масла и мазнини

Промишлени приложения на триглицериди

Лененото масло, както и някои подобни продукти, са важни суровини в различни промишлени приложения, например производство на бои и / или специални покрития / обработки.

Лененото масло е богато на триглицериди, притежаващи ди- и триненаситени мастни киселини, които са склонни да се втвърдят в присъствието на кислород. Този процес на втвърдяване, който произвежда топлинна енергия, следователно е типичен за така наречените "сушилни масла"; в основата на този процес има реакция на полимеризация (образуване на дълги молекулярни вериги), която възниква по отношение на действието на кислород върху въглеродните скелети.

Триглицеридите могат също да бъдат разделени на глицерол и мастни киселини (хидролизирани, след това естерифицирани), за да се получи дизелово гориво (или по-добре, биодизел). От друга страна, глицеринът може да се използва за други приложения, като производството на хранителни или фармацевтични производни.