предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Диета за увеличаване на мускулната маса
Диетата за увеличаване на масата е диета, насочена към увеличаване на мускулната хипертрофия; диетата за маса, заедно с обучението и възстановяването, е единственият начин да се увеличи теглото, като същевременно се поддържа постоянна мастна маса - мазнини .
Въпреки това, диетата за увеличаване на масата (а не само това ...) НЕ трябва да бъде UNIFORMED, поради високата множественост на специфични и субективни променливи. Често с една и съща диета има напълно различни метаболитни реакции; следователно, със същите разходи и с подобни диетични модели, някои субекти реагират оптимално на стимула, докато други почти нищо! Благодарение на тази индивидуална вариабилност, мнозина смятат, че най-добрата интерпретация е конститутивен тип, тъй като, наблюдавайки различните случаи, някои антропометрични детайли изглежда се повтарят със значителна честота и са свързани с положителния или отрицателния отговор на диетата.
Класификация на соматотипа: ендоморфа
През 1940 г. Шелдън групира и отличава 3 соматотипа със специфични антропометрични и поведенчески характеристики; както вече е посочено за диетата на ектоморфа, на емоционален и / или социологически аспект напълно избягвам да изразявам каквато и да е преценка, но за връзката между телесните форми (мускулни инсерции, форми на същите мускули и пропорции на костните сегменти). ) и отговор на състава на диетата (увеличаване на маслената маса или намаляване на мастната маса) ... Признавам да отбележа, че има известна статистическа корелация.
По-долу ще покажем случая на диета за увеличаване на мускулната маса, подходяща за ендоморфен соматотип, т.е. обектът се характеризира с: тесни рамене и широки бедра, тяло с ниска плътност (висока мастна маса - склонност към натрупване на мазнини), морфологичен тип нормолеоно мускулатурата трудно се оценява и обикновено средно хипертрофична, висцералотонична (за задълбочаване, прочетете статията: Соматотипът).
Забележка : Това, което ще бъде обяснено по-долу, не е нищо друго освен резултат от ЛИЧЕН опит и не се отнася по никакъв начин до изследователска или експериментална работа; освен това си спомням, че същевременно подчертавайки някои взаимовръзки между соматотипа и отговора на диетата, основният ключ за постигането на всяка цел е в СПЕЦИФИКА (субективност) на диетата и в това на обучението; затова каня читатели, които се идентифицират в примера, да НЕ вземат граматиките или хранителните разбивки на примера, който ще последва писмото.
Принципи на масовата диета за ендоморфите
Като цяло, ендоморфът на масовото тяло проявява само една голяма трудност, а именно "чистото" увеличение на чистата маса. Поддържането на постоянна маса на мазнините и увеличаване на мускулната маса за ектоморф означава приемане на хранителна стратегия към STEP; започваме с NORCOcaloric и балансирана схема (в която се оценяват съответствие и метаболитни реакции) и след това се коригират въз основа на антропометрични доказателства (увеличаване или намаляване на окръжностите, теглото и мастните натрупвания). Лично, като разглеждам увеличението на масата за ендоморф, мисля, че е изключително важно да се погрижим за масата за обучение; повече от храненето, това ще направи разликата върху чистото нарастване на мускулната маса. По отношение на диетата, обаче, трябва да се отбележи, че "вероятно" хормоналния стрес на инсулина вече е автономно ефективен и не изисква използването на високи дози въглехидрати за получената анаболна активация; далеч от него! Диетологът ще отдели частично храненето, за да намали липосинтезата и последващото мастното отлагане, като запази във всеки случай добра мускулна аминокиселина.
Основните принципи на мускулната маса за ендоморфите са:
- Увеличаване на TOTAL енергията до 10% в сравнение с нормокалорична диета с тенденция да се спазват долните граници на калоричните разходи
- Коефициент на протеин * kg физиологично тегло и НЕ действителен 1.5g (не трябва да се налага увеличаване на приема на протеини в сравнение с балансирана диета за повишаване на хипертрофията)
- Енергийна част от липидите, равна на 25%
- Въглехидратният прием е достатъчен, за да поддържа обучението и добре разпределен в началната фаза на деня
- Дисоциирайте, ако е необходимо, въглехидрати от протеини в следобедните и вечерни хранения
- Разбивка на ястия, които подобряват закуската и сутрешната закуска и намалява до вечеря
NB . Може да е полезно, дори в масовата фаза, да се предприеме малък протокол за аеробна физическа активност, който е подготвителен за фазата на определяне на мускулите.
ВНИМАНИЕ! За да се избегнат недоразумения, бих искал да изясня, че: ако при прилагане на гореспоменатите промени желаните резултати в първоначалното планиране НЕ се материализират, е необходимо да се идентифицира препятствието пред растежа MA, при никакви обстоятелства, да не се увеличава безразсъдно (или, както често се случва, чрез проба) прием на протеини в диетата!
Освен това, развенчавайки някои клишета, си спомням, че общият прием на протеини в диетата винаги се изчислява чрез сумата на ВСИЧКИ хранителни протеини ... и не само тези с висока биологична стойност (животински произход), както и растителни (особено зърнените култури и бобовите растения (но също и тези на плодове и зеленчуци) се усвояват и абсорбират. Единствените ограничаващи агенти могат да бъдат: излишъкът на диетични фибри, нарушение на стомашната секреция, наречено IPOCloridria, дефицит (винаги патологичен) на храносмилателни ензими.
