Не всеки знае, че при анализа на липидния профил на кръвта, мастната пигментация може да бъде много полезна, за да се разделят и разграничат внимателно (лабораторен анализ); често методът включва замразяване или разделяне с парафин.
Оцветяването (наречено оцветяване ) на мастни киселини, триглицериди, липопротеини и други липиди се осъществява с помощта на добавени молекули, наречени лизохроми ( лизохроми ) или багрила с липоразтворима природа. Тези агенти могат да позволят квалифициране (разграничаване) на определен вид липиди благодарение на различния тоналност, която последният приема с процеса. Някои примери за пигмент са: Судан IV, червено масло O и суданско черно B.
