предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Висококалорична диета
В някои случаи, висококалоричната диета може да бъде валидна подкрепа за тежките фитнес тренировки, фокусирани върху развитието на мускулна маса (увеличаване в напречната част на снопове), при условие, че те спазват основните принципи на диетологията.
Принципи на висококалоричната диета
Висококалоричната диета осигурява повече хранителни вещества, отколкото е необходимо, за да поддържа постоянно телесното тегло и, както и другите терапии за храна, трябва да бъде съставена въз основа на някои основни принципи:
- Хранителен баланс на енергийните макронутриенти: 25% липиди, 0.75-1.5g / kg желано физиологично тегло на протеините, останалата енергия под формата на въглехидрати
- Гарантиране на основни хранителни вещества, витамини и минерали (просто следвайте указанията за добра и здравословна диета)
- МАКСИМАЛЕН енергиен излишък от 10% в сравнение с нормокалоричните
- Съдържащи потенциално вредни хранителни вещества, ако са в излишък: холестерол, добавена захароза, натриев хлорид (Na), наситени мазнини, в някои случаи дори фибри и др.
- Енергийна разбивка на храната в поне 5 или 6 хранения на ден.
Практически указания
На практическо ниво, висококалоричната диета не е трудна за проектиране; достатъчно е да се извърши поставянето на нормално калорични + 10% от енергията, за да се адаптира приемът на протеини според нуждите (между 0, 75 и 1, 5 g / kg) и да се изберат правилно храните, които да достигнат до всички препоръчани нужди (желязо, калций, тиамин, рибофлавин, ниацин и др.).
БЕЛЕЖКИ : Висококалоричната диета трябва да се спазва изключително за периода, който е полезен за възстановяване на състоянието на хранене в ЕС, на нормално тегло или (разумно) за постигане на спортната цел.
Примерни настройки и превод на висококалорична диета
ПОКАЗАНИ ЗА:
- "Студентски университет със страст към видеоигрите"
НАЧАЛНА НАСТРОЙКА
| секс | мъжки | |||
| възраст | 20 | |||
| Ръст cm | 170 | |||
| Обиколка на китката cm | 17.5 | |||
| конституция | нормален | |||
| Ръст / китката | 9.7 | |||
| Морфологичен тип | normolineo | |||
| Тегло кг | 50 | |||
| Индекс на телесна маса | 17.3 | |||
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 21.7 | |||
| Желано физиологично тегло кг | 62-63 (62.7) | |||
| Основен метаболизъм на ккала | 1011 | |||
| Коефициент на физическа активност | Не Aus. 1.41 | |||
| Kcal енергийни разходи | 1426 | |||
| диета | COLORIC IPO | 1568Kcal | ||
| Липидите | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| протеин | 1.2g / кг | 301Kcal | 75 грама | |
| Въглехидрати | 55, 8% | 875kcal | двеста трийсет и три грама | |
| пиене | 0 грам | |||
| закуска | 15% | 236kcal | ||
| закуска | 5% | 78kcal | ||
| обяд | 35% | 549kcal | ||
| закуска | 5% | 78kcal | ||
| вечеря | 35% | 549kcal | ||
| закуска | 5% | 78kcal | ||
Превод на деня 1
| ПРИМЕРЕН ПРЕВОДЕН ДЕН 1 - IPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
| храна | Количество (ml) | Протеин (g) | Ac, животински мазнини (g) | Прости глюциди (g) | Енергия (ккал) | Натрий (Na) | Холестерол (mg) |
| Закуска 15% | |||||||
| Цялото краве мляко | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Агрегирани зърнени култури | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136, 8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% закуска | |||||||
| ябълка | 150 | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 | |
| 35% обяд | |||||||
| Паста с доматен сос | |||||||
| Тестени изделия от грис | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320, 4 | 4.5 | 0 |
| Минали домати | 100 | 0.8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| Grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0.4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
| маруля | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| Напиши 00 хляб | 25 | 2.1 | 0 | 0.5 | 72.5 | 160 | 0 |
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553, 9 | 448, 1 | 8.5 | |
| 5% закуска | |||||||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 | |
| Вечеря 35% | |||||||
| Свинско постно месо | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Тиквичките | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| Напиши 00 хляб | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% закуска | |||||||
| Круша с кора | 200 | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| ОБЩО | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559.5 | 1034.1 | 179 | |
коментар
В горната таблица са преведени най-важните хранителни вещества за висококалоричната диета; При наблюдението на частта от потреблението и стойностите, получени в общата сума, изглежда очевидно, че винаги попада в рамките на препоръчаните дажби, обобщени в LARN (нивата на препоръчания прием на хранителни вещества за италианското население) не е лесно начинание.