Считам, че няма добавки, които да са полезни в диетата за масата на ендоморфа, въпреки че може да бъде предоставена употребата (обоснована от организационни причини) на заместителна храна.
пример
- Ученик в гимназия - 5-та година; тренира 4 пъти седмично със смесена маса, аеробна (20 'в началото и 20' в края) и анаеробна за увеличаване на хипертрофията.
секс | М | |||
възраст | 18 | |||
Ръст cm | 168 | |||
Обиколка на китката cm | 18.1 | |||
конституция | здрав | |||
Ръст / китката | 9.3 | |||
Морфологичен тип | brevilineo | |||
Тегло кг | 80 | |||
Индекс на телесна маса | 28.4 | |||
Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 24.9 | |||
Желано физиологично тегло кг | 70.3 | |||
Основен метаболизъм на ккала | 1754.3 | |||
Коефициент на физическа активност | Светлина, да, 1.55 | |||
Kcal енергийни разходи | 2719.1 | |||
диета | КАЛОРИЧНИ НОРМИ | 2720Kcal | ||
Липидите | 25% | 680kcal | 75, 6g | |
протеин | 1.5g / kg * действително тегло | 421, 8kcal | 105, 5g | |
Въглехидрати | 59, 5% | 1617, 3kcal | 431, 3g | |
закуска | 25% | 680kcal | ||
закуска | 5% | 136kcal | ||
обяд | 35% | 952kcal | ||
закуска | 10% | 272kcal | ||
вечеря | 25% | 680Kcal |
Примерна диета за маса за ендоморфи - Ден 1
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варен ориз | |||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Люспи от мляко с кремава консистенция | 100g, 98.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
Ябълка, без кора | 500g, 240.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минало „плътно“ от боб (без кора) с макаронени изделия | |||
Сушени зърна | 90g, 279.9kcal | ||
Сушени макаронени изделия | 90g, 320.4 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Свински котлет на скара | |||
Свински котлет, постно месо | 200g, 254.0kcal | ||
маруля | 200g, 18.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за ендоморфи - Ден 2
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варени макаронени изделия | |||
Тестени изделия от грис | 90g, 320.4 kcal | ||
Варена шунка | 50g, 107.5kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
Пере | 500g, 290.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минало "гъсто" от нахут (без кора) с ориз | |||
Изсушен нахут | 90g, 300.6kcal | ||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Пържола от риба тон | |||
Прясна риба тон, жълти перки | 200g, 216.0kcal | ||
цикория | 200g, 23.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за Endomorfi - ден 3
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варен ориз | |||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Естествена риба тон, изцедена | 50g, 64.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
киви | 400g, 244.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минали "гъсти" грах (без кора) с паста | |||
Изсушен грах | 100g, 306.0kcal | ||
Сушени макаронени изделия | 90g, 320.4 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Прясна рикота | |||
Рикота от полуобезмаслено мляко | 200g, 276, 0kcal | ||
ракета | 200g, 25.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 10g, 90.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за Endomorfi - Ден 4
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варени макаронени изделия | |||
Тестени изделия от грис | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Бресаола | 60 g, 105.0 kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
портокали | 500g, 252.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минало „плътно“ от леща (без кора) с ориз | |||
Суха леща | 90 g, 292, 0 kcal | ||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Яйчен белтък омлет | |||
Кокоши яйца | 450 g, 216.0 kcal | ||
валериан | 200g, 21.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 180.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за Endomorfi - Ден 5
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варен ориз | |||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Люспи от мляко с кремава консистенция | 100g, 98.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
Ябълка, без кора | 500g, 240.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минало „плътно“ от боб (без кора) с макаронени изделия | |||
Сушени зърна | 90g, 279.9kcal | ||
Сушени макаронени изделия | 90g, 320.4 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Телешки стек | |||
Телешко филе | 200g, 232.0kcal | ||
маруля | 200g, 18.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за ендоморфи - Ден 6
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варени макаронени изделия | |||
Тестени изделия от грис | 90g, 320.4 kcal | ||
Варена шунка | 50g, 107.5kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
Пере | 500g, 290.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минало "гъсто" от нахут (без кора) с ориз | |||
Изсушен нахут | 90g, 300.6kcal | ||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Печен бас | |||
Лаврак, различни видове | 200g, 194.0kcal | ||
цикория | 200g, 23.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 180.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |
Примерна диета за маса за ендоморфи - ден 7
Закуска, около 25% kcal TOT | |||
Варен ориз | |||
Бял ориз, късо зърно | 90 g, 322, 2 kcal | ||
Естествена риба тон, изцедена | 50g, 64.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 15g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Снек, около 5% kcal TOT | |||
киви | 400g, 244.0kcal | ||
Обяд, около 35% kcal TOT | |||
Минали "гъсти" грах (без кора) с паста | |||
Изсушен грах | 100g, 306.0kcal | ||
Сушени макаронени изделия | 90g, 320.4 kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 135.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 30g, 79.8kcal | ||
Закуска, около 10% kcal TOT | |||
Плодов сок | 250ml, 132.5kcal | ||
Сухари | 35g, 149.1kcal | ||
Вечеря, около 25% kcal TOT | |||
Люспи от мляко | |||
Люспи от мляко с кремава консистенция | 200g, 196.0kcal | ||
ракета | 200g, 25.0kcal | ||
Зехтин екстра върджин | 20g, 180.0kcal | ||
Пшеничен хляб | 90g, 239.4kcal |