предпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Остеопорозата
Остеопорозата е загуба на кост, която прави костите крехки и по-податливи на фрактури; освен това намалява способността му да се възстановява в случай на повреда.
Остеопорозата засяга главно лицата в напреднала възраст; сред тях повечето са жените в менопауза. Най-важните рискови фактори за появата на остеопороза и свързаните с тях усложнения са: неуспех да се достигне пикът на костната маса в юношеството (за хипо-хранене или недохранване, свързано с много ниска двигателна активност), загуба на костна маса в зряла възраст и ранна менопауза или други хипо-естрогенни състояния.
Остеопорозата се различава в първичната (постменопаузална и сенилна) и вторична (с други болести или с употребата на определени лекарства); това определя множествеността на рисковите фактори и последващата артикулация на всички превантивни действия. Сред тях помним:
- Грижа за постигане на пикова костна маса, която се разработва чрез:
- здравословна и богата диета (калций и витамин D)
- излагане на слънце (вит. D)
- механично натоварване (двигателни дейности на натоварване).
- Намаляване на разреждането на костите в живота на възрастните, дължащо се на начина на живот или други фактори:
- злоупотреба с кортизонови лекарства
- диета с недостиг на калций и витамин D
- диета, прекомерно богата на протеини
- диета с високо съдържание на натрий
- диета с недостиг на други витамини (витамин С и витамин К)
- много ниско излагане на слънце
- липсва двигателна активност
- злоупотреба с алкохол и други нерви или наркотици или пристрастяване към тютюн.
- За жени, вероятно, естроген-прогестоген заместителна терапия
- Мониторинг на рисковите фактори и костната плътност чрез специфични диагностични процедури.
Диета за остеопороза
Диетата за остеопороза е диета, която е полезна за предотвратяване на упадъка в минерализацията на костите или поне за намаляване на колкото е възможно повече.
Основните аспекти на диетата за остеопороза са:
- NORMОкалорична енергия
- Правилна хранителна разбивка
- Адекватен прием на калций и вит. D
- Достатъчно снабдяване с витамин С и витамин К (участващи в осификацията, но почти винаги с широки граници чрез хранене, за да се вземе предвид, освен това, синтеза от чревната флора на виталите К)
- Достатъчно снабдяване с калий и магнезий (алкализиращи минерали)
- Приемането на протеини в диапазона на безопасност (между минималния и максималния), като се има предвид, че в третата възраст излишните протеини са определено МАЛКО, докато пластичен хранителен дефект е по-чест (може да се вмени както на диетата, така и на намаления абсорбционен капацитет). ). Въпреки това, ако това се случи, има доказателства, че излишният протеин може да стимулира екскрецията на калций в урината.
- Добавен прием на натрий възможно най-ниско; излишъкът от тази минерална сол е отговорен за повишаването на екскрецията на калций в урината.
- Мониторинг на съотношението калций / фосфор; излишъкът от фосфор може да компрометира абсорбцията и метаболизма на калция
- Проверка и възможна модерация на хелатиращи / противовъзпалителни средства в храната (фитати, оксалати, танини, излишък на някои хранителни влакна, кофеин, алкохол и др.), Които могат да намалят абсорбцията на калций
На практика, диетата за остеопороза ще трябва да:
- Позволява да се поддържа телесното тегло и да се разпределя равномерно, както по отношение на енергийните макронутриенти, така и по отношение на разделението на храната
- Богат на:
- млечни продукти и млечни производни (като се спазват порциите и се проверява приносът на общия фосфор); тези храни съдържат също лактоза и някои аминокиселини, които подпомагат абсорбцията на калций.
