издръжка

Хумус и противоречия

През октомври 2008 г. "Асоциацията на ливанските индустриалци" подаде молба до ливанското министерство на икономиката и търговията. Асоциацията поиска статут на защита на Европейската комисия Hummus като единна ливанска храна, предоставяща подобни права на европейските продукти.

Фаби Абад, ливански президент на Ливанската асоциация на индустриалците, каза, че "израелците са узурпирали различни ливански и източни продукти". Според Abboud, Ливан исторически е изнесъл първото ястие хумус през 1959 година.

За да се противопостави на това, критикът на храната Janna Gur пише: "Вероятно успехът на някои израелски хумусни марки в чужбина предизвиква гнева на Abboud", което го кара да твърди, че Израел ще "открадне" техните ястия. гражданин; освен хумус, също фалафел, табулу и баба ганудж .

В отговор на изявлението на Abboud, Shooky Galili, израелски журналист, специализиращ в гастрономията, който пише в блог, посветен на хумус, твърди, че: "опитът да се претендира за авторско право върху хумус е като преструване, че има права върху хляба и на виното. Муммус е старо арабско блюдо от много векове, никой не го притежава, принадлежи на територията ".