всеобщност
В статиите за есенциалните мастни киселини от омега-шест и омега-три серии се среща често с термина линоленова киселина .
Всъщност, когато става въпрос за линоленова киселина, е много важно да се уточни дали е:
- Алфа-линоленова киселина, една омега-3, съдържаща се в рибата и някои растителни масла, по-специално в рапично масло, коноп, соя, орех, градински чай, киви и лен
- Линоленова гама киселина, омега се съдържа в някои растителни масла, по-специално в масло от касис и масло от пореч
В действителност, както химическата структура, така и метаболитната роля на двете мастни киселини в тялото са различни.
Припомнете си също, че терминът линоленова киселина не трябва да се бърка с термина линолова киселина (LA; 18: 2, ω6).
Нека вникнем в подробности, за да разберем по-добре.
Алфа линоленова киселина
Алфа-линоленова киселина (ALA) е незаменима мастна киселина, известна като предшественик на омега-3.
Счита се за най-важното от омега 3 семейството, тъй като то е единственото наистина съществено; всъщност, като се започне от алфа-линоленова киселина, човешкият организъм синтезира две метаболично активни полу-есенциални мастни киселини: ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).
Тази трансформация не винаги е напълно ефективна (тя може да остане компрометирана със старост, фармакологични терапии, алкохолизъм, недохранване и др.).
EPA и DHA са особено важни за тяхната структурна активност (клетъчна и нервна тъкан, както и очна) и метаболитни (противовъзпалителни, хипотриглицеридемични, хипотензивни, "изтъняване на кръвта" и др.).
Хранителният източник на тези две полуесенциални мастни киселини се състои от храни, които попадат в категорията на рибните продукти и свързаните с тях масла.
Линоленова гама киселина
Гама-линоленова киселина (GLA) е полуесенциална мастна киселина омега 6.
Тя се произвежда от тялото като се използва като субстрат родителската молекула от същата група, наречена линолова киселина (конверсията е от ензимен тип и използва същия катализатор с омега 3).
Също така производството на гама-линоленова киселина не винаги е напълно ефективно, по същите причини, които споменахме в предишната глава.
Този липид присъства и в храните, например: семена от коноп, овес и ечемик, водорасли спирулина, масло от пореч, вечерна иглика, семена от касис и разбира се коноп.
Гама-линоленовата киселина от своя страна е предшественик на диома гама линоленова киселина (DGLA), третият пряк източник на ейкозаноиди (заедно с арахидонова киселина - АА - и ЕРА). По-специално, DGLA изглежда произвежда само един вид простагландин и един от тромбоксан с противовъзпалително и имуномодулиращо действие.
Въпреки това, не трябва да се забравя, че от DGLA тялото може допълнително да екстрахира АА киселина, която от своя страна има провъзпалителна функция.
Линолова киселина
Линоловата киселина (LA) е незаменима мастна киселина с 18 въглеродни атома, предшественикът на омега-шестте, от които маслото от семена като цяло и зехтинът са богати.
В продължение на няколко години се предполага, че излишък от линолова киселина, характерен за западната храна, в сравнение с намален прием на алфа-линоленова киселина, може да се счита за рисков фактор за развитието на възпалителни заболявания като атеросклероза и заболявания. сърдечно-съдови (инфаркт, тромбоза, аритмия), ревматоиден артрит, остеопороза, нарушения в настроението, рак, диабет и затлъстяване.
В действителност този ефект се дължи повече на излишъка на други омега-6, по-специално на арахидоновата киселина (АА - частично синтезирана от организма, започвайки от ЛА), която е най-разпространената полиненаситена мастна киселина в храните от животински произход.,
За да се елиминират рисковете от излишък на дефицит на омега 6 и алфа-линоленова киселина, достатъчно е да се консумират 2-3 порции прясна и замразена риба редовно на седмица. Особено богати на алфа-линоленова киселина са месото от мастни риби, които обитават студени морски води, като треска, сьомга, риба тон и скумрия, но също така и херинга, сардина и синя риба като цяло; други отлични източници са рибено масло, черен дроб на треска, крил и водорасли.
Показания
Кога да се използва алфа-линоленова киселина?
Добавките трябва да се използват особено когато диетата не може да компенсира хранителните нужди.
Освен това, може да е полезно да се увеличи приемът на линоленова киселина, ЕРА и DHA за нормализиране на някои излишни метаболитни стойности, като например: кръвно налягане, триглицеридемия, увреждане, причинено от хипергликемия и захарен диабет тип 2 и др.
Статистически дефицитът засяга предимно EPA и DHA, които са още по-важни в диетата на бременната жена, медицинската сестра и малкото дете до две години от живота.
За да се гарантира приносът на ALA, е достатъчно да се консумират правилните части от зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци, да се предпочитат необработени необработени форми, да се консумират поне 50% от суровите плодове и зеленчуци и частично да се замени екстра върджин маслиново масло с друг богат на омега три (като чиа, лен, киви и т.н.), които се използват сурови.