- Научете как да приготвяте храни, богати на калций, у дома :
- Видео сирене рецепта
- Видео Рецепта Моцарела
- Видео рецепта за рикота
- Видео Рецепта Сладкиши от мляко
- Видео рецепта Кисело мляко и видео рецепта
- Научете как да приготвяте храни, богати на калций, у дома :
- риба, богата на вит. D
- Пресни плодове и зеленчуци за приноса на вит. С, К, калий и магнезий
- Безплатни или с недостатъци в:
- Сол и храни, богати на натрий
- Алкохол, кафе
- Внимавайки да не надвишавате:
- С диетични фибри и храни, богати на фитати и оксалати (ревен, спанак и др.)
- С порции месо и риба, да не надвишава съдържанието на протеин
- С сирена и други храни, които са твърде богати на фосфор.
Диетични добавки за остеопороза
За остеопороза се предписват повече лекарства от добавки; за да бъда честен, с изключение на естроген-прогестогенната заместителна терапия, другите продукти, подходящи за превенция / умереност на тази патология, се основават основно на: бионаличен калций и вит. D в най-активната си форма. В този случай, това, което отличава гореспоменатите лекарства от най-често срещаните добавки, е просто концентрация и дозиране. Докато злоупотребата с добавка "едва ли" включва риск за здравето (с всички разлики, свързани с молекулата и дозата), превишаването с лекарствата за остеопороза "може" по-лесно да определи някои забележими странични ефекти.
Диета за остеопороза: пример
Жена в ранна менопауза, характеризираща се с предразположение към остеопороза (познато и вече видимо раздробяване на гръбнака). В момента се прилага хормонална заместителна терапия. Работа в офиса и (наскоро) спортни занимания.
| секс | F | |||
| възраст | 41 години | |||
| Ръст cm | 170.0 см | |||
| Обиколка на китката cm | 14, 9 см | |||
| конституция | тънък | |||
| Ръст / китката | 11.4 | |||
| Морфологичен тип | като върлина | |||
| Тегло кг | 60, 0 кг | |||
| Индекс на телесна маса | 20.8 | |||
| оценка | Нормално тегло | |||
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 18.5 | |||
| Желано физиологично тегло кг | 53.5 | |||
| Основен метаболизъм на ккала | 1294.2kcal | |||
| Коефициент на физическа активност | 1.56 (светлина, да, ав) | |||
| Kcal енергийни разходи | 2019.0kcal | |||
| диета | КАЛОРИЧНИ НОРМИ | 2019Kcal | ||
| Липидите | 25-30% | 555, 2 kcal (средно) | 61.7g (средно) | |
| протеин | > 0, 75 и <1, 5 g / kg | 270, 0 ккал (средно) | 67, 5 (средно) | |
| Въглехидрати | 59, 2% | 1193.8kcal (средно) | 318, 4 г (средно) | |
| закуска | 15% | 303kcal | ||
| закуска | 10% | 202kcal | ||
| обяд | 35% | 707kcal | ||
| закуска | 10% | 202kcal | ||
| вечеря | 30% | 605kcal | ||
Примерна диета за остеопороза - ден 1
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| ябълка | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Нерафинирани кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Паста с доматен сос | |||
| Тестени изделия от грис | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Доматен сос без сол | 100, 0g | 42, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Нискомаслени люспи от мляко 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| патладжан | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| киви | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Скумрия на скара | |||
| Атлантическа скумрия (или скумрия) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
| маруля | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 5, 0 грама | 45, 0kcal | |
| Хранителен превод от ДЕН 1 | ||
| Подхранващ или хранителен компонент | количество | |
| енергия | 2049.5kcal | |
| Хранителна вода | 1242.8грама | |
| протеин | 91, 0 грама | |
| Общо енергийни липиди | 63.1 грама | |
| Наситени мазнини, общо | 16, 2 грама | |
| Общо мононенаситени мастни киселини | 28, 8 грама | |
| Общо полиненаситени мастни киселини | 11, 5 грама | |
| холестерол | 149.5mg | |
| Въглехидрати | 296, 38 грама | |
| Обикновено, общо захари | 97, 1 грама | |
| Алкохол, етанол | 00:00 | |
| влакна | 31, 23 грама | |
| натрий | 1466.2mg | |
| калий | 3790.9mg | |
| футбол | 1065.1mg | |
| желязо | 16.4 mg | |
| фосфор | 1650.6mg | |
| цинк | 11.2 mg | |
| Тиамин или вит. B1 | 1.84mg | |
| Рибофлавин или вит. B2 | 2.67mg | |
| Ниацин или вит. B3 или vit. PP | 35.12mg | |
| Пиридоксин или вит. B6 | 2.93mg | |
| Фолиева киселина, общо | 374.60μg | |
| Аскорбинова киселина или вит. C | 227.80mg | |
| Витамин D | 540.00IU | |
| Еквивалентна активност на ретинол или вит. А | 399.45RAE | |
| α-токоферол или вит. и | 18.85mg | |
Както се вижда ясно в хранителния превод на ден 1, калций, калий, вит С, вит. D, натрий и етилов алкохол са напълно в съответствие с насоките, споменати в предишния параграф. Единствено съдържанието на протеини, дължащо се на нуждите, свързани с приложимостта на порциите и постигането на другите хранителни вещества, трябва да се разглежда в горната граница на препоръчителния прием.
