Пируват като добавка

Какво е пируват

Пируватът е междинен продукт на въглехидратния метаболизъм. В клетките тази захар с три въглеродни атома се превръща в AcetylCoa, която в присъствието на кислород навлиза в цикъла на Кребс (в митохондриите).

В условията на анаеробиоза (липса на О ₂ ) пируватът се превръща в млечна киселина, токсичен метаболит, който, ако се произвежда в излишък от капацитета за обезвреждане, намалява спортните постижения.

Свойства и ефективност

Според някои проучвания добавките на основата на пируват биха имали положително въздействие върху издръжливостта, благодарение на способността за увеличаване на транспорта на глюкоза към мускула. Това повишено извличане на кръвната захар е наистина важен енергиен ресурс за поддържане на дълготрайни аеробни упражнения и спестяване на гликоген в черния дроб.

Ако вашата диета съдържа нормални концентрации на глюкоза, пируватната добавка ще повиши нивата на мускулния гликоген преди тренировка.

Пируватна добавка (20 g натриев пируват + 16 mg калциопируват), свързана с нискокалорична диета при затлъстели лица, увеличава загубата на мазнини и тегло без да засяга мускулната маса. Счита се, че пируватът може да стимулира малки метаболитни увеличения с последващо увеличение на енергийните разходи.

Пируват в храни

Пируватът не е съществено хранително вещество. Въпреки това се среща в много храни и се съдържа главно в ябълки.

Дози Успение

От 4-6 до 20-30g на ден, в зависимост от проучванията.

Странични ефекти

Пируватът е силно нестабилен и причинява сериозни проблеми в червата, така че обикновено се стабилизира с магнезий, калций (пируват калций), калий или натрий.

Дневният прием на 30-100g пируват, обаче, предизвиква стомашно-чревни нарушения при много пациенти (коремни спазми и диария). Препоръчва се повишено внимание, докато проучванията не завършат (наред с други неща, като се имат предвид големите количества необходим продукт, всяка диетична добавка би била доста скъпа).