Искането за омега 3 се увеличава с разходите за калории и общата метаболитна ангажираност; обикновено не е необходимо да се използват добавки на базата на алфа-линоленова киселина, докато изглежда полезно да се повишат СИП и ДХК (особено в случая на вегетарианска или веганска диета, непоносимост към добавките на рибния вкус и др.).
Кога да се използва гама линоленова киселина?
Понастоящем няма известна заболеваемост, свързана с дефицит на GLA, с изключение на тези, отнасящи се до линолова киселина (LA).
В естествената медицина, като се има предвид, че е полезна за противовъзпалителното си действие, гама-линоленова киселина се предписва срещу автоимунни заболявания, артрит, атопичен дерматит (класическа индикация) и предменструален синдром.
Линоленовата гама киселина има противовъзпалителна функция, основно свързана с образуването на DGLA; от друга страна, от това клетъчният метаболизъм е в състояние да извлече също АА с възпалително действие.
Вероятно е именно поради тази раздразнителност интеграцията с гама-линоленова киселина не предлага ясно описани резултати.
Свойства и ефективност
Какви ползи от алфа линоленова киселина са установени по време на проучванията?
Поради намалената способност за синтезиране на EPA и DHA в организма, ползите за здравето от интегрирането, основано на растителни масла, богати на алфа-линоленова киселина, са много по-ниски от тези, които се получават чрез консумацията на рибено масло или други богати добавки в EPA и DHA.
Функциите на последните две полу-есенциални мастни киселини правят хранителния им принос истинска панацея за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, за нервното и очното развитие на плода и детето, за поддържане на целостта и мозъчна функция в гериатрична възраст, за борба с определени видове депресия и др.
За повече информация вижте специализираната статия.
Какви ползи от гама линоловата киселина е установено по време на проучванията?
Полезността на интеграцията с гама-линоленова киселина не използва научно доказани доказателства.
Дози и начин на употреба
Колко алфа-линоленова киселина трябва да приемате?
Минималното количество алфа-линоленова киселина, което е от съществено значение за поддържане на здравословното състояние, не е ясно определено.
Като се вземат предвид препоръките на LARN, алфа-линоленова киселина и другите омега-3 трябва да представляват около 0.5-2.0% от общите калории.
В диетата на средностатистическия възрастен този процент съответства на 2-3 грама на ден.
Като се използва добавка (в течна форма или в капсули или капсули), би било препоръчително да не се превишава 3 дневни g (добавени към хранителното съдържание).
Напомняме ви, че е важно тези продукти да се съхраняват по подходящ начин, като ги предпазват от светлина, кислород и топлина, за да запазят хранителните си функции непокътнати.
Колко гама линоленова киселина да вземете?
Тъй като не са напълно съществени и нямат очевидно метаболитно въздействие, няма конкретни препоръки относно минималния и максимален прием на GLA.
Странични ефекти
Страничните ефекти от приемането на ALA и GLA са малко и трудни за намиране.
Някои от тях са: стомашно-чревни дискомфорти като оригване, гадене, коремни спазми, диспепсия и диария (по-често в добавката с EPA и DHA).
Много рядко се наблюдава съсирване на кръвта.
Счита се за още по-рядко метаболитен пероксид (особено свързан с хипердози на всякакви полиненаситени мазнини), както и сериозни промени в някои системи.
Противопоказания
Кога не се използва алфа-линоленова киселина и линоленова гама?
Продуктите на базата на ALA и GLA трябва да се избягват абсолютно в случай на алергия или непоносимост към съставките, които ги съставляват.
Не се препоръчва обаче комбинирането им с някои фармакологични терапии (вж. По-долу).
Фармакологични взаимодействия
Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на алфа-линоленова киселина и гама-линолеини?
ALA и GLA трябва да се избягват в случай на фармакологични терапии въз основа на:
- Антикоагуланти (кумадин, синтром, аценокумарол), аспирин, нестероидни противовъзпалителни средства, чесън и гинко билоба: увеличават риска от кървене, дължащ се на двойния антитромбоцитен ефект.
- Перорални хипогликемични средства: препоръчително е да се консултирате с лекаря преди да започнете интеграцията на базата на алфа-линоленова киселина, дори ако хипогликемичната сила, главно свързана с функцията на EPA и DHA, не е добре определена и понякога не изглежда подходяща.
Предпазни мерки при употреба
Какво трябва да знаете, преди да приемете алфа-линоленова киселина и гама-линоленова киселина?
На първо място, препоръчително е да се свържете с специалист по хранене, за да оцените реалната необходимост от интеграция, базирана на ALA и GLA.
Второ, важно е внимателно да се прочете съставът, страничните ефекти, противопоказанията и лекарствените взаимодействия.
И накрая, въпреки интегрирането на есенциалните мастни киселини играе полезна роля в много ситуации (бременност, кърмене, заболявания на резервните и т.н.), преди да се приеме, е важно да се консултирате с лекар.
