За всички онези, които поне веднъж са се впуснали в хранителна терапия, ще се случи да достигнат точка (или по-добър момент) от безизходицата или платото на телесното тегло, при което загубата на тегло се забавя, докато спре. Обикновено това неприятно състояние е придружено от емоции на обезкуражаване, оставка и понякога дори страх.
<< Доктор, аз вече не губя тегло! Ще бъде ли намален метаболизмът? >>
Плато на срив или тегло
Професионалистите добре знаят, че стагнацията на теглото е фиксирана стъпка във всички хранителни терапии, насочени към загуба на тегло; това е толкова често срещано събитие, че то дори е разгледано в голям мащаб, статистически анализирани и хронологично поставени в добре дефиниран период.
Някои проучвания показват, че платото на теглото се среща приблизително на 6-ия месец от хранителната терапия, но (доскоро) никой не е успял да идентифицира причините за него. Противно на това, което може да се предположи, задънената точка на теглото е ПРОГНОЗНО СЪБИТИЕ и рядко представлява метаболитен страничен ефект на хипокалоричната диета за отслабване.
Вече не губя тегло!
Като сведат до минимум работата на специалист по хранене, това, което всъщност позволява намаляване на телесното тегло, е енергийният баланс (BE), който ТРЯБВА да бъде задължителен:
BE = въведена енергия - разход на енергия
Ясно е, че това е опростено твърдение, което не взема под внимание всички аспекти, които са от съществено значение за състава на хранителната терапия; от друга страна, ако енергийният баланс не е отрицателен, загубата на тегло не настъпва.
Въведената енергия е общата калоричност на храната, докато разходът е резултат от сумата между: основния метаболизъм (и всичко, което включва) + общата физическа активност. Следователно, за да се получи отрицателен енергиен баланс, е от съществено значение:
- Намалете калориите, осигурени от диетата
- Увеличете общата физическа активност и особено желателно (AUS - проста физическа активност или правилен спорт).
За щастие, периодът на „диви нискокалорични диети“ е приключил; в даден момент количеството енергия, което е необходимо за "нормално активен" живот, не е било взето предвид много и намаляването на калориите е било насочено изключително към бързата и "безопасна" загуба на тегло. Днес, специалистите знаят, че е по-добре да не се елиминират повече от 30% от общите калории и че средно чрез елиминиране на 3500 калории (ккал) на седмица "трябва да бъде възможно да се намали теглото с около 2 килограма (kg) на месец. Тези мерки са от съществено значение за запазване на мускулната маса, която, ако е намалена, може да повлияе отрицателно на загуба на тегло поради последващото намаляване на основния метаболизъм. По този въпрос (в някои отношения) културистите би трябвало да преподават много; извършвайки мускулна активност, не само получавате подобрение в телесната маса, но те могат да поддържат много ниски проценти мазнини, докато "поглъщат" хиляди калории всеки ден.
Увеличаването на мускулната маса (или предотвратяване на намаляването му) чрез упражнения с претоварвания е чудесен начин да се намали износването на мускулите по време на нискокалоричната диета. Успоредно с това, дори продължителната физическа активност (следователно аеробна) има множество метаболитни предимства; в допълнение към подобряването на параметрите на кръвта, метаболизма и общата фитнес, той също значително увеличава общите разходи за енергия; от друга страна, тя помага за увеличаване на апетита и изисква увеличаване на общите калории.
Ако се направи преглед на ситуацията, ако теглото на тежестта настъпи към 6-ия месец от храненето, според горепосоченото, то трябва да показва намаляване на основния метаболизъм след разпадането на общата мускулна маса ... и вместо това НЕ!
Анализирайки телесния състав на субектите в хранителната терапия, които се оплакват от плато на теглото, се оказа, че след 6 месеца мускулната маса все още е почти идентична с изходната маса; от друга страна, драстично намалява психологическата мотивация. Малките "sgarri" и закръгляването в граммата компенсират енергийния баланс, който вече не е отрицателен, като унищожават всички изчисления и оценки на нискокалоричната диета; следователно на въпроса:
... метаболизма ви ще бъде ли понижен?
ние, терапевти, с голяма усмивка и сигурен глас, ще отговорим:
... не се притеснявайте, всичко е напълно нормално. Нека да разберем заедно проблема и да го разрешим ... седнете и ми кажете как върви с диетата.
Намаляване или забавяне на метаболизма: съществува ли?
На този етап възниква въпрос:
" Наистина ли съществува такова призрачно намаление на базалния метаболизъм? "
Разбира се да, но със сигурност не се случва след 6 месеца хипокалорична терапия. Неотдавнашно проучване постави под въпрос няколко аспекта на традиционния ди-терапевтичен метод; сред тях цитирам:
- Истинността на прогнозата за загуба на тегло; заявявайки, че всеки 3500 ккал, консумиран по-малко, има загуба на тегло от 450-500 грама е неточен, тъй като прогнозата НЕ взема предвид субективния метаболитен отговор на организма.
- Характерът на платото при инсулт от 6 месеца терапия не е метаболитен, а поведенчески.
Нека бъде ясно, че е вярно, че тежестта на задънена улица се проявява "често" на 6-ия месец от диетата, но проведените изследвания показват, че за да се получи модификация на базалния метаболитен процес, отнема дълго време дори няколко години.
В крайна сметка, в повечето случаи, платото на теглото НЕ зависи от намаляването на мускулната маса и / или метаболизма, а по-скоро от намаляване на спазването на терапевта; от друга страна, за да се избегне значително намаляване на базалния метаболизъм дори след няколко години, препоръчително е да се свърже с хипокалоричната диета път на анаеробна и аеробна физическа активност, полезна за метаболизма и функционалното подобрение на организма, както и за поддържане на общата мускулна маса.,
Библиография :
- Диета, диети, диети ... - Elisa Troiano, редакция ANDID News - вестник на Националната асоциация на диетолозите (ANDID) - двадесет и втора година, 1-во число на всеки два месеца: I ° двумесечно - страница 26-27.
- Количествено определяне на ефекта на енергийния баланс върху телесното тегло - Hall KD, Sacks G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
