Е442 АМОНИЕВИ ФОСФАТИ
Амониевите фосфати се получават от амоняк и фосфорилирани мастни киселини, получени главно от рапично масло.
Те действат главно като стабилизатори и синтетични емулгатори.
Често се използват в шоколад и какаови продукти. При високи дози те могат да причинят нарушения на храносмилането и лошо усвояване на минералите. Въпреки това, няма много изследвания или проучвания на тази добавка, така че няма надеждна информация за страничните ефекти на амониевите фосфати.
ДОЗА АД: 30 mg на kg телесно тегло.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | 407 | E407a | E408 | E410 |
| 412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | Е471 | Е472 | 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | 491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
