E483 Тартарат от стеарил

E483 TARARATE STEARILE

Стеарил тартарат е хранителна добавка от естествен произход, получена от комбинация от стеаринова киселина и винена киселина. Произходът на стеариновата киселина може да бъде както зеленчуков, така и животински, дори ако почти винаги се използва този от растителен произход.

Тези хранителни добавки се използват в техните различни продукти за тяхната емулгираща и стабилизираща функция. Те могат да се съдържат например в английски специалитети и хлебни изделия.

В момента няма известни неблагоприятни последици за човешкото здраве, свързани с консумацията на хранителни продукти, добавени със стеарил тартарат.

Доза ADI: 20 mg на kg телесно тегло.