Какво е Mallo di Noce
Ореховата обвивка е месеста част от плода, произведен от едноименното растение ( Juglans regia L.).
Удобства
Както споменахме, обвивката от орех е пулпа, в който е потопена цялата годни за консумация част от растението (т.е. семето, което обикновено наричаме "орех").
С други думи, обвивката може да се разглежда като пулпа от плодовете на ядките.
Когато плодът е узрял, обвивката е зелена. Този цвят, с напредването на времето, все повече потъмнява от съдържащите се в него танини, достигайки типичния тъмнокафяв цвят.
имот
Ореховата обвивка съдържа няколко активни съставки в нея, сред които се открояват танини, флавоноиди и нафтохинони като juglone.
Юглонът - наличен в корпуса и ореховите листа - е снабден с алелопатични свойства, тъй като е способен да обуслови растежа и развитието на други живи същества. В частност, жонголът предотвратява растежа на други ботанически видове, с които той влиза в контакт.
Юглонът също така може да инхибира растежа на гъбичките и да има антибактериални и стягащи свойства (последното се дължи на съдържанието на танин).
В допълнение към пигментиращите свойства, обвивката от орех също признава антисептични, вермифужни и кератинизиращи свойства.
Народна медицина
Народната медицина приписва многобройни свойства на ореховата обвивка и нейните производни, както и на листата на растението.
Например в китайската народна медицина корпусът и листата на ореха се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания като астма, запек, болка в кръста и дори импотентност.
употреби
Оцветяването на ореховата обвивка е известно още от древността. Всъщност, за да боядисват тъкани и килими, персийците използват препарати на основата на орехова обвивка.
Понастоящем ореховата обвивка традиционно се използва в хранително-вкусовата промишленост като оцветител и ароматизатор при производството на ликьори (ноцино). Интерес представляват и приложенията му към здравето, тъй като маслото традиционно се използва за защита на кожата.
Тази характеристика се използва от културисти по време на състезания, за да се подчертаят мускулните детайли и по-дефиниран вид.
Поради същата причина се обяснява и използването на орехова обвивка като оцветител за придаване на косата на червено-кафяви рефлекси. Всъщност би било по-правилно да се каже, че обвивката на ореха действа повече като отразяващ агент върху косата, а не като истинска боя. Въпреки това, поради повтарящи се приложения, обвивката от орех все още може да потъмнява светлата коса.
Освен това, изсушената и прахообразна орехова обвивка (INCI номенклатура: Juglans regia черупки на прах или Juglans regia семена покритие на прах ) се смесва с различни видове къна, за да се получат повече или по-малко интензивни отражения и / или багрила на косата. (например за покриване на бяла коса).
Механизъм за действие
Маслото, получено от обвивката от орех, се използва в естетически и козметичен вид като оцветител, за да придаде на кожата загорял вид и да обогати косата с кафяви отблясъци.
Оцветяващите свойства на ореховата обвивка зависят от съдържащите се нафтохинони, сред които несъмнено най-представителна е жонголът. Това вещество реагира с кератина, който се намира в косата и в епидермиса, като образува пигментиращ комплекс с кафяв цвят.
Въпреки че тенът, придаден от маслото, е фиктивен, в присъствието на ултравиолетова радиация, нафтохинон-кератиновият комплекс действа като селективен филтър, който предпазва кожата от UV-B лъчи от едната страна и ускорява от другата лъчево-индуцирана меланогенеза. UV-A. Поради тази причина, ореховото масло се използва широко при формулирането на слънчеви продукти. Все пак трябва да се отбележи, че въпреки защитното и частично защитно действие, използването на преварено масло по никакъв начин не може да замени използването на подходящи слънцезащитни продукти.
Предупреждения и предпазни мерки
Въпреки че ореховата обвивка и прахът, получени в резултат на продуктите за сушене, са лесно достъпни, тяхната употреба трябва все пак да бъде направена с известна предпазна мярка.
Всъщност обвивката от орех може да бъде токсична за някои видове животни, като кучета и коне. Следователно, кой е собственик на тези животни, трябва да се грижи и да държи внимателно ореховата обвивка и нейните производни, за да избегне отравяне.
Освен това, както лесно може да се заключи, тези, които страдат от алергии към ядки или други видове сушени плодове, по никакъв начин не трябва да използват обвивката от орех, за да се избегне появата на опасни алергични реакции.
