Професионалната астма се задейства от присъствието на едно или повече сенсибилизиращи агенти на работното място.
В конкретния случай астмата на хлебарите (или астмата на хлебарите) е обикновено лека форма на професионална астма, причинена от вдишването на брашно. Това е нарушение от алергичен произход, характеризиращо се с респираторни нарушения, често свързани с кожни прояви и алергичен конюнктивит, които могат да възникнат няколко месеца или години или дори десетилетия след началото на професионалното излагане на брашно.
В началните етапи, симптомите са склонни да бъдат леки и да намаляват по време на периоди на въздържание от работа, като например през почивните дни. Ринит (характеризиращ се със симптоми като кихане, сърбеж в носа, ринорея и запушване на носа) много често предхожда появата на истинската астма.
За да се освободи така наречената астма на хлебаря е присъствието на глутен в брашното, по-специално на неговите глиадинови и глутенинови протеинови фракции; В допълнение към глутеновите компоненти могат да участват и други протеини, включително албумин и глобулини.
За да се обясни появата на тази форма на астма са поставени под въпрос като потенциални антигени и кърлежите от брашното и амилазата от гъбичен произход (aspergillus), добавени към някои специални брашна, за да се увеличи хлебопроизводството им.
Астмата на хлебарите, която като цяло може да засегне всички работници, участващи в преработката на хляб или брашно, може да възникне не само за излагане на пшенично брашно, но и за други брашна, съдържащи глутен, като ръж, ечемик. и овес.
За предотвратяване на азбест от хлебарите е важно да се приемат подходящи вентилационни системи на работните места, които често липсват или липсват в малки занаятчийски работилници. Уебсайтът на дневника-превенция.com ни напомня за някои елементарни мерки без разходи за намаляване на излагането на работниците на прах от брашно:
- Изпразнете торбата с брашно, без да я разклащате;
- Изсипете брашното във водата (а не обратното);
- Брашното се разстила на ръка или на сито, без да се хвърля;
- Почистете работната повърхност със скрепер, използван за рязане на тестото, а не с инструменти за раздуване (духало или духало);
- Работното облекло да се съхранява отделно от гражданските;
- Не разклащайте и не мийте работно облекло, а ги измивайте;
- Избягвайте течения.
В много случаи единственото наистина ефективно решение е промяната на работата или, когато е възможно, прехвърлянето към отдели с по-малко излагане на брашно и съответните прахове.
