E151 Брилянтно черно BN или черно PN

E151- БРИЛЯНТНА ЧЕРНА ЧЕРНА ИЛИ ЧЕРНА ЧАСТ (CI 28440)

Брилянтното черно BN е черно-оцветено азо багрило от синтетичен произход.

Тази боя може да се съдържа в различни храни, като например в немски хайвер, в хайвер, в сладкиши, в сладкиши, в кремове, в сладоледи, в ледени близалки, в сосове и в някои сладкиши.

Препоръчително е да се консумира в рамките на максималната препоръчителна доза, тъй като може да предизвика алергични реакции, особено при тези, които имат алергия към аспирин или са астматични.

Брилянтно черно BN, в комбинация с бензоати, може да причини хиперактивност при деца.

Някои учени смятат, че тя може да бъде и канцерогенна, но няма никакви сигурни факти.

ДОЗА ADI: 5 mg на kg телесно тегло.