E481 Стеароил натриев лактилат

E481 STEAROIL LATILATO DI SODIO

Стеароил натриев лактат е хранителна добавка от естествен произход, получена от комбинацията на стеаринова киселина и млечна киселина.

Произходът на стеариновата киселина може да бъде както зеленчуков, така и животински, дори ако почти винаги се използва от растителен произход.

Тези хранителни добавки се използват в различни храни, главно за тяхната функция на емулгиране, стабилизиране и напукване.

Те могат да се съдържат в различни продукти, като например хлебни изделия.

Понастоящем няма известни вредни ефекти върху човешкото здраве, произтичащи от консумацията на хранителни продукти, добавени със стеалоил натриев лактилат.

Доза ADI: 20 mg на kg телесно тегло.