всеобщност
Грейпфрутът е плод от еспериди тип (или зрънце), класифициран в цитрусовата група. Прилича на оранжево, но по-голямо, жълто или розово, с кисел, горчив и по-сладък вкус. Неговият хранителен прием е отличен, тъй като се характеризира с много нисък енергиен коефициент, много вода, витамин С и други антиоксиданти.
Растението на грейпфрута принадлежи към семейство Rutaceae, Пол на цитрусови плодове, Рая на видовете; биномната номенклатура на грейпфрута е Citrus paradisi . Всъщност, грейпфрутът НЕ е дърво, първоначално присъстващо в природата; всъщност той е кръст, направен от човека между помело и оранжевото моро ( C. maxima X C. sinensis ). С преминаването на поколения, грейпфрутът придобива всички характеристики, необходими за да бъде наречен вид сам по себе си.
Грейпфрутът е зимни плодове.
Свойства и противопоказания
Грейпфрутът погрешно се счита за храна за отслабване. Като уточняваме, че няма храни за отслабване, ние се опитваме да разберем причината (ако има ...), която е накарала много хора да я определят като такива.
Грейпфрутът е богат на нарингенин или нарингин, амарикантен флавоноид с антиоксидантни и хипохолестеролемични свойства. При морските свинчета, прилагането на нарингенин от грейпфрут (също съдържащ се в други цитрусови плодове) е предизвикало изключително положителни метаболитни ефекти, като например: нормализиране на гликемията, холестерола и триглицеридите и по-изразена загуба на тегло. Очевидно е, че същите резултати от загубата на тегло никога не са били наблюдавани при хората (в противен случай бихме открили окончателното лечение срещу затлъстяването); накратко, грейпфрут "е добър", но "не губи тегло"! Да кажем, че това е случай, аналогичен на този на горчивия портокал, или цитрус, по-богат от синефрин, добре познатия аминен миметик, симпатик, отговорен за значителните ефекти върху теглото на морските свинчета, но не толкова забележим за човека.
| Състав за: 100g Грейпфрут - Референтни стойности на хранителните таблици на INRAN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Хранителни стойности (на 100 g ядлива част)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Връщайки се към нарингенин или нарингин, това също изглежда има взаимодействия с чернодробните клетки, в които инхибира някои ензими, участващи в метаболизирането на лекарства и хранителни вещества. Разбира се, това не е положителен аспект! Подобен механизъм може да предизвика натрупване на катаболити и да увеличи риска от токсичност.
Освен това, поглъщането на сок от грейпфрут може да доведе до връзката между фуранокумарините (съдържащи се в тях) и CYP3A4 (цитохром P450), което води до намаляване на метаболизма на червата в първото преминаване (около 24 часа); това води до увеличаване на бионаличността на прилаганите лекарства.
Инхибирането на CYP3A4 (цитохром P450) от грейпфрут също има известно сърдечно-съдово значение; в действителност, някои проучвания показват повишаване на абсорбцията на фелодипин (лекарство срещу хипертония) в присъствието на сок от грейпфрут, с последващо намаляване на налягането и увеличаване на сърдечната честота.
Същият механизъм изглежда работи и при абсорбцията на някои статини (симвастатин, ловастатин и аторвастатин), но не и значително при други (правастатин, флувастатин и розувастатин). Това може да има сериозни последици за здравето, като рабдомиолиза и бъбречна недостатъчност (особено при възрастни).
Връзката между грейпфрут и анксиолитици е показала известно увеличение на седативността, докато лекарството за абетутолол на β-блокиращото сърце е показало по-малка ефикасност (но ние не знаем защо).
След това сокът от грейпфрут повишава токсичността на някои антиаритмични лекарства (амиодарон, хинидин, пропафенон и карведилол) и причинява тежка системна вазодилатация (особено в присъствието на нитрати) с прием на продукти срещу еректилна дисфункция (силденафил, тадалафил, варденафил). ).
Етилов алкохол и никотин също показват много лоши взаимодействия със сок от грейпфрут.
Таблицата по-долу, любезно предоставена от сайта "Farmaco-vigilaza Calabria", обобщава изцяло различните лекарствени взаимодействия, открити досега с грейпфрут.
Хранителни характеристики
В сравнение със средния грейпфрут плодът е особено беден на прости захари и калории. Вместо това, той носи високи концентрации на вода и само следи от протеин. Влакното не е особено изобилно. Липидите и холестеролът липсват.
Що се отнася до витамините, грейпфрутът съдържа добри количества вит. С; По отношение на минералните соли, той съдържа главно калий.
