Glycyrrhiza glabra L.
Фам. Fabaceae ( бобови папилионови)
Фран: Réglisse
Ingl: женско биле
SPAG: Regaliz
Тед: Süßholz
Nomidialettali: регулация, glicirriza, argolizia, niculizia, rebulizia, gurigulizia, glisirizza, arregalizia, ragadinzia, rigor, migulezzia, niclizia.
описание
Женското биволско растение е растение с изправени стъбла, цилиндрични, голи, набраздени, разклонени, високи 100-150 cm.
Неизмерваните безцветни листа, образувани от 4-7 двойки елиптични листовки.
Hypogean част от високо развитите растения, състоящи се от коренища, които през втората година от живота водят до нови издънки и от сарментозни корени.
Малките цветя, със синьо-виолетов цвят, се събраха в назъбени аксиларни съцветия. Те имат чаша с бокал, изработена от 5 чашели, заварени към основата. Цъфтежът на сладника се среща през лятото (юни-юли).
Плодовете са бобови, с дължина 2-3 см, съдържащи 2-5 семена, раждаеми или лещовидни, с кафяв цвят.
Кореното има леко подчертан аромат, докато вкусът е първи сладък и след това постепенно горчив.
В рамките на видовете има 3 разновидности:
1. G.glabra var. typica Reg. et Herd., с голи бобови растения, наричани още и сладка бонбон от Испания, която е спонтанна в средиземноморската зона и осигурява най-доброто качество на продукта, тъй като има най-високо съдържание на глициризин; както коренищата, така и корените имат кафеникава кора и най-вътрешните части от бледожълт цвят;
2. G.glabra var. glandulifera Waldst. et Kit., характеризиращ се с представяне на долните части на листата и бобовите растения, покрити с тънки, слизни четини и без да имат столони; то се нарича женско биле от Русия и е широко разпространено в Източна Европа;
3. G.glabra var. violace Boiss., характеризиращ се с корени с голям диаметър (7-8см) и цветя с интензивен пурпурен цвят, наричан още турски или персийски сладник и е широко разпространен в района на Близкия изток.
Присъстват и други видове като рибата G. uralensis . или китайски сладник, който има ниско съдържание на захар, или като G. echinata L. или унгарски сладник с малки шушулки и снабдени с бодли.
Areal
Лакрицата е роден в средиземноморския район и в Близкия изток, като първото доказателство за неговата употреба е от древен Египет. Типичният вид расте в Италия в Калабрия и в Сицилия и Испания. Предпочита почвите и тези, които са обект на периодично потапяне или с високо водно ниво, но във всеки случай топло и дълбоко. Солеността обаче причинява производството на по-тънки корени и коренища, дори и по-богати на захар, отколкото тези на несолените почви.
култура
Licorice се отглежда в Испания, Италия, Франция, Турция, Гърция, Иран, Ирак и Сирия.
Засаждането на реколтата от женско биле се извършва рядко, започвайки от семената, тъй като едва ли позволява да се получат еднородни и високодоходни растения, както и да се забави периодът на прибиране на реколтата от 1-2 години. Ако искате да прибегнете до сеитба, семената, поставени на дълбочина не повече от 2 см, трябва да бъдат подредени в редове, разположени на около 50 см. Най-честата техника на имплантация се състои в вземане през есента, от култивиране на лакрица вече на мястото си, коренища дълги 10-15 см и с диаметър 1-1, 5 см, снабдени с най-малко 3 възли. Те, непосредствено след прибиране на реколтата, се поставят хоризонтално на дъното на каналите с дълбочина 20-30 cm, подредени в редове 70-90 cm. Често се изисква напояване след засаждане. Растенията от сладък корен се възползват от фосфатното торене, докато изглежда негативно повлияно от азотното богатство на почвата. По-специално се вижда, че азотът определя производството на коренища и лошите корени на активните принципи.
ADVERSITY: Сладника може да бъде увредено от гъбички: Uromyces glycyrrhizae, ръжда, която атакува листа и стъбла; Cercospora cavarea, който атакува листата; Sclerotium sp., Който се развива върху коренището. Някои насекоми като Bostrychus capucinus, Ptinus fur, Silvanus surinamensis, Stegobium paniceum могат да бъдат повредени в корените, съхранявани в склада.
Що се отнася до борбата с плевелите, тя е особено полезна през първата година от живота; впоследствие културата покрива почвата добре и е в състояние ефективно да се конкурира с плевелите.
СЪБИРАНЕ И ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ: през есента на третата година, когато листата започват да изсъхват и след косене и премахване на надземната част на растението от полето, корените и коренищата се събират с помощта на твърдозъбани гърнета в близост, които извеждат подземните части на растението на повърхността. Обикновено не е възможно да се отстранят всички коренища, присъстващи в почвата, поради което делът на тези, които остават в почвата, почти винаги е в състояние да запази културата на същия участък. След прибирането на коренищата и корените (които имат влажност около 50%) се редуцират на 20-30 см фрагменти, изсушават се до 10% влага, събират се в бали 20-40 кг и се изпращат за последваща обработка, Една добра реколта от женско биле може да доведе до 20 т / ха коренища и мокри корени.
Добивът на семена е около 0.4-0.5 т / ха.
употреби
В билкови лекарства и билкови лекарства, женско биле се използва за благоприятния ефект върху стомашните язви, дори ако е доказано, че е хипертоничен в големи дози; всъщност активният компонент с най-голям интерес, глирдоминът, който е силен подсладител (50-100 пъти по-висок от захарозата), насърчава задържането на натрий и вода в животинските клетки, като по този начин намалява необходимостта от вода от организма. Лакрицата също има успокояващо и отхрачващо, пречистващо, храносмилателно, освежаващо, тонизиращо действие. Лакрицата има отхрачващи свойства (секретолитично и секреторно действие); често се използва в билкови чайове като коректив за вкуса. Licorice може да подобри загубата на калиеви соли, причинени от други лекарства, като тиазиди; затова е препоръчително да не се превишават посочените дози и да не надвишават един месец от лечението.
В диетата, заради приятния си вкус, се използва в алкохол, в сладкарски изделия, за потъмняване на бирата. Друга съставка е глицестрон, който притежава естрогенна активност.
Други приложения : остатъчните корени и коренища след извличането на активните съставки, третирани с сода каустик, служат за извличане на стабилизатор на противопожарни пенообразуватели. Допълнителният остатък се използва при приготвянето на пасти, подходящи за изграждане на изолационни панели.
