Лекарства с млечна киселина - добавки, диета

Определение и описание

От химическа гледна точка, млечната киселина (C3H6O3) се определя като карбоксилна киселина, чието депротониране води до образуването на лактатен йон.

В човешката физиология млечната киселина е загуба на енергия при липса на кислород или анаеробна гликолиза.

Въпреки че гликолизата е основна стъпка в дишането на аеробните клетки, в случай на суперактивиране тя може да продължи своята активност чрез допълнително намаляване на пирувиновата киселина до млечна с помощта на никотинамид аденин динуклеотид (NAD), коензим на лактикодехидрогеназа (LDH).

За някои физиологични системи производството на млечна киселина е абсолютно нормално (червените кръвни клетки), но по-голямата част от телесните тъкани използват предимно аеробния метаболизъм (т.е. в присъствието на кислород); мускулната тъкан е една от тях.

Млечна киселина и спортни постижения

Енергийният метаболизъм на анаеробната млечна киселина е типичен за бързи или смесени бели влакна, докато е по-слаб в бавните и червените мускулни влакна, които предпочитат аеробния метаболизъм. По време на спортните изяви производството на млечна киселина се появява всеки път, когато клетката не е в състояние да задоволи енергийните нужди в необходимото време; с други думи, метаболизмът на анаеробната млечна киселина се намесва по време на кратки и интензивни усилия (по време на които анаеробният метаболизъм - алкиацид - creatinchinasico) също може да бъде включен или във всеки случай твърде интензивен, за да бъде подкрепен от аеробния метаболизъм (над анаеробния праг).

Стимулирането на метаболизма на млечната киселина се осъществява ефективно чрез изпълнение на повторен над анаеробния праг или на вариации на ритъма над анаеробния праг; напомняме, че анаеробният метаболизъм на млечната киселина е много полезен благодарение на скоростта, с която доставя енергия, но от друга страна, тя е изключително ограничаваща, тъй като натрупването на млечна киселина представлява елемент на голяма мускулна умора и следователно ограничава продължителното действие .

Млечната киселина се изхвърля чрез цикъла на неоглукогенезата или Cori, особено в черния дроб, достигащ през кръвоносната система, и в по-малка степен в скелетния мускул и в сърцето. Също така е препоръчително да се помни, че при оптимални физически и атлетични условия изхвърлянето на млечна киселина не се простира над 120 ', освен това лактатът НЕ е отговорен за мускулните болки след тренировка (на английски Delayed onset muscle soreness- DOMS) вместо това, причинени от освобождаването на вътреклетъчни молекули (дължащи се на микроразграждения), следователно на много интензивни тренировки и най-вече с "ексцентрични" усилия. Тези молекули генерират истинско локализирано възпаление, ефективно стимулиращо нервно-мускулните завършвания и предизвиквайки усещането за PAIN.

Изхвърлете млечната киселина

В спортните постижения способността да се произвежда млечна киселина, да се толерират мускулните концентрации и да се изхвърлят бързо, са качества, които съзнателно се търсят чрез различни и специфични тренировки.

За да се намалят симптомите, предизвикани от аттичната киселина, спортистът трябва:

Укрепване на механизмите за обезвреждане (мускулна васкуларизация, увеличаване на ензимните ензими в черния дроб и увеличаване на буферните системи)
Извършва дейности, полезни за обезвреждане (мускулно деафиране или активно възстановяване между едно повтарящо се и друго, или намаляване на интензивността при ниво на умора по време на промени в ритъма)
Осигурете добавянето на магнезий и евентуално допълнете с алкализиращи продукти

Средства за защита на млечна киселина

Както вече беше посочено, млечната киселина е „отработена“ молекула, която всъщност е много полезна, тъй като представлява потенциален неоглюкогенетичен субстрат, от който да се получи глюкоза ex novo. Очевидно, в случай, че производството на този катаболит надвишава капацитета за обезвреждане, ще има натрупване на киселинни молекули, отговорни за намаляването на мускулната производителност и системната умора. При физиологични условия подкиселяването на кръвта, предизвикано от млечна киселина, е абсолютно безвредно и дори по време на максималните показатели НЕ ТРЯБВА да причинява някакъв остър усложнение; очевидно, ако се приеме, че въпросният спортист или спортист е физически здрав, добре хидратиран и упълномощен. Въпреки това, за да се подобри изпълнението на дисциплините, които масово включват анаеробния метаболизъм на млечната киселина, спортните техници и специалистите по хранене са започнали да търсят различни средства за противодействие на тяхното натрупване или намаляване на техните симптоми; необходимо е обаче да се уточни, че никаква хранителна намеса и никаква хранителна добавка не могат да заменят специфично обучение за повишаване на млечната толерантност.

