Прочетете уводната статия за зъбния кариес
Здравето на нашите зъби също преминава през това, което ядем.
Захар и кариес
Кариесът не е нищо повече от инфекция, причинена от някои микроорганизми, които населяват устната кухина.
Тъй като развитието и разпространението на тези бактерии се благоприятства от остатъци от храна, които остават в междините между зъбите, е важно правилното хранене да се асоциира с правилната хигиена на устната кухина.
бактериите живеят в колонии, разположени на външната стена на зъбите, образувайки така наречената бактериална плака.
Както всички живи организми, бактериите също се нуждаят от храна, за да оцелеят. Поради тази причина те намират плодородна почва в остатъците от храната, които остават между зъбите.
По-специално, предпочитаните хранителни вещества от бактериите са захарите, които се използват и трансформират в млечна киселина, отпадъчен продукт, способен да прониже зъбния емайл и да причини кариес.
Следователно, захарните храни играят решаваща роля в образуването на кариес. Колкото по-дълго тези храни остават в устната кухина, толкова по-голям е рискът от развитие на това състояние.
Хранителни съвети за предотвратяване на кариес
Като се започне от тези две фундаментални съображения, можем да изготвим цяла поредица от хранителни правила, които трябва да се спазват:
ОГРАНИЧАЙТЕ ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ЗАХАРИТЕ
Най-кариогенни захари са простите такива, като захароза, глюкоза и производни производни. Въпреки това, не е достатъчно да се ограничи директният прием на захар, за да се предотврати кариесът на зъбите. Днес всъщност захарозата се е превърнала в основна съставка на много храни. Той се намира в напитки, сладкарски изделия, сладкиши и дори зърнени закуски. Следователно ограничаването на консумацията на подсладители е малко контролируем фактор.
НЕ САМО САХАРИ
Макар да е вярно, че простите захари се използват бързо от бактериалната флора, също така е вярно, че храни, съдържащи сложни въглехидрати, могат да бъдат също толкова опасни. Според последните изследвания изглежда, че времето на престой на храна в устата е по-важно от количеството захар, съдържащо се в него.
Затова захарните храни могат да се консумират с известна свобода, ако са последвани от адекватно орално почистване. Също така е много важно храната да е балансирана и да осигурява всички витамини и минерали, необходими за гарантиране на здравето на зъбните тъкани (на първо място калций, магнезиев флуор и фосфор).
ИЗБЯГВАЙТЕ ХРАНИТЕ "ЩАМКИ"
Захарни храни, които са склонни да се придържат към зъбите като карамел, са много опасни, тъй като, както видяхме в предишната точка, те остават по-дълги в устната кухина, излагайки зъбите на атаката на киселините.
Разберете кои храни причиняват кариес
НЕ СЪСТАВЕТЕ
Лошият навик за смучене на бонбони или шоколадови бонбони между храненията е един от основните рискови фактори, тъй като това увеличава времето, прекарано в захарите в устата, и защото те трудно се следват от адекватна хигиена на устната кухина.
СВОБОДНА ТЪРГОВИЯ С ПОЛИАЛКОЛИ И ВСИЧКИ ДРУГИ НЕКАРИОГЕНИ ЗАХАРИ
В природата има захари с много ниска кариогенна сила или дори отсъстващи, други се възпроизвеждат в лабораторията от човека.
Сред най-разпространените е добре да запомните фруктозата и полиалкохолите. Последните имат, наред с други неща, калорична мощност по-ниска от захарта и пазят опасността от диабет и са с наднормено тегло. Те не са токсични, но ако се консумират в излишък, имат слабително действие.
Любопитно е, че някои от тези подсладители дори действат положително върху хигиената на устната кухина. Да помислим например за ксилитол, който със своята силна антибактериална активност е в състояние да предотврати кариеса.
ВНИМАНИЕ ЗА ДЕЦАТА
До края на юношеството сте по-изложени на риск от гниене поради конституционални фактори (по-ниска минерализация на зъбите) и храна (по-голяма склонност към консумация на захари).
В действителност, в ранна възраст има подчертана чувствителност към сладък вкус, подсилена и усилена от хранителната промишленост, която предлага много апетитни, но също така и много сладки храни. Смята се, че на възраст от 6 години почти две трети от децата развиват поне един кариес.
Родителят може да опита да образова небцето на детето, като намали съдържанието на захар в домашно приготвената храна. Във всеки случай, без да се лишава от детето твърде много, от съществено значение е да се наложи и научи значението на правилната хигиена на устната кухина.
Насладете се на палата
Дори чувствителността и предпочитанията към вкуса на сладките или пикантните могат да бъдат образовани. Този процес обикновено се случва спонтанно с напредването на възрастта. Не е изненадващо, че данните в ръка, след четиридесет години вероятността от развитие на кариес намалява.
ВОДАТА МОЖЕ ДА ПОМОГНЕ
Някои италиански общини имаха блестящата идея да добавят флуорид към питейната вода. Този минерал има защитен ефект върху зъбите, защото заедно с калция образува много устойчиво вещество, което се отлага като патина върху повърхността на зъба, защитавайки го от външни атаки. Чай, зърнени храни и храни от морски произход са отлични източници на флуор. Трябва обаче да се внимава да не се злоупотребява с нея, тъй като излишъкът от него може да бъде толкова вреден, колкото, или дори повече, от един от неговите недостатъци. Поради тази причина възможността за добавяне на флуор към минералната вода е доста спорна.
МАСТИКА, КОЯТО ВИ ПОЛУЧИ
Минерализацията на зъбите се стимулира от механичните напрежения на дъвченето. Днес, сред соковете, чайовете, супите и шейкове, стимулите върху зъбите са по-ниски, отколкото в миналото. Особено в периода на растеж е препоръчително да се обучава дъвченето, както за укрепване на зъбите, така и за подобряване на функцията на дъвчене.
Разберете кои храни предпазват от кариес »
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВАШ ВРЪЗКА-ГУМ?
Въпреки, че дъвките не могат и не трябва да заменят почистването на зъбите с четка и зъбни конци, те все още могат да бъдат от полза при превенцията на кариеса. За предпочитане са тези, които съдържат защитни вещества като флуор или ксилитол, очевидно избягвайки всички, които съдържат захар.
Дъвченето на дъвчене стимулира слюноотделяне, което, както знаем, съдържа антибактериални вещества и стимулира ребалансирането на оралното рН, което го алкализира.
Обобщавайки съдържанието на тази статия, можем да заключим, че: "здравословната и балансирана диета, съчетана с добра хигиена на устната кухина, е най-добрият начин да се предпазят зъбите и да се избегне рискът от кариес"
