E320 - Бутилхидроксианизол (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Бутилхидроксианизолът е първият синтетичен антиоксидант. Това съединение е набор от стабилни вещества, неразтворими във вода, към които се добавят други антиоксидантни добавки.

Бутилхидроксианизол може да се намери в кексове, бисквити, производни на зърнени храни, подправки, готови сосове и супи, ядки, мляко на прах, картофени люспи, ароматизатори за храни, дъвки и др.

Също така за тази добавка съществуват противоречиви мнения за степента на токсичност: някои учени не изключват, че бутил-хидроксианизолът може да бъде канцерогенен или мутагенен, докато други възразяват срещу тази теза, твърдейки, че експериментите са правени върху плъхове, а не върху хора, Въпреки това остават съмненията: в действителност се смята, че бутил хидроксианизолът също допринася за повишаване на нивата на холестерола в кръвта и липидите в кръвта и спомага за образуването на стомашни ензими в черния дроб, подхранвайки унищожаването на други вещества като витамин D.

Тази добавка не може да се добавя към бебешки продукти и също не се препоръчва за бременни жени и кърмачки.

В момента не са известни отрицателни странични ефекти при използваните концентрации, дори ако са регистрирани някои псевдо-алергични реакции.

Бутилхидроксианизол (ВНА), в комбинация с високи концентрации на витамин С, може да произведе свободни радикали, отговорни за увреждането на клетъчните компоненти. Това призова ЕС да ограничи използването му в близко бъдеще.

ДОЗА АД: 0, 3-0, 5 mg на kg телесно тегло (временна стойност).