Какво е кофеин
Кофеинът е най-използваният нерв на планетата Земя; той е алкалоид (като атропин, никотин, стрихнин, морфин и др.) от пуринов тип (като теофилин чай и какаов теобромин), съдържащ се в семената на кафето и в някои храни (гуарана, енергизиращи напитки, кока-кола, какао и др.).
Кофеин в храни
Наличието на кофеин в храните зависи както от първоначалното съдържание на суровината, така и от метода на екстракция, но продуктът, който съдържа най-голямо количество, е перколатът от кафето, получено от мока (около 85 mg кофеин PER TAZZINA).
Функция и свойства
Кофеинът има скорост на абсорбция от 45 минути и доста нисък полуживот; всъщност след само 4.5-6 часа плазменото съдържание на нерва спада с 50% от първоначалното.
Кофеинът е стимулант, широко използван в спорта и благосъстоянието, благодарение на своя потенциал да повиши ефективността си по време на ограничаване на калориите, както по отношение на прякото, така и на косвеното липолитично действие; въпреки това тя също се счита от властите за остаряло вещество, което подлежи на мониторинг; антидопинговата граница ограничава концентрацията на кофеин в урината до не повече от 0.012 mg / ml, праг над който спортистът се счита за положителен, следователно може да бъде дисквалифициран.
NB: кофеинът, като нерв, ТРЯБВА да се приема в умерени количества; този принцип се прилага и за спортни приложения; следователно, за да се спазят дозите за консумация, от съществено значение е да се концентрира САМО преди изпълнението / обучението, ограничаващо доходите през останалата част от деня.
Отслабва ли?
Липолитичен ефект при загуба на тегло
Кофеинът има благоприятен ефект върху загубата на тегло; ако е свързана с нискокалорична диета и редовна физическа активност, тя може да доведе до значително подобрение в загубата на тегло.
Механизмите на действие на кофеина при загуба на тегло са:
- Стимулиране на освобождаването на катехоламини, които предизвикват повишаване на основния метаболизъм с 10-15%
- DIRECT липолитичен ефект върху катехоламино-независима мастна тъкан, която улеснява мобилизирането на мастни киселини (трудно се определя количествено)
NB. Положителните ефекти на кофеина върху загубата на тегло изглеждат значими при дози от поне 500 mg, докато препоръчителната доза е по-малка или равна на 400 mg / ден.
Стимулиращ ефект в спорта
Кофеинът действа върху нервната система, като подобрява нервната възбудимост, рефлексите, способността за концентриране на мускулите и придава леко аналгетично действие. В допълнение, кофеинът взаимодейства с аденозиновите рецептори, благоприятстващи освобождаването на катехоламини (адреналин и норадреналин); тези два хормона предизвикват повишаване на сърдечната честота, кръвното налягане и честотата на дишане.
От това следва, че употребата на кофеин преди физическото представяне по време на загуба на тегло може да представлява синергичен елемент за поддържане на мотивацията и добро невромускулно активиране; в крайна сметка, по време на ограничаването или ограничаването на калориите на спортиста (което абсолютно не се препоръчва!), употребата на кофеин като стимулант може да представлява добавка за помощ, полезна за поддържане на добър стимулант за тренировка.
Странични ефекти
От друга страна, злоупотребата с кофеин (от 500 до 1000 mg / ден) може да обърка състоянието на физическо влошаване, предизвикано от недостатъчна диета, предразполагайки субекта силно подчертан в началото на внезапното затъмнение (припадък) по време на изпълнението; Нежеланите ефекти на кофеина при спортистите са: увеличаване на диурезата с тенденция към дехидратация и влошаване на чревната абсорбция, особено на рибофлавин, калций, желязо, креатин.
любопитство
Кофеинът от сладки напитки ви прави мазнини
Неотдавнашно изследване, озаглавено " Влиянието на кофеина върху енергийното съдържание на подсладените със захар напитки: ефектът на кофеиновите калории ", подчертава, че употребата на кофеин в хранително-вкусовата промишленост може да има далеч от положителните ефекти върху калорийния баланс на население; В крайна сметка, ако е вярно, че кофеинът може да бъде валидна помощ в програмата за отслабване и подкрепена с диета и спорт, също така е вярно, че добавянето на кофеин в напитките с безалкохолни напитки работи с усещането за сладък вкус, предизвиквайки прекомерно добавяне. на прости захари.
Напротив, чрез елиминиране на кофеина от напитки е възможно да се намали добавянето на въглехидрати с 7, 5 g (28 kcal) на 500 ml продукт.
Следователно е възможно да се каже, че кофеинът, съдържащ се в напитките от тип cola, НЕПРЯЧНО ВЪЗПРОИЗВЕЖДАВА калорийния баланс, благоприятстващ добавянето на захари, за да се гарантира възприемането на сладкия вкус.