1) Магнезий (Mg), естествен алкализиращ агент

Магнезият е микроелемент, широко разпространен в храната, но чиято нужда драстично се увеличава в спорта и особено в спортиста на издръжливостта. Неговата концентрация в извънклетъчните флуиди е от основно значение за поддържането на мембранния потенциал на нервите и мускулите, както и за предаването на нервния импулс, два физиологични процеса, които САМО компрометирани от натрупването на млечна киселина. От това следва, че липсата на магнезий (дори ако не е прекомерна, но хронична) може да повлияе отрицателно върху поддържането на продължителния мускулен стимул и високата интензивност; следователно не е необичайно хроничната магнезиева недостатъчност да бъде объркана с натрупването на лактат, предизвикано от прекомерната интензивност на тренировката. Подобна ситуация би могла буквално да подготви спортните техници, като ги накара да облекчат учебните маси и така да осуети цялата организация на годишната програма. В дългосрочен план дефицитът на магнезий би могъл да симулира по-реалистично симптомите на прекомерно обучение или прекомерно обучение.

LARN Citation: " Магнезиевата хомеостаза е значително гарантирана от бъбречната функция и модулирането на чревната абсорбция ... Като се има предвид широкото присъствие на магнезий в храната и високата ефективност на магнезиевото задържане от бъбреците, Има случаи на спонтанен магнезиев дефицит на храна. Дефицитът на магнезий се проявява чрез променен метаболизъм на калций, натрий и калий, което води до мускулна слабост, нарушена сърдечна функция и дори тетанични кризи .

Магнезият присъства: в зелени зеленчуци, банани, бобови растения, пълнозърнести храни и сушени плодове, дори ако повече от 80% магнезий се отстранява от рафиниращите процедури . При нездравословния, неспортен субект приемът от 3 до 4, 5 mg / kg е достатъчен, но липсват данни, за да се установи правилното препоръчвано ниво на прием; препоръчителният интервал на безопасност е 150 до 500 mg / ден .

Магнезият не се намесва директно в буферната система на млечната киселина, но неговият дефицит може да влоши симптомите на мускулно натрупване, следователно сред средствата за защита срещу нежеланите ефекти на млечната киселина би било желателно да се въведе адекватна диета, която вероятно ще бъде подкрепена от хранителна добавка на магнезий.

2) Бикарбонат

Бикарбонатът е алкализираща молекула, произведена физиологично от организма, който е част от буферната система; включва бикарбонат, фосфат, аминокиселини (като хистидин) и някои протеини (като хемоглобин). Бикарбонатът реагира чрез свързване на водородните йони (Н +), отделяни от киселинни вещества (като млечна киселина), намалявайки неговия потенциал за подкисляване. Може да се използва като хранителна добавка, ако се приема от 30 до 2 часа преди изпълнението; всъщност, проучване на бегачи на средни разстояния показа, че прилагането на бикарбонат на натрий, равно на 300 mg на kg телесно тегло, увеличава концентрацията на бикарбонат и рН на кръвта с относително подобрение на представянето в състезанието. Проведено е допълнително изследване върху женска проба, която за едно и също приложение, при извършване на максимално усилие от 60 ', дава подобрение на извънклетъчната буферна система.

Страничните ефекти на прекомерната добавка на натриев бикарбонат са ентерични (диария) и засягат 50% от спортистите, които го използват. Оптималният принос може да бъде 300 mg (0, 3 g) бикарбонат на килограм телесно тегло.

Натрият, направен от бикарбонатната интеграция, го прави неподходящ за лечение на спортисти и спортисти, страдащи от артериална хипертония.

3) Калциев карбонат

Калциевият карбонат (-CaCO3-) е продукт, който се използва най-често при лечение на стомашна киселина, тъй като има по-голяма (дори леко) постоянна стомашна устойчивост в сравнение с натриевия бикарбонат; неговата метаболитна ефикасност обаче е приложима към споменатата по-горе, но продължителната консумация може да повлияе отрицателно на чревната перисталтика, причинявайки запек.

4) Хидрат на магнезиев и алуминиев хидрат

Също магнезиевият хидрат [Mg (OH) ₂ ] и алуминиевият хидрат [Al (OH) ₃ ] са слаби основи, използвани като антиациди, но въпреки че имат повече терапевтични характеристики, приемът им не променя значително количеството от бикарбонат от кръв; следователно използването им за спортни цели не е сравнимо с това на натриев бикарбонат.

5) Карнозин

Карнозинът е дипептид, състоящ се от В-аланин и хистидин; неговата терапевтична употреба е фундаментално PRO-cicatrizant, но в спорадичната област инжектирането на течен карнозин се прилага за подобряване на максималната ефективност. Изглежда, че карнозинът е едно от най-ефективните средства за защита срещу натрупването на млечна киселина, повишаване на резистентността и подобряване на общата работоспособност. Карнозинът може да буферира млечната киселина благодарение на интервенцията на хистидин, докато аланинът се използва като неоглюкогенетичен субстрат.

Пероралният прием на карнозин трябва да се направи няколко часа преди изпълнението, а дозите за прием са между 50 и 1000 mg / ден.

Библиография: