Функционалните съставки, съдържащи се в антиоксидантните добавки, се получават главно директно (чрез екстракция) или индиректно (чрез полусинтез) от растителни видове. Ето защо природата представлява отличен източник на антиоксидантни молекули, много от които се съдържат в храните, които консумираме всеки ден; следователно, адекватно разпределената и балансирана диета, разнообразна и оптимална, намалява необходимостта от приемане на антиоксидантни добавки и следователно е първата цел, която трябва да се преследва.
Но какво точно означава "антиоксидант"? Това прилагателно е запазено за всяка молекула, способна да предотврати окисляването на други молекули.
Антиоксидантни добавки: защо могат да бъдат полезни? Свободните радикали се произвеждат и от най-здравословните организми; не само, някои от тези молекули проявяват изключително важна биологична роля, като се намесват в предаването на сигнали от клетка към клетка и участват в цялостната хомеостаза на организма. Проблемите възникват точно когато свободните радикали се произвеждат в излишък; подобни обстоятелства се срещат в лицето на високо метаболитно натоварване (увеличаване на физическата активност) или външни фактори като замърсяване на въздуха, ултравиолетова радиация, химически агенти и стрес. Излишъкът от свободни радикали е отговорен за важни увреждания, които компрометират функционалността на клетките и тъканите, и е свързан с множество хронични заболявания, като сърдечно-циркулаторни нарушения (атеросклероза, исхемия, инсулт), диабет, рак и невродегенеративни заболявания (напр. Болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер). Освен това окислителният стрес е една от основните причини за клетъчното стареене.
Необходимо изясняване: спортът, в допълнение към увеличаването на синтеза на свободните радикали, също подобрява ендогенните антиоксидантни системи, които ги противопоставят. В противен случай няма да се обясни защо спортистите като цяло изглеждат много по-млади от техните заседнали връстници.
Как се установява антиоксидантната сила? Антиоксидантните молекули - които могат да се приемат с диетата или чрез целеви добавки - са многобройни и включват полифеноли, витамини, каротеноиди и много други вещества.
| Някои от най-известните антиоксидантни вещества |
| Аскорбинова киселина (витамин С) |
| Липоева киселина |
| Каротеноиди (прекурсори на витамин А, като алфа и бета каротин, ликопен, лутеин, зеаксантин, астаксантин) |
| Коензим Q10 |
| Куркуминът |
| Полифеноли (ресвератрол, кверцетин, хесперидин, нарингенин, катехини, епикатехини, епигалокатехини, даидзеин, генистеин, глицитин, ресвератрол, антоцианини) |
| Глутатионът |
| Мелатонинът |
| N-ацетилцистеин |
| селен |
| Токотриеноли и токофероли (VIt. E) |
Тези съединения могат да реагират със свободните радикали, намалявайки тяхната реактивност и генерирайки по-малко опасни молекули, които лесно се елиминират от организма. За оценка на неговата антиоксидантна ефикасност е възможно провеждането на изследвания на различни нива; най-ниската е представена чрез in vitro проучвания, които се опитват да възпроизведат в епруветка какво се случва в организма (естествено с необходимите приближения). Тъй като веществото е поне частично абсорбируемо в стомашно-чревния и безвреден за хората, следващото ниво е да се оцени антиоксидантната мощност in vivo, например чрез изследване на промените в антиоксидантната сила на кръвта и слюнката преди или след прием на вещества. В следващия етап молекулата се изследва върху животински модели, тествайки неговата защитна ефикасност срещу различни заболявания и състояния, предизвикани генетично или чрез специфични диетични модификации. И накрая, преминаваме към клинични изпитвания, за да видим дали при хората антиоксидантната сила на веществото има определен защитен или терапевтичен ефект върху определени патологии или естетични състояния (напр. Ефект против бръчки).
Как да оценим ефикасността и качеството на антиоксидантната добавка?
- Антиоксидантната добавка трябва да съдържа синергични и допълнителни антиоксиданти . Има много видове свободни радикали и всеки антиоксидант е в състояние да извърши своето контрастно действие върху няколко специфични радикали. За тази цел е необходимо приносът на екзогенните антиоксиданти да е възможно най-разнообразен и че използването на антиоксидантна добавка се подкрепя от разнообразна и балансирана диета. Затова проверете присъствието на повече антиоксиданти, като внимателно прочетете етикета.
- Добавката трябва да съдържа достатъчно антиоксидантни дози, за да обясни ползите за здравето, за които се рекламира. Проверете етикета! Спазването на тази точка веднага ще каталогизира по-голямата част от антиоксидантните добавки като реална търговска измама. За да се ограничат разходите за продукта и да се отпуснат значителни ресурси за рекламна промоция, антиоксидантните съставки често се включват в толкова ниски дози, че нямат благоприятен ефект за крайния потребител. Досаден за футболно сравнение, е все едно да се каже, че футболен отбор е победител, защото играе най-силния играч в света; жалко, че шампионът ще вземе полето само минута или ще остане директно на пейката. Въпреки това, името на шампиона ще направи най-наивните фенове да мечтаят ... така че няма значение дали играта срещу свободните радикали се губи в началото ... важното е, че фенът ще плати билета, вероятно солен. Затова проверете дозите на всяка отделна съставка на етикета, като ги сравните с тези на други подобни продукти и тези, предложени от авторитетни източници (които не са определени уебсайтове или вестници "на домакините", посветени на продажбата и популяризирането на тези продукти).
- Ако присъстват, растителните екстракти, присъстващи в антиоксидантната добавка, трябва да бъдат стандартизирани в активните съставки, които характеризират продукта. Количеството активни вещества, присъстващи в растителен източник, варира в зависимост от множество фактори, като климатични условия, почва, период на събиране, техники за отглеждане, сорт и др. За да се елиминира тази вариабилност, растителните екстракти се стандартизират в лабораторията, така че винаги да съдържат същото количество активни съставки. Това е изключително важен аспект, като се има предвид, че тъй като лекарствата не извършват никакво терапевтично действие, когато се приемат в твърде ниски дози, антиоксидантните добавки също изискват достатъчни и постоянни концентрации, за да се получи желаната полза. Проверете, следователно, че на етикета не е написано само (например) Какао на прах, но че е посочено (например) екстракт от какао (семена от Theobroma cacao L., Flavonoids 45%)
- Интеграторът трябва (за предпочитане) да бъде произведен и пакетиран с производствени технологии, които намаляват загубите на антиоксидантна мощност. Зад много антиоксиданти има история на изключителна крехкост, така че светлината, топлината и кислородът в околната среда значително намаляват неговата антиоксидантна сила. Оттук следва, че е необходимо да се приемат производствени технологии (като меки гел капсули, опаковани в блистери, след това защитени с дебела желатинова обвивка и алвеола, където няма въздух), които минимизират тази загуба по време на производството и съхранението на продукт. Традиционните непокрити таблетки, опаковани в обикновен "отворен и затворен" буркан, най-вероятно ще претърпят бързо намаляване на антиоксидантната сила не само по време на производствените фази (триене на праховете и таблетната преса), но също и при съхранение и използване на продукт.
- Единствената наистина ефективна антиоксидантна добавка е тази, която в клинични проучвания показва, че прави "IN FIRST PERSON" значителни ползи за човешкото здраве или естетика.
- ВНИМАНИЕ: повечето антиоксидантни добавки посочват дълга библиография като доказателство за ефикасността на продукта. Всъщност цялата посочена библиография НЕ се занимава със самия продукт, а с една или повече съставки, които тя съдържа. Това е значителна разлика, тъй като четенето между редовете често се открива, че посочените проучвания са проведени чрез прилагане на антиоксидантното вещество в ДОЗИТИ ВИСОКО СУПЕРИОР от тези, съдържащи се в добавката, или при напълно различни условия от тези за които се рекламира.
