Какво трябва да се знае за плодовете
Плодовете са набор от храни изключително от растителен произход; НЕ е научна класификация, която групира някои типични захарни и сладки храни и изключва други, които, въпреки че притежават едни и същи биологични характеристики (като домати, тиквички, краставици и т.н.), нямат същите вкусови качества.
Освен това, винаги в BOTANICA, семето означава орган на размножаване на категория растения, наречен сперматофити, който вече представлява трансформация на яйце след оплождане. В хранителния сектор най-често срещаните ядливи семена са бобови и зърнени култури.
Любопитство: има някои растителни форми, които могат да произвеждат плод без семена: партенокарпиите . Това сравнително рядко „плодотворно” явление се проявява извън оплождането на растението, което по логика (най-ботанически видове) трябва преждевременно да прекрати стерилното цвете. Някои примери за партенокарпии се проявяват от банановото или смокиново дърво .
Ясно е, че за да се опише точно структурата и процеса на формиране на плод, цялата глава на една ботаническа книга няма да е достатъчна, но това не е това, което възнамерявате да правите с тази статия; по-скоро ще се опитаме да предоставим цялата полезна и практическа информация за задълбочаването на този набор от храни, които са просто прости, но напротив, толкова изненадващо хетерогенни.
Структура на плодовете
Не е лесно да се обобщи структурата на всички видове плодове в няколко реда, следователно, ще бъде изложена само терминологията, която е от съществено значение за общото разбиране на предмета.
Плодът е резултат от оплождането на маточката. Пъпакът се превръща в плод след сложна серия от процеси на растеж, които благоприятстват развитието му; когато в цветето, освен пищял, участват и други структури (като съд, който първоначално се представлява от уголемяването на дръжката), се получават фалшиви плодове (виж по-долу).
Много просто:
в истинския плод, семето (най-вътрешната структура) е заобиколено от месест PERICARPO, който е допълнително диференциран в EPICARPO (по-често наричан "пилинг"), MESOCARPO (централна част) и ENDOCARPO (най-вътрешната структура, която осъществява контакт с семена).
В лъжливите плодове цялата структура е допълнително увита в месен съд.
Класификация на плодове / плодове
Първото разграничение разделя истинските плодове и фалшивите плодове. За истинските плодове имаме предвид всички, които удовлетворяват съществените структурни характеристики на плода, докато лъжливите плодове се характеризират с външен месест съд, който обвива истинския плод, поставен вътре; за да стане ясно, ябълката и крушата (pomi) са фалшиви плодове, които обгръщат истинския плод или ядрото.
Използвайки класическата ботаническа диференциация (но умишлено пропускайки много подробности за каталогизирането), мисля, че е полезно да разделим плодовете на:
- Прост или произтичащ от едно цвете
- Съединения на агрегати, които имат повече пестили на същия съд
- Различни плодове и различни плодове.
Обикновените плодове са всички реални плодове и се разделят на:
- Сушени плодове: слаб паренхим и намалено съдържание на вода с понякога твърд и дървесен перикарп; те могат да бъдат диференцирани в разрушени (бобови растения, макове, тютюн и т.н.) и несъществени (кестен, леска и др.).
- Месести плодове: с паренхим, особено богат на вода; сред месестите плодове признаваме: плодовете (грозде, банани, домати и др.), еспериди (цитрусови плодове и др.), костилка (маслини, кафе, орех, бадеми, кокос, пипер и др.), пепонидите (тиквички, тикви) и краставица), balaustio (нар), карбокси (какао), deiscent Бери (индийско орехче).
- Що се отнася до агрегираните или съставни плодове , ние споменаваме polidrupa (къпина, малина и др.) И conocarpo (ягода), докато Infruttiscenze включват сороса (ананас) и siconio (фиг.).
Това са трудни теми и трудни за разбиране, особено за тези, които нямат основните основи за четене на биология и по-специално на ботаника; въпреки това, кратко резюме на основната класификация на плодовете е основен аспект или поне желателно за състава на конкретен член, който по същество е изчерпателен. Нека бъде ясно, че ако искаме да отидем по-далеч в достойнствата, само за да обсъдим морфологичната структура на плода, би било от съществено значение да се проследи една по една гореспоменатите категории; но като мога да избера, предпочитам да илюстрирам с по-голяма грижа само някои от изброените плодове, а именно тези на по-голямото хранително потребление . Говоря съответно за костици, хепипериди, плодове и ябълки.
Друпе: плодът е месест плод, увит в епикарп; има мезокарп, богат на вода, който на свой ред обгражда дървесен ендокарп, съдържащ само едно семе. NB: семето е защитено, за да се премине през стомашно-чревния тракт на животните. Те произвеждат растения от костилка: кайсия, череша, праскова, слива, бадеми, маслини, шам-фъстък, манго кафе, орех и кокос.
Ягодите: имат тънък епикарп и месест мезокарп, под който има еднакво месест ендокарп, в който са подредени няколко семена. Домати, патладжани, грозде, чушки, дини и др. Са типичен пример за плодове.
Хесперидиум: експериментът не е нищо друго освен вариант на зрънце; има тънък епикарп, богат на етерични масла, бял, гъбен и сух мезокарп, и ендокарп, разделен от резени, пълни със сок и семена. Лимони, цитрони, портокали, бергамот и др.
Pomi: ябълките са фалшиви месести плодове; те също се характеризират с външна кожа, която ограничава месната част (съд), която, обаче, НЕ заобикаля само семето, а целият плод (торсол). Ябълката, крушата, мушмулата и др. Са ябълки.