Квотата на протеините е приемлива, дори ако е малко по-висока от оценката на първоначалната настройка; мастни киселини от животински произход (вероятно наситена преобладаване) са по-високи от 10% от общата енергия, но от друга страна са количествено по-ниски от средните за страната (36g / ден - 12% от общата енергия). Количеството на холестерола е доста под препоръчителната граница (300 mg / ден), както и съдържанието на натрий в храните (в границите на безопасност, предложени от Комисията на Европейските общности, 1993: 575 mg / ден - 3500 mg / умират), дори и да не взема под внимание добавената от субекта.
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 2
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Интегрални бисквити | 30 | ||
| закуска | |||
| оранжев | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Боб в бульон | |||
| Пресен боб | 200 | ||
| Grana | 10 | ||
| цикория | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| ципура | 200 | ||
| патладжан | 200 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Каки | 100 | ||
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 3
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Агрегирани зърнени култури | 40 | ||
| закуска | |||
| ябълка | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Тиквено ризото | |||
| Райс блестеше | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| Grana | 10 | ||
| валериан | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 25 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| Рикота от крава | 150 | ||
| моркови | 200 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 5 | ||
| 5% закуска | |||
| Пера | 100 | ||
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 4
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Интегрални бисквити | 30 | ||
| закуска | |||
| оранжев | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Полента с бяло рагу | |||
| Царевично брашно | 60 | ||
| Смесена смляна основа | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| цикория | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 25 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 5 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| Лаврак | 200 | ||
| копър | 200 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| грозде | 100 | ||
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 5
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Агрегирани зърнени култури | 40 | ||
| закуска | |||
| ябълка | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Супа от ечемик | |||
| Блестящ ечемик | 90 | ||
| Grana | 10 | ||
| маруля | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 25 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| Проволоне | 60 | ||
| Картофи | 150 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 5 | ||
| 5% закуска | |||
| Пера | 100 | ||
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 6
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Интегрални бисквити | 30 | ||
| закуска | |||
| оранжев | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Минало на нахут | |||
| Изсушен нахут | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| цикория | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| сьомга | 150 | ||
| патладжан | 200 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 5 | ||
| 5% закуска | |||
| Каки | 100 | ||
Пример за висококалорично диетично меню - Ден 7
| Количество (g) | |||
| закуска | |||
| Цялото краве мляко | 200 | ||
| Агрегирани зърнени култури | 40 | ||
| закуска | |||
| ябълка | 200 | ||
| 35% обяд | |||
| Паста с чушки | |||
| Тестени изделия от грис | 90 | ||
| Смесени чушки | 80 | ||
| Grana | 10 | ||
| валериан | 100 | ||
| Напиши 00 хляб | 25 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Частично обезмаслено кисело мляко | 125 | ||
| Вечеря 35% | |||
| яйца | 100 | ||
| Картофи | 200 | ||
| Напиши 00 хляб | 50 | ||
| Масло екстракти, маслинено TOT | 10 | ||
| 5% закуска | |||
| Пера | 100 | ||
Добавки за висококалорична диета
В случая, когато субектът има особени затруднения да следва висококалоричната диета, остава възможността да се прибегне до някои хранителни добавки; лично аз бих избягвал чистите, т.е. предимно протеини или малтодекстрини за спорт на издръжливост. Напротив, препоръчително е да се прибегне до продукти като гейнер, които в състава си (в допълнение към витамините и минералите) могат да задоволят в достатъчна степен както енергийните нужди на въглехидратите, така и тези на протеини и аминокиселини.
