Знаеш ли, на Коледа не е позволено да се откаже от обилното ядене! Този навик, някога отклонен от общността на професионалистите в областта на храните, днес се счита за неразделна част от диетичната терапия и фундаментална стъпка в образованието на храните.
"Вземете" тежестта на Коледа
Задържане на вода след запояването: след големи преяждания, концентрацията на хранителни вещества в кръвта (особено глюкоза и натрий) се увеличава драстично, благоприятствайки повишаването на осмотичното налягане и свързаното с това увеличение на плазмения обем за поддържане на хомеостатичен баланс: ерго ...
обемът на кръвната плазма и, рефлекс, този на интерстициалните течности има тенденция да се увеличава значително в резултат на големите ястия, консумирани на Коледа.
Също така е логично, че ако се приеме възстановяването на балансирана диета, колкото по-бързо се счита за излишна вода, толкова по-бързо трябва да се изхвърли; от друга страна (както често се случва), ако големите ястия са били КОНСУКТИВНИ, организмът е склонен да запази ефекта на "гъбата" до възстановяването на "нормалните" ежедневни навици и желаната физическа спортна активност (допълнителен елемент в полза на възстановяване на физиологичната хомеостаза).
Пълнотата на храносмилателния тракт: очевидно не става въпрос само за стомашна "съвкупност", която продължава до 3-5 часа след обилна коледна храна. При възрастните храносмилателният тракт (с изключение на хранопровода и фаринкса) е с дължина около 6, 5 м (от които само 25 см принадлежат на стомаха) и няколко приемащи ястия могат да го напълнят повече от нормалното. Това означава, че чрез измерване на телесното тегло по време на или в непосредствена след Коледа, съществува риск от добавяне на висцералното съдържание към екипа за депозиране.
Натрупването на мазнини: за да кажем това, мастните натрупвания също играят важна роля за увеличаване на телесното тегло по време на Коледа и, противно на задържането на вода и пълнотата на храносмилателния тракт, това НЕ е просто временен фактор; следователно, възстановяването на физиологичното състояние преди празниците също включва определена загуба на тегло (повече или по-малко важна в зависимост от размера на находището).
Не е възможно да се установят относителните проценти от значение за закупуването на тегло по време на коледните празници (тъй като биоимпедансът също е метод за непряка оценка на телесната маса), обаче, е възможно да се каже, че вариации на някои общо килограми (въз основа на броя дни и хранения).
"Изгуби" тегло след Коледа
Както се очакваше, след като "дадох вътре" за коледните празници, много е важно да бъдем в състояние да възстановим правилното телесно тегло.
На първо място, за методологичната коректност е от съществено значение да се оцени увеличаването на мазнините след няколко дни нормално хранене, за да се избегне затягане, причинено от задържането на вода и пълнотата на храносмилателния тракт; по този начин е възможно да се организира загуба на тегло по-точно, без да се рискува да се превишава с намаляване на калориите.
Да предположим, че предмет на 70 килограма (kg), след празнична "спирка" от физическа активност, свързана с преяждане, предизвикана от обяд и коледни вечери, е натрупала 3 кг мазнини (открити след 15 дни нормализиране и възстановяване на навиците) и че той трябва да намали теглото си до възстановяване на първоначалния състав на тялото. За да се постигне целта, първо е необходимо да се помни, че "оптималната загуба на тегло" никога не превишава прага от 3 кг на месец, но, от друга страна, за да бъде мотивиращ, той не трябва да падне под прага от 2 кг на всеки 30 дни. Ето защо, правим няколко изчисления ...
1) Предмет на 70 кг → 2) Коледни партита 24 декември: 1 януари → 3) увеличаване на теглото до 73 кг на 15 януари → 4) загуба на тегло от 3 кг, насрочена до 15 февруари или края на същото.
И накрая, но не на последно място, оценката на количеството енергия, която трябва да се извади от нормалното, за да се получи загуба на тегло от около 3 kg за 30 дни (дни): ако е вярно, че един килограм мазнина, не е изцяло направен от липиди, но и вода и други молекули, еквивалентни на около 7000 килокалории (ккал), през програмирания период ще бъде необходимо да се извади:
7000kcal * 3kg = 21000kcal TOT
... Или ...
21000kcal: 30gg = 700kcal / ден
В заключение, ако обектът на 70-73 кг има общ дневен енергиен разход (базален метаболизъм + физическа активност и желателно) от 2500 ккал TOT (чисто хипотетично), би било необходимо да се яде не повече от:
2500kcal / die TOT - 700kcal / ден = 1800kcal / ден TOT
NB . Друг валиден метод за изчисляване на енергийните нужди за отслабване около 3 кг месечно е да се консумират 70% от енергията, необходима за поддържане на нормалното тегло; използвайки горния хипотетичен параметър
2500kcal / die TOT * 70% = 1750kcal / ден TOT
Библиография:
- Нива на назначаване Препоръчителни хранителни вещества за италианското население (LARN) - Италианско общество за човешко хранене (SINU) -.
