Хумус или хумус е левантинова рецепта, използвана като сос за подправки. Това е вид пюре от нахут, смесено с тахан, зехтин, лимонов сок, сол и чесън.
Днес хумусът е широко разпространен в Близкия изток (включително Турция) и Северна Африка (особено в Мароко); представлява един от символите на близкоизточната кухня в света.
"Хумус" е арабска дума, която буквално означава "нахут", но пълното име на арабската рецепта ще бъде хумус би тахина, което очевидно означава "нахут с тахина".
Правописът на думата "хумус" (равен на италианския) се счита за некогерентна. Всъщност " хумусът " представлява американския стандартен правопис, докато (въз основа на фонетиката) в Англия се използва предимно терминът " houmous ". Сред другите изписвания те са по-широко разпространени: хумус, хомос, хумос, хомус и хумус .
