Диета за наблюдение на теглото

Какво представлява диетата за наблюдателите на теглото?

Диетата за наблюдателите на теглото е метод, насочен към загуба на тегло и последващо поддържане на идеалното тегло; това е по-скоро алтернативна програма, фокусирана върху образованието в областта на храните и приемането на по-здравословен начин на живот, със сигурност съвременен, но не без критичност.

Диетата „Тегло на наблюдателите“ се основава на два основни принципа:

трайно да променя хранителните навици и начина на живот на субекта;
достигнете до тегло, което ви позволява да се чувствате добре със себе си или по-добре с тялото си;

именно тази последна цел поставя най-голямата критика към диетата на наблюдателите на теглото, особено от професионалисти, които се занимават с хранителни разстройства (DCA); По-късно ще се опитаме да разберем защо.

Произход и еволюция

Диетата „Тегло на наблюдателите“, която буквално означава „Контрол на теглото“, е родена в Ню Йорк през 60-те години от Жан Нидъч. Благодарение на неговия успех то е било изнесено в много страни по света; за да бъда честен, Тегло Watchers е името на първия "клуб за контрол на теглото", че от една малка светска реалност, която се специализира чрез усъвършенстване на специализирана мултидисциплинарна техника за наблюдение (или по-добре, това ще бъде целта ... ), постоянно се актуализира.

Диетата „Тегло на наблюдателите“ включва регистрация (платена) на мотивационна и образователна група за подкрепа. Като стандартизиран метод, при използване на постоянна и системна връзка със своите последователи, диетата за наблюдателите на теглото изисква по-равномерно управление на храните; за тази цел едноименният клуб е разработил математическа система за оценка на въведените калории, концептуално подобна на тази на „ Диета с точки “. В допълнение към някои ръководни принципи, основаващи се на образованието в областта на храната, тези, които следват наблюдателите на диетичното тегло, трябва да спазват ограничението на дневния резултат, определен според индивидуалните характеристики (възраст, височина, текущо тегло, целево тегло, пол, ниво на физическа активност и т.н.). ) и калорийния дефицит, необходими за постигане на желаната загуба на тегло. Известна е общата оценка, която трябва да се следва, субектът ще сумира точките за всяка отделна консумирана храна, коригирана за съответните части, така че да се спази това общо ограничение. Като цяло, диетата „Тегло на наблюдателите“ дава високи резултати на храни с по-висока енергийна плътност (по-богати на калории), така че техните части на консумация трябва непременно да бъдат намалени и че всяка точка от храната носи стандартно количество калории. (35-45 Ккал на точка), независимо от източника, от който идва.

На отделните точки могат да се дават и бонус точки, които ще се изразходват в дъгата на седмицата по желание, а за онези, които практикуват физическа активност (пропорционално на интензивността и продължителността), се осигуряват допълнителни повишения. Освен това, субектът може да спести точки в един ден и след това да ги използва на специален ден (например да включи класическата уикенд пица в диетата).

За разлика от други диетични модели, насочени към загуба на тегло, диетата за тегло на наблюдателите не се основава на пълното изключване на определени храни, а установява правила, които намаляват консумацията на определени храни в полза на другите, считани за по-здрави (виж следващата глава). Единствените забрани могат да се прилагат за спиртни напитки и газирани и подсладени напитки. Във всеки случай, преди всичко трябва да се спазва калорично ограничение, което вместо това липсва в други видове диети, където разрешените храни могат да се приемат по желание без ограничения на количеството. Това прави диетата на наблюдателите на тегло по същество балансирана и до голяма степен споделяна диета, макар и по-тромава за следване.

Освен това клубът за подкрепа периодично се събира, за да сравнява получените резултати и да изразява професионално (и специализирано) и колективно (от участниците) преценка за самата група и за отделните членове; нещо като "групова терапия". С разпространението на съвременни технологии такива срещи могат да се провеждат и онлайн.

В диетата за наблюдатели на теглото често препоръчваме използването на специфични хранителни добавки, като ежедневна мултивитаминна добавка, или традиционни хранителни продукти с намалени калории и във всички случаи в съответствие с нейните принципи.

Комбинацията от хранене и психология е в основата на успеха на диетата за наблюдатели на теглото, която действа както на хранителния фронт чрез регулирана диета, така и на психологическия фронт чрез колективна мотивационна подкрепа.

