Историческата реклама, насочена към насърчаване на продуктите за грижа за устната хигиена, отдавна свързва ухапването на ябълка с концепцията за здравето и красотата на зъбите. Но може ли ябълките наистина да са ценни съюзници за здравето на нашите зъби?
В това отношение някои подробности са много важни; в въпросната реклама, например, е използвана зелена и хрупкава ябълка (вероятно от сорта баба ковач), консумирана с кората.
Този вид ябълка се характеризира с по-ниско съдържание на захар в сравнение с други сортове; освен това, ако все още е незряло, съдържанието на захар е по-ниско от това на зрелите плодове.
Потреблението на ябълка с кори е също много важно; всъщност, точно като четина на четката за зъби и конецът за зъби, по време на дъвченето на кората на ябълката допринася за механичното почистване на зъбния и пародонталния апарат.
Друга характеристика на зелената ябълка е високата концентрация на ябълчена киселина, отговорна за киселия вкус на плода. Както всички киселинни вещества, ябълчната киселина помага да се избелят зъбите; Той обаче може също да увреди повърхността на емайла и подлежащия дентин, което може да създаде проблеми за тези с чувствителни и слабо минерализирани зъби. Все пак трябва да се добави, че ябълките често се наричат храни с умерено съдържание на флуор, известен минерал с превантивен ефект срещу крехкостта на емайла и кариеса.
Изплакването на устата с вода след ядене на ябълка все още може да помогне за възстановяване на нормалното рН на устата, предотвратяване на увреждането на емайла и завършване на въздействието на плода.
