Функции в тялото
Нашето тяло използва йод за синтеза на тироидни хормони, биологични посланици, много важни за регулиране на метаболизма на тялото. Според последните изследвания йодът също би имал много важна антиоксидантна активност, но са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере точно механизмът му на действие.
Според последните придобивания йодът би могъл да предпази организма от увреждане на хиперхолестеролемия и много сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза и хипертония).
Йод в храни
За да задълбочите: богати на йод храни
Йодът се среща най-вече в рибата - ценна храна, която често не се консумира достатъчно. Друг важен източник на йод е водорасли като фукус или ламинария, присъстващи в много продукти за отслабване с цел ускоряване на метаболизма.
Зеленчуците могат да съдържат достатъчно количество йод, само ако се отглеждат в почви, богати на този минерал.
Дефицит на йод
За да се задълбочи: дефицит на йод
Дефицитът на йод намалява функцията на щитовидната жлеза и може да причини кретинизъм, забавяне на растежа (при плода и децата) и гуша (при възрастни). Дефицит на йод в зряла възраст също е отговорен за симптоми като апатия, хронична умора и преждевременно плешивост.
изискване
Тъй като йодираната сол е въведена за здрави хора, вече не е необходимо да се използват специфични добавки.
За строго вегетариански индивиди или тези, които не консумират риба и се избягват солените ястия, се препоръчва добавка от 200 мкг йод на ден.
Дозите на прием, препоръчани от ларната, са 150 mcg и, за жената, 200 mcg по време на кърмене и 175 mcg по време на бременност.
В нашето тяло йодът е концентриран на нивото на щитовидната жлеза и благодарение на тези резерви можем да живеем няколко седмици без да приемаме йод и без клинични симптоми на дефицит.
