Освен че са сурови, бананите могат да се консумират сготвени и с различни системи. Те са отлично пържени, изпечени (все още в кожицата) в бамбук, нарязани надлъжно и задушени, увити в листа от банани с добавянето на лепилен ориз.
Бананите също се превръщат в сладко.
Бананови палачинки са сладки храни, широко използвани в Южна Азия и Югоизточна Азия от туристи и всеки, който пътува на дълги разстояния пеша. Тази асоциация е довела до израза "Бананова пътека за палачинки", отнасяща се до азиатските места, които привличат този тип пътници.
Банановите чипси са закуска, получена от резени от сортове бананови "Подоблени", дехидратирани или пържени или обработени по други характерни начини; Те имат тъмнокафяв цвят и много интензивен бананов вкус. Сушени банани също се смилат, за да се получи бананово брашно.
Извличането на бананов сок е доста трудно, тъй като при компресирането те се превръщат в хомогенна смес.
Бананите са широко използвани в различни традиционни ястия (особено десерти) на филипинска кухня, като например: маруя, нуга, хало-хало и саба с йело . Повечето от тези рецепти използват сортовете Саба или Банан.
Бананите също често се използват в кухнята на южната индийска провинция Керала (югозападна Индия), където те се задушават ( puzhungiyathu ), превръщат се в къри, пържат като чипс ( upperi ) или се пържат в тесто ( pazhampori ).
В Малайзия, Сингапур и Индонезия се произвеждат писанг горенг, т.е. пържен банан в тесто, много подобен на филипинския маруя или пажампорите от Керала. В Обединеното кралство и в Съединените щати се прави подобно ястие, наречено банани .
"Бананите" (култиварите) се използват в различни видове яхнии и къри, или се пекат във фурната или като картофено пюре (подобно на картофите); типичен пример за тази последна работа е pazham pachadi, приготвен в Керала.
Дивият банан ( Musa balbisiana ), който е един от основните прекурсори на настоящите домашни сортове, се среща често за хранителни цели на индонезийските пазари.