Когато субектът достигне желаното целево тегло, той започва период на приспособяване, като регулира диетата си така, че да не губи или да наддава на тегло. Ако след първите шест седмици на поддържане теглото не претърпява колебания, по-големи от kg, в сравнение с достигнатото целево тегло, субектът става член на наблюдателя за тегло "за цял живот" и, ако поддържа тази редовност и постоянство, може да участва безплатно в срещите на групите от подкрепа.

Правила на диетата на наблюдателите на теглото

Основавайки се на принципите на диетата за наблюдателите на теглото, е важно:

Следвайте менютата, предложени от клуба и НЕ превишавайте, като увеличавате или намалявате броя на храненията
Спазване на следните правила по отношение на потреблението на различните категории храни:

Плодове: пресни или консервирани, но без захар; веднъж дневно консумирайте поне 1 плод, който съдържа много вит. C (цитрусови плодове, киви, плодове, касис ...); част трябва да присъства в сутрешното хранене
Яйца: до 4 на седмица (1 сутрин и 2 вечерта); със свобода на готвене, но без мазнини
Сирене: не повече от 120 грама на седмица (30г сутрин и 60г вечер): азиаго, качиота, горгонзола, моцарела, пекорино, кацокавалло, емментал, гровиера, фонтана, пармезан.
Други млечни производни: до 75g сутрин и не повече от 150g вечер, общо 225g седмично
Хляб: 30 г бял хляб 2 до 4 пъти на ден, но само с храна (1 порция винаги на закуска)
Мляко: 250 мл на основно хранене или на 3-4 пъти дневно или замени 200 г нискомаслено кисело мляко
Месо и риба: позволено е постно месо, патица и гъска; поне 3 порции риба на седмица
Бобови и зеленчуци: поне 3 пъти седмично с порции по 100g всяка
Мазнини: разрешени само маргарин и семена; маслиновото само веднъж на ден; Допускат се 3 порции мазнини на ден по 1 лъжица, но НИКОГА не се пържат
Напитки: вода свободно, без алкохол, чай и кафе, но без захар

ЗАБЕЛЕЖКА: тези правила могат да бъдат повече или по-малко строги и да се различават леко в зависимост от плановете за кандидатстване (които помним, че постоянно се развиваме и често се различават в различните страни); въпреки това, дори когато липсват такива строги препоръки относно частите, които трябва да се консумират, горепосочените принципи трябва да действат като общи насоки за насочване на избора на храна на субекта по отношение на ограниченията за оценяване.

критичност

Въпреки че е достатъчно балансирана и разнообразна диета (в сравнение с други стандартизирани методи), диетата за наблюдателите на теглото е доста рестриктивна и в по-твърдия си вариант е необходимо да се състави дневник за хранене с претеглянето на всички храни.

Освен това, по отношение на срещите в клуба, диетата за наблюдателите на теглото използва формулата на отворената група (това е свободното влизане на новите участници във всяка фаза на програмата) и НЕ винаги под медицинския контрол на SPECIALIST, с относително спанометрично приложение на принципи на когнитивната и хранителна терапия. За съжаление, това пренебрегване има значително въздействие върху успеха на програмата, която в много случаи страда от реципрочна конфронтация между участниците; в края на краищата, не забравяйте, че честите потребители на подобни системи са тези, които са засегнати от хранителни разстройства (DCA), които се нуждаят от много специфичен психиатричен подход и мултидисциплинарност, която не може да бъде постигната с диетата на наблюдателите на теглото. Освен това, субектите, засегнати от DCA, се характеризират с несъизмеримо изкривяване на образа на тялото им, което според втория кардинален принцип, чрез диета за тегло на наблюдателите, ще ги доведе до нива на тънкост (продължително или прекомерно ограничение - за анорексия и някои форми на булимия) или фрустрация (неуспех на лечението - за някои форми на булимия и разстройство при преяждане) абсолютно нецелесъобразно.

Библиография:

Уеб сайтове: - Тегло на наблюдатели в Уикипедия - Официален сайт на диета за наблюдатели на теглото (английски)
Затлъстяване - CM Rotella - SEE Флоренция - страница 450
Antologia di diete, Natural Health - U. Raiser - Edizioni del Baldo - страница 98: 100.