиди | 150ml, 90.0kcal | |
| Яйце (разбъркано или омлет) | 50g, 71.5kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | |
| шам-фъстъци | 5g, 28.6kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Сушени орехи | 15g, 91.8kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Котлет, постно и мазнина (годни за консумация) | 350g, 595.0kcal | |
| Тиквичките | 100g, 16.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| бадеми | 15g, 86.3kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Цели кисело мляко с 3, 5% липиди | 150g, 91.5kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| Лаврак, различни видове (годни за консумация) | 450 g, 436, 5 kcal | |
| копър | 100g, 31.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| Лешници | 15g, 94.2kcal | |
Пример Метаболитна диета - Ден 2 - ОТСТРАНЯВАНЕ
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Цялото краве мляко, 3, 5% липиди | 150ml, 90.0kcal | |
| Яйце (разбъркано или омлет) | 50g, 71.5kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | |
| Лешници | 5g, 31.4kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| шам-фъстъци | 15g, 85.7kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Телешко филе | 400g, 592, 0kcal | |
| патладжан | 100g, 23.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| Сушени орехи | 15g, 91.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Цели кисело мляко с 3, 5% липиди | 150g, 91.5kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| ципура | 450g, 450.0kcal | |
| спанак | 100g, 24.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| бадеми | 15g, 86.3kcal | |
Пример Метаболитна диета - Ден 3 - ИЗТРИВАНЕ
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Цялото краве мляко, 3, 5% липиди | 150ml, 90.0kcal | |
| Яйце (разбъркано или омлет) | 50g, 71.5kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | |
| бадеми | 5g, 28.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Лешници | 15g, 94.2kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Рикота от краве мляко, пълномаслено мляко | 300 g, 522.0 kcal | |
| моркови | 100g, 41.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| шам-фъстъци | 15g, 85.7kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Цели кисело мляко с 3, 5% липиди | 150g, 91.5kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| Лаврак, различни видове (годни за консумация) | 230g, 471.5kcal | |
| Biete | 100g, 19.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| Сушени орехи | 15g, 91.8kcal | |
Пример Метаболитна диета - Ден 4 - ОТСТРАНЯВАНЕ
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Цялото краве мляко, 3, 5% липиди | 150ml, 90.0kcal | |
| Яйце (разбъркано или омлет) | 50g, 71.5kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | |
| Сушени орехи | 5g, 30.6kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| бадеми | 15g, 28.8kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Капони или кастрирани пилета, месо и кожа | 250 g, 585.0 kcal | |
| артишок | 100g, 47, 0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| Лешници | 15g, 94.2kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Цели кисело мляко с 3, 5% липиди | 150g, 91.5kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| Филе от риба тон | 400g, 432.0kcal | |
| Ендайв или белгийска салата | 100g, 17.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| шам-фъстъци | 15g, 85.7kcal | |
Пример Метаболитна диета - Ден 5
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Цялото краве мляко, 3, 5% липиди | 150ml, 90.0kcal | |
| Яйце (разбъркано или омлет) | 50g, 71.5kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | |
| шам-фъстъци | 5g, 28.6kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Сушени орехи | 15g, 91.8kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| треска | 550g, 451, 0kcal | |
| броколи | 100g, 31.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 20g, 180.0kcal | |
| бадеми | 15g, 86.3kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Цели кисело мляко с 3, 5% липиди | 150g, 91.5kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| Сирене Pecorino | 120g, 464.4kcal | |
| Оранжеви домати | 100g, 16.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 10g, 90.0kcal | |
| Лешници | 15g, 94.2kcal | |
Пример Метаболитна диета - ден 6 - презареждане
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Обезмаслено краве мляко, 2, 0% липиди | 250ml, 125.0kcal | |
| Сухари | 30g, 127.8kcal | |
| Сладко, с малко захар | 25g, 44.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Ябълка, с кора | 200g, 104.0kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Тестени изделия от грис | 100g, 324.0kcal | |
| Доматен сос | 100g, 42.0kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 30g, 270.0kcal | |
| Тиквичките | 200g, 32.0kcal | |
| Пълнозърнест хляб | 25g, 60.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Обезмаслено кисело мляко | 150g, 84.0kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| Лаврак, различни видове (годни за консумация) | 300 g, 294, 0 kcal | |
| патладжан | 200g, 48kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 30g, 270.0kcal | |
| Пълнозърнест хляб | 25g, 60.8kcal | |
Пример Метаболитна диета - ден 7 - презареждане
| Закуска 15% kcal TOT | ||
| Обезмаслено краве мляко, 2, 0% липиди | 250ml, 125.0kcal | |
| Сухари | 30g, 127.8kcal | |
| Сладко, с малко захар | 25g, 44.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| оранжев | 200g, 126.0kcal | |
| Обяд 40% kcal TOT | ||
| Кафяв ориз | 80g, 289.6kcal | |
| Гъби от пресни шампиони | 100g, 22.0kcal | |
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 30g, 270.0kcal | |
| спанак | 200g, 46.0kcal | |
| Пълнозърнест хляб | 25g, 60.8kcal | |
| Закуска 05% kcal TOT | ||
| Обезмаслено кисело мляко | 150g, 84.0kcal | |
| Вечеря 35% kcal TOT | ||
| ципура | 300g, 270.0kcal | |
| копър | 200g, 66.0kcal | |
| Маслиново масло от екстра върджин от зехтин | 30g, 270.0kcal | |
| Пълнозърнест хляб | 25g, 60.8kcal | |
