Куратор: Андреа де Лучи
13-те правила на Cronoalimentation
Принципите на хронично хранене могат да бъдат обобщени в следните правила на поведение, спазвайки, че е възможно да се намали телесното тегло следвайки биологичните ритми на нашия организъм.
1) Времето за хранене, както и тяхното количество и състав, също трябва да бъдат избрани на базата на индивидуалната тенденция за зареждане с гориво повече сутрин или следобед: например ранният тип сутрин ще направи обилна закуска след събуждане докато нощното може да забави приемането на първите твърди храни в сутрешната закуска. По същия начин, нощният тип ще отложи всички ястия в сравнение с ранния сутрешен тип, като измества приема на храна в най-отдалечените от събуждането време.
2) Зърнените култури и техните производни (хляб, макаронени изделия, ориз, брашно, брашно, грис, бисквити, бисквити, сухари, овесени или царевични люспи и др.) Трябва да се консумират през първата част на деня (от 7 до 15).
3) Сред храните, базирани на въглехидрати, трябва да се избягват тези, които са обект на фино разделяне или елиминиране на влакната. За бялата захар, затова е за предпочитане захарната тръстика, а по същата причина и за зърнените култури без трици - неразделни. Оризът и царевицата също са по-подходящи от картофи, хляб и тестени изделия, които се усвояват по-бързо поради намаления размер на техните нишестени частици. Някои печени сладкиши могат да се консумират за закуска, но определено трябва да се избягват кремове и сладкарски изделия.
4) Месото, рибата, яйцата и млечните продукти трябва да се редуват, за да образуват вечерята (от 20 до 22:30 часа). Изборът ще падне по-често на една или друга от тези храни, в зависимост, например, от нивото на холестерола в кръвта (ако е високо, ще се ориентирате по-рядко, както е очевидно, към яйцата и мастните млечни продукти). или предразположеността към остеопороза (следователно млечните продукти ще се увеличават) или склонността към подагра (избягва се месото); накратко, въз основа на общите съображения, които правят всяка от тези групи храни повече или по-малко безопасни за благосъстоянието. Три пъти седмично можете да консумирате протеинови храни за обяд като заместител на тестени изделия. За количеството храни, базирани на протеини, е достатъчно да се ограничавате до редовна порция всеки път: здравият разум е винаги по-добър от мащаба.
5) Зеленчуци, различни от бобови и зеленчуци, трябва да присъстват и в двете основни хранения; богатите на захар (чесън, цвекло, моркови, артишок, цикория, брюкселско зеле, сушени гъби, лук, лук, броколи, кисело зеле, домати, каталония, савойско зеле, ряпа) трябва да се консумират заедно с въглехидрати; всички останали обаче могат да бъдат взети равнодушно за обяд и / или вечеря.
6) Сезонните плодове трябва да се ядат от 17-18: следователно може да се включи закуска или обяд, но трябва да се избягва на вечеря. Идеалното обаче е да го използвате за сутрешната закуска и за следобедната закуска, като в този случай предпочитате по-малко сладките плодове (ананас, грейпфрут, ягоди, череши, дини, праскови, пъпеши, малини) ). Плодовете трябва да се въвеждат цели, а не под формата на сокове или сокове. Допуска се само гроздов сок. В един ден правилното количество е ориентирано като обем към две средни ябълки. Плодът в сироп трябва да се избягва.
7) Потреблението на вино и бира трябва да се избягва на обяд; Умереният прием на тези напитки, ако се оцени, е позволен предимно на протеиновото хранене вечер, тъй като алкохолът улеснява разграждането на протеините.
8) Храната не трябва да се пропуска; когато това се случи, трябва да се помни, че "възстановяванията" не се допускат в консумацията на храна извън определеното време за всеки (не можете да ядете тестени изделия, насилствено не консумирани на обяд!)
9) Подправките не трябва да се използват прекомерно, а не да се премахват; в полза на растителните мазнини (особено зехтин) в сравнение с животинските мазнини като масло, свинска мас, свинска мас.
10) Менютата трябва да бъдат разнообразни и апетитни: не е необходимо да гладувате, няма да бъдат наказвани наказания; най-лошите врагове на загуба на тегло са монотонността и повторяемостта.
11) Може да е полезно да се вземе кафе (с подсладител), но не и след хранене, съдържащо въглехидрати. Вино, бира и кафе не трябва да се комбинират с въглехидрати, особено през месеците септември и октомври.
12) Храна, която се избягва:
Свинска мас, свинска мас, бекон, масло, маскарпоне;
Мастни части от месото;
Салами по принцип, с изключение на нискомаслена шунка и брезаола;
Тлъста риба (змиорка, шаран, сьомга)
Пълномаслено мляко и кисело мляко;
Сирене със съдържание на мазнини повече от 30%, с изключение на сиренето pecorino, използвано пестеливо, като подправка;
Рафинирани захари.
13) Храната трябва да бъде пет: закуска, закуска, сутрин, обяд, следобедна закуска, вечеря. Обядът трябва да е основният, веднага след това за последователност на вечерята. Закуската и сутрешната закуска имат задачата да доставят достатъчно енергия, за да посрещнат деня и по тази причина една от двете ястия трябва да бъде пълна: заедно трябва да включват, с чай или кафе, мляко или нискомаслено кисело мляко и производно на зърнени култури като хляб, сухари, бисквити, овесени ядки и т.н. Вечеря, в която никога не е необходимо да се превишава количеството, не трябва да се извършва през нощта.
Вижте също: cronodieta
Забележка: тези индикации са само хранителни съвети за здравословна и правилна диета и защо не, губят няколко килограма. Те също така трябва да бъдат адаптирани според соматотипа на човека, неговите нужди (работа, спорт, патологии и др.). Въпреки това, те не възнамеряват да заменят мнението на лекаря и диетолога.
