FOS плодови олигозахариди

всеобщност

FOS, акроним на плодовите олигозахариди, са разтворими влакна, присъстващи в различни плодове, зеленчуци и обикновени растения.

Най-известният източник на плодови олигозахариди е инулин, от който се получават други FOS чрез ензимна хидролиза. От своя страна инулинът се получава главно от корена на цикория, но се среща и в лука, чесъна, артишока, бананите, праз, аспержите, ръжта и пшеницата.

В промишлената област, FOS се получават също чрез ензимен синтез от захароза, съгласно процес, известен като трансфруктозилиране.

От химическа гледна точка плодовите олигозахариди се състоят от 3-5 единици монозахариди (D-глюкоза и D-фруктоза).

FOS са много важни в областта на храненето и здравето, където се използват като "изкуствени" подсладители и преди всичко като пребиотици.

Последният термин идентифицира група вещества, които не се разграждат за хората, но не и за бактериалната флора, която колонизира червата.

Характеристики на пребиотиците и FOS

не се абсорбират или хидролизират в първата част на храносмилателния тракт;
селективно стимулиране на растежа и / или активността на ограничен брой бактерии в дебелото черво;
положително променят връзката между симбиотичните микроорганизми ("приятели") и патогените;
индуцират положителни светлинни или системни ефекти за човешкото здраве.

Показания

Защо се използват FOS? За какво са?

ФОС упражняват благоприятно действие срещу чревната микробиота, запазвайки биоразнообразието и функционалността му.

Чревната микробиота или флората е набор от микроорганизми, които населяват стомашно-чревната система на човека в симбиотичен мутуицизъм.

Следователно клиничното приложение на FOS следва да се дължи както на гореспоменатата функционална активност, така и на механичната активност като влакна.

В момента FOS се използват:

Като чревни регулатори, както за масообразуващото действие, така и за активността върху микробиотата;
Като храносмилателна помощ при диспепсия;
Като полезни добавки по време на дисметаболизъм като хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия;
Като полезни средства за възстановяване на адекватна чревна флора след антибиотична терапия;
Като полезни добавки за ребалансиране на усвояването на минерали като калций и магнезий.

FOS са посочени в случай на:

запек
храносмилателни недостатъци и стомашно-чревни нарушения (колит, диария, метеоризъм)
хиперхолестеролемия и хипертриглицеридемия
ребалансиране на бактериалната флора след антибиотична терапия

По-малко характерни, но особено интересни, биха били потенциалните функции на FOS като имуномодулиращи, антибактериални и защитни средства срещу колоректален рак.

Свойства и ефективност

Какви ползи демонстрира ФОС?

Многобройните биологични функции на FOS, широко документирани както чрез експериментални проучвания, така и чрез обширни клинични проучвания, се дължат главно на директно действие срещу чревната микробиота.

Веднъж набрани, FOS постигат почти непроменена цекума и дебелото черво, където те селективно стимулират растежа и метаболитната активност на полезни щамове, като бифидобактерии инфантис, адолецентис и лонгум . Тези пробиотични бактерии използват FOS захари, за да растат и да се размножават, като произвеждат органични киселини с къса верига (оцетна, млечна и мравчена), които инхибират развитието на патогени.

Горната дейност оправдава функционалната и метаболична роля на FOS.

FOS и рак

Антитуморното действие на FOS изглежда най-вече е свързано с увеличаването на концентрациите на маслена киселина и други късоверижни мастни киселини, които следват поглъщането на тези хранителни вещества.

Късоверижните мастни киселини биха имали мукопротективна активност, защитавайки чревните лигавици от действието, вредно за потенциалните дразнители и в същото време модулиращи нормалното превръщане на ентероцитите.

FOS и дисметаболизъм

Същите късоверижни мастни киселини изглежда се намесват в контрола на активността на някои важни ензими, участващи в синтеза на холестерола.

Редовното приемане на FOS изглежда е свързано със значително намаляване на концентрациите на триглицериди и LDL холестерол в кръвта, като по този начин се осъществява важно превантивно действие срещу възможни сърдечно-съдови усложнения.

FOS и чревни инфекции

Антисептичното действие на FOS трябва да се дължи както на производството на късоверижни мастни киселини, някои от които имат директни антибактериални функции, така и на способността да се повиши жизнеспособността на бифидобактериите и лактобацилите. Тези микроорганизми всъщност са способни да се конкурират активно с различните патогени, като клостридии, салмонела, кандида, стафилококи, шигели и други.

FOS и минерали

Защитното действие на късоверижните мастни киселини също би изглеждало ценно за хронично-дегенеративни заболявания като остеопороза.

Чрез механизми, които все още не са напълно известни, използването на FOS и последващото производство на късоверижни мастни киселини изглежда повишават абсорбционния профил на минерали като калций и магнезий.

Дози и начин на употреба

Как да използвате FOS

FOS присъстват на пазара като:

пребиотични хранителни добавки;
симбиотични хранителни добавки, където следователно са свързани с пробиотици (бактерии със защитна функция);
съставки на функционални храни.

Обичайно използваната доза е между 4 и 10 g дневно, което е доказано ефективно и безопасно.

Хранителните добавки на основата на плодови олигозахариди се появяват като бял прах, с сладникав вкус, обикновено приятен и лесно разтворим.

Странични ефекти

При препоръчваните дози (2-10 g / ден) плодовите олигозахариди се понасят добре.

Поради тази причина дори най-чувствителните субекти, като бременни жени, възрастни хора и деца, могат лесно да приемат добавки на базата на FOS.

Горните дози могат да определят началото на

метеоризъм (често при дози за прием над 30 g / ден)
борборигма и подуване на червата (често при дози над 40 g / ден)
спазми и диария (често при дози над 50g / ден)

Същите симптоми обаче могат да се появят и при по-ниски дози при особено предразположени пациенти.

Кога FOS не трябва да се използва?

Употребата на ФОС е противопоказана при свръхчувствителност към съдържащите се вещества и инулин.

Фармакологични взаимодействия

Кои лекарства или храни могат да променят ефекта на FOS?

Понастоящем не са известни значими фармакологични взаимодействия между FOS и други активни вещества.

Предпазни мерки при употреба

Какво трябва да знаете преди да приемете FOS?

FOS трябва да се използва с особено внимание при пациенти, страдащи от синдром на раздразнените черва, подуване на корема, редуващи се рупуси и други стомашно-чревни симптоми, дължащи се на прием на фибри.

Същата предпазливост трябва да се използва от пациенти, страдащи от непоносимост към лактоза; трябва да избягват приема на дози над 10 g.