Е415 Ксантанова гума

E415 КУЛТУРЕН КАНТАН

Ксантановата гума е естествен полизахарид, получен от ферментацията на въглеродни хидрати (захари) с културата на бактерията Xanthomonas campestris .

Ксантановата гума е съединение с уплътняваща, стабилизираща, желираща и поддържаща функция за синтетични добавки.

Може да се съдържа в различни продукти, като сосове, сладкарски кремове, хлебни сладкарски изделия, пудинги, дъвки, конфети, сладкиши, сушени плодове, гевреци, десертни течности, сосове от морски дарове, пакетирани салати.

При нормално използвани дози не са известни отрицателни странични ефекти; Въпреки това е установено, че продължителната употреба на ксантанова смола при високи дози може да предизвика газове и подуване при всички субекти и при тези, които са по-чувствителни и при астма, кожни реакции и респираторни алергии.

ДОЗА ADI: /