Тази статия се отнася до използването на бирената мая като добавка; за използване в кухнята кликнете тук
всеобщност
За пивоварните дрожди е обичайно да се предвиди микроскопична гъба, образувана от колонии Saccharomyces cerevisiae, получени чрез ферментация.
По-специално, клетките на дрождите се отглеждат на малцов субстрат (покълнал ечемик) във ферментаторите, където се умножават хиляди пъти.
Пивоварната мая е богат и пълен източник на витамини от група В, често приемани в ниски количества в хиперлипидна или хиперглукидна или с високо протеинова диета, или когато консумацията на алкохол, цигари или кафе е висока.
Група В е много важна група витамини и за спортисти, растящи деца и оздравяващи хора, защото улеснява трансформирането на протеини, въглехидрати и липиди в енергия.
Пивоварната мая съдържа всички витамини от група В, дозирани в добри пропорции за правилната им интеграция (витамините на В-комплекса действат синергично помежду си, като се намесват в системите за метаболитно регулиране). Изключение прави витамин В12, който е с дефицит на веганска диета, който е типичен за животинското царство.
В бирената мая, към витамини от група В се добавят селен, хром (инсулинов кофактор и профилактика на захарен диабет), глутатион, сяра, незаменими аминокиселини (левцин, валин, изолевцин, треонин, фенилаланин, метионин, триптофан, лизин). фосфор, калий и магнезий.
Показания
Защо използвате бирена мая? За какво е?
Богатството на микроелементи и олигоелементи определено е определящ фактор при употребата на бирена мая като добавка.
По-точно, дрождите се приписват на:
- Поддържащи функции на покриващия апарат и кожни придатъци (коса, нокти и коса);
- Скъпоценни дерматологични функции за подобряване на заболявания като себорея и акне;
- Пробиотични функции, ефективни както за поддържане на правилната стомашно-чревна функция, така и за запазване на правилната имунна функция;
- Реминерализиращи функции, важни в спорта за ребалансиране на физиологичните загуби, дължащи се на обилно изпотяване по време на тренировка;
- Имуностимулиращи функции;
- Cicatrizing функции, полезни по време на рани и изгаряния;
- Ревитализиращи функции, дължащи се на високото съдържание на витамини от група В;
- Неврозащитни функции;
- Метаболитни функции, благодарение на присъствието на бета-глюкани.
Свойства и ефективност
Какви ползи са показали бирените дрожди по време на проучванията?
Въпреки многобройните биологични функции, приписвани на пивоварната мая, и богатите й хранителни характеристики, научната литература изглежда се дискутира донякъде за реалните възможности и клиничните приложения.
Понастоящем основните превантивни и клинични дейности, приписвани на пивоварната мая, трябва да се дължат на наличието на някои протеини, богати на селен и хром, а не на богатството на витамини от група В.
Според различни автори, такива протеини биха били отговорни, поне ин витро и в експериментални модели, на значителна антитуморна активност срещу особено агресивни карциноми, като тези на белия дроб, простатата и дебелото черво.
Вместо това, всички тези "хранителни" дейности на бирените дрожди, свързани с голямото количество витамини от група В, незаменими аминокиселини, бета-глюкани и други активни съставки трябва да бъдат изследвани с по-голяма точност.
Дози и начин на употреба
Как да се използва бирена мая?
Пивоварната мая се продава под формата на люспи, прах, таблетки и капсули.
Дозата варира в зависимост от нуждите, вида на препарата и евентуалното наличие на други активни съставки.
Обикновено дневният лимит от 400 mg не трябва да се надвишава, като се внимава - за да се избегнат неприятни стомашно-чревни проблеми - постепенно да се достигне полезната доза.
Странични ефекти
Използването на бирена мая, заедно с други дрожди, може да определи началото на подуване на корема, газове и метеоризъм.
Редки епизоди на алергични реакции са редки.
Противопоказания
Кога бирената мая не може да се използва?
Употребата на бирена мая е противопоказана при свръхчувствителност към дрожди или фармакологични терапии с инхибитори на моноаминооксидазата.
Фармакологични взаимодействия
Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на пивоварната мая?
Контекстното приемане на бирени дрожди и инхибитори на моноаминооксидазата може да доведе до нежелан хипертоничен ефект.
Предпазни мерки при употреба
Какво трябва да знаете, преди да вземете пивоварната мая?
Предвид липсата на проучвания за безопасността и дългосрочната ефикасност на бременни жени, употребата на добавки на базата на дрожди трябва да се избягва по време на бременност и в последващия период на кърмене.
