E315 - Ериторбна или изоаскорбинова киселина

E315 ЕРИТОРБИЧНА КИСЕЛИНА или ИЗОАСКОБНИ КИСЕЛИНИ

Ериторбиновата киселина е изомерът на аскорбиновата киселина. Въпреки че има същата химична формула, изоаскорбиновата киселина няма същите свойства на витамини и подобрения като брашното; всъщност биологичната му активност е 1/20 в сравнение с тази на витамин С; ериторбиковата киселина се произвежда синтетично и има антиоксидантна и регулираща функция.

Той може да представлява като противопоказание потискането на асимилацията на витамин С.

Обикновено тази добавка се използва в риба, консерви или замразено месо, както и в някои видове месо или месо.

Понастоящем няма много проучвания за това вещество, така че за да се избегнат рискове, се препоръчва да не се превишава с консумацията на ериторбинова киселина.

ДОЗА АД: 6 mg на kg телесно тегло на ден