Примерна диета за остеопороза - ден 2
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| ябълка | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Ризото с гъби | |||
| Бял ориз с къси зърна | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Гъби печурки | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Рикота от полуобезмаслено мляко | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| Тиквички | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| Пере | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Пилешки гърди на скара | |||
| Peto di pollo, само месо | 150, 0g | 165, 0kcal | |
| цикория | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Примерна диета за остеопороза - ден 3
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| Европейско грозде | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Фъстъчено ястие с моркови | |||
| Фасул, изсушен | 90, 0g | 279, 0kcal | |
| моркови | 150, 0g | 61, 5kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Кремаво сирене без мазнини | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| портокали | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Яйца с телешко око | |||
| яйца | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| Картофи | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Примерна диета за остеопороза - ден 4
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| ябълка | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Паста с патладжан | |||
| Тестени изделия от грис | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| патладжан | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Нискомаслени люспи от мляко 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| Тиквички | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| киви | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Скари на скара | |||
| Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
| маруля | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Примерна диета за остеопороза - ден 5
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| ябълка | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Ризото с тиквички | |||
| Бял ориз с къси зърна | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Тиквичките | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Рикота от полуобезмаслено мляко | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| копър | 100, 0g | 31, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| Пере | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Морски лаврак на скара | |||
| Лаврак, различни видове | 150, 0g | 145, 4kcal | |
| ракета | 50, 0g | 12, 5kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Примерна диета за остеопороза - ден 6
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| Европейско грозде | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Леща и яхния от целина | |||
| Леща, сушена | 90, 0g | 292, 5kcal | |
| целина | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Кремаво сирене без мазнини | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| портокали | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Яйца с телешко око | |||
| яйца | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| Картофи | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Примерна диета за остеопороза - ден 7
| Закуска, около 15% от дневната енергия (303.0kcal) | |||
| Частично обезмаслено краве мляко | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Готови за консумация зърнени храни, мюсли, плодове и лешници | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Снек 1, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| ябълка | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Несолени кафяви сладкиши от ориз | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Обяд, около 35% от дневната енергия (707.0kcal) | |||
| Паста с чушки | |||
| Тестени изделия от грис | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Жълти чушки | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| Grana | 10, 0 грама | 38, 1kcal | |
| Нискомаслени люспи от мляко 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| патладжан | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Снек 2, около 10% от дневната енергия (202.0kcal) | |||
| киви | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Нискомаслено мляко кисело мляко | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Вечеря, около 30% от дневната енергия (605.0kcal) | |||
| Риба тон на скара | |||
| Прясна риба тон | 150, 0g | 237, 0kcal | |
| маруля | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Пшеничен хляб | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Зехтин екстра върджин | 15, 0g | 135, 0kcal | |
