Teina

чай

Зелен чай

Улун чай

Черен чай

Теофилин

Teina

Theanine

Какво е Тина?

Като цяло, терминът teina се използва като синоним на кофеин, с особено внимание към съдържащия се в чаените листа ( Camellia sinensis ). Въпреки че изглежда малко логично, можем да кажем, че кафето е богато на чай и кофеин, без да прави никакви грешки.

Кофеинът е бил изолиран за първи път през 1819 г. от немския химик Фридрих Фердинанд Рунге. Няколко години по-късно, през 1826 г., Мартиус изолира гуаранина от гуарана, докато през следващата година (1827) Оудри открива чай в чай. В края на 19-ти век, благодарение на творбите на Лудвиг Медикус и Херман Емил Фишер, най-накрая се осъзнава, че кофеинът, теинът и гуараина всъщност представляват едно и също вещество. Матеината, от името на инфузията - йерба мат - от която се извлича, е прост синоним на кофеин.

Teina в чай

Въпреки че чаените листа съдържат - със същото тегло - по-големи количества от теина, концентрациите в инфузията обикновено са по-ниски от тези на чаша кафе. Много зависи от техниката на екстракция (по-дълга или по-кратка продължителност на инфузията) и препаративна (като цяло, черният чай съдържа повече кофеин, отколкото улун, който от своя страна съдържа повече от зеления).

За да задълбочите ефекта на теина върху тялото, можете да прочетете статията, посветена на кофеина.