Какво
Какво е холестерол?
Холестеролът е стероид, имащ полициклична структура, наречена "циклопентаноперидрофенантрен"; той е бял на цвят и има консистенция, подобна на тази на восък. Той се произвежда само от организми от животински произход, които без него не биха могли да оцелеят; растенията произвеждат и съдържат други структурно подобни липидни вещества, наречени фитостероли.
Човешкият организъм автономно синтезира по-голямата част от необходимия холестерол - около 70% - като задоволява нуждите си чрез храна - останалите 30%. Хранителните източници на холестерол са чисто от животински произход.
Лошото хранене, затлъстяването, заседналия начин на живот и семейната генетична предразположеност все още могат да предизвикат необичайно повишаване на холестерола в кръвта. Това нарастване е нежелателно само когато се отнася до "лошия холестерол" LDL - което логично също засяга общия - като по този начин се увеличава сърдечносъдовия риск. Ще разгледаме по-добре тези теми в други специализирани статии. По-долу обаче ще се съсредоточим изключително върху функциите на холестерола в организма.
Гледайте видеоклипа
X Гледайте видеоклипа в YouTubeФункции
Функциите на холестерола
Функциите на холестерола са различни и са фундаментални за органичната хомеостаза:
- Структурен: холестеролът е основен компонент на еукариотните клетъчни мембрани на животните. Наличието му намалява флуидността и повишава стабилността му.
- Хормонален прекурсор: като се започне от холестерола, е възможно да се синтезират хормони и параормони като алдостерон, кортизон, тестостерон, естрадиол и витамин D3.
- Емулгатор и про-храносмилателна: повечето от чернодробното производство на холестерол се използва в синтеза на жлъчката, храносмилателната течност, съдържаща се в жлъчния мехур, след това се секретира в тънките черва през кистичния канал и общия жлъчен канал; химически, жлъчката се определя като "суспензия" и промяната на нейните компоненти може да доведе до нейното отделяне с относително образуване на утайка - наричана още кал / утайка - и в най-лошия случай, камъни в жлъчката.
- Съществено за ембрионалното развитие: изменението на биосинтезата на холестерола е свързано с фетални малформации.
- Важен елемент в клетъчния метаболизъм: холестеролът е важен компонент за поддържане на клетъчните функции, до степен, че отсъствието му би изключило растежа и диференциацията.
- Синергичен-регулатор в предаването на посланиците: заедно с каналите и рецепторите на протеиновия произход, холестеролът също се намесва в процесите на молекулно трансмембранно предаване, по-точно позволявайки образуването на транспортни везикули.
съображения
Какво трябва да знаете за холестерола
В светлината на гореизложеното е ясно, че функциите на холестерола, освен че са необходими за поддържането на добро здравословно състояние, са от съществено значение за самия живот. Важно е обаче да се помни, че с изключение на патологичните промени, ендогенното производство на холестерол е средно в състояние да отговори на физиологичните нужди на човешкия организъм. Освен това всяка балансирана диета изисква приемането на храни от животински произход - месо, карантии, риба, яйца, мляко и производни. В тази връзка, препоръките за хранене предполагат не повече от 300 мг / ден екзогенен (диетичен) холестерол за здрави хора и 200 мг / ден за хора с хиперхолестеролемия или с по-висок кардио-съдов риск. В сравнение с миналото, днес ние осъзнаваме, че количеството на холестерола в храните, взето поотделно, не е непременно свързано с увеличаването на холестеролемията; Това е така, защото с нарастването на хранителния прием, ендогенният синтез намалява. Въпреки това, много други диетични фактори компрометират този баланс - особено приема на наситени, хидрогенирани и транс-метаболитни мазнини - например слаб метаболизъм на глюкозата и наличие на захарен диабет тип 2 - състав на тялото - степен на постно и мастна маса - и поведенчески - заседнал начин на живот, спортна практика и т.н. - и разбира се генетично - фамилна хиперхолестеролемия.
