Алкализиращи храни

Алкализиращите храни изглежда монополизират повечето информативни статии, които обхващат модата на естествените терапии и контраинформацията, забравяйки или дори дискредитирайки мнението на официалната медицина.

Алкализиращи храни: алтернативна медицина и контраинформация

Днес шампионите на контраинформацията катализират интереса на милиони хора, объркани и изплашени от проблемите на днешното общество, на които приписват вината на тяхното състояние: тъй като е много просто да се припише на системата вината на неуспехите и личните неуспехи, дори на здравния фронт е удобно да насочите пръста си към други.

На вълната на това болезнено отношение, в крайна сметка обвиняваме многонационалните фармацевтични компании и хранителната индустрия, забравяйки това - както всеки човек е почти свободен да поеме юздите на живота си - никой не ни принуждава да отидем в заведенията за бързо хранене или попълнете количките с бонбони и рафинираните въглехидрати. За да оправдаят за сметка на другите собствената си съвест, те дори отиват толкова далеч, че да се притесняват от термина "наркотици": според някои теории те гледат на случаен принцип доста популярни, много хора биха били буквално упоени с въглехидрати, така че да не могат да се справят без тях. По този начин, ние насочваме пръста си към диетата на нашия дом, Средиземноморието, защото се смята за твърде богата на въглехидрати, и се възхвалява от "телевизионните диетолози" само от невежество или - още по-лошо - да подкрепя печалбите на зърнената промишленост.

Що се отнася до алкализиращите храни, пръстът също е насочен срещу мляко и млечни продукти, препоръчван за профилактика на остеопороза, но това е да влоши разстройството, което благоприятства загубата на калций от костите. И в този случай официалната медицина би казала обратното само и изключително за защита на печалбата на млечната и млечната промишленост. Накратко, светът се носи от известната болест на печалбата, от която шампионите на контраинформацията биха били толкова имунизирани да бъдат пожертвани, за да защитят правата на най-слабите.

Алкализиращи храни: какви са те и защо се препоръчват

Повечето хора бъркат киселите и алкализиращи храни с концепцията за рН на храните. Така, според тази погрешна гледна точка, сокът от лимони би бил особено кисела храна, когато в действителност е една от най-известните алкализиращи храни, толкова много, че дори се препоръчва в терапията да се алкализира урината и да се предотврати - при предразположени субекти - формирането на изчисления камъни в бъбреците, калциев оксалат и цистин.

Алкалността или киселинността на храната се приписва не на базата на рН на самата храна, а на рН на разтвора на пепелта, след това на рН на неорганичните остатъци, които не се метаболизират от организма. Така че, да вземем за пример лимона, органичните киселини, които определят киселинността на тази храна, се метаболизират от организма, докато основните неорганични остатъци се екскретират непроменени с урината, като ги окисляват.

Според това правило зеленчуците обикновено се алкализират, докато тези от животински произход подкисляват. Поради това следва да се насърчава консумацията на пресни плодове и зеленчуци, а консумацията на зърнени култури, млечни продукти, месо, захари, алкохол, яйца, кафе и гъби трябва да се обезсърчава.

Що се отнася до потенциалните ползи, застъпниците на алкалната диета твърдят, че диета, основана на консумацията на 70-80% от алкализиращите храни, предотвратява много от болестите, засегнали населението - затлъстяване, алергии, остеопороза, някои форми на рак. - осигуряване на по-голяма енергия и жизненост.

Всички тези ползи не са научно доказани; освен това, при нормални обстоятелства, алкалната диета не е в състояние да доведе до значителни разлики в нивата на рН на кръвта (които са доста постоянни и подлежат на многобройни механизми за контрол, особено ефективни и независими от диетата, преди всичко на дишането). ).

Алкална диета: какво е добро?

Отвъд доста „фантастичните“ теории (защото нямат солидна научна основа), върху която е построена, алкалната диета трябва поне да бъде призната за насърчаване на консумацията на пресни зеленчуци, често липсващи в западната храна, в сравнение с това, което диетолозите препоръчват, и да обезкуражи - често прекомерно - месо, колбаси, колбаси, прости захари и алкохол. Разглеждайки списъка на алкализиращи и алкални храни, докладвани на този сайт на английски език, ние разбираме как такъв модел храна всъщност може да насърчи здравето на тялото, с ясни и незабавни ползи при прехода от типично западната диета към така нареченото алкализиране. Тези ползи, обаче, не могат да бъдат приписани на понятието кисела и алкална, а на необикновената мина на приятелски вещества, съдържащи се в пресни зеленчуци, заедно с намален прием на наситени мазнини, захари, натриев хлорид и алкохол. Чрез четене между редовете този списък изглежда до голяма степен съвместим и съответства на международните насоки на новата хранителна пирамида; за съжаление, тя ограничава консумацията на храни, които са много важни за човешкото хранене, като риба и постни млечни продукти, само защото се считат за подкисляващи. След това започваме с мигачите да преследваме абстрактно понятие (алкализиращо и подкисляващо), вместо да формираме твърда хранителна култура, която помага да се направят най-правилните хранителни избори, които се сблъскват критично с новите хранителни прищявки.