всеобщност
Пшеничната трева - на английски пшеница - се състои от млади листа от меки пшеница.
Превърната в напитка, получена от пресния или пулверизиран продукт, пшеничната трева придоби значителна известност през последните години благодарение на предполагаемите свойства, които му се придават.
За съжаление, както в много случаи, когато става въпрос за природни добавки, научни доказателства в подкрепа на потенциалните ползи от пшеница не са достатъчни, за да потвърдят ефективността и безопасността на употребата му.
забележки
В някои случаи терминът "пшенична трева" - освен че се използва за посочване на младите листа на растението мека пшеница - се използва неправилно, за да се посочат и младите листа на ечемичните и малцовите растения. В тази статия обаче ще говорим само за пшеницата, която е така наречена.
Какво е това?
Какво е пшенична трева?
Пшеницата е името, с което искате да посочите първите листа, които идват след покълването на семената от обикновената пшеница (научно наименование: Triticum aestivum ).
Считан за богат източник на хранителни елементи, пшеничната трева се използва като хранителна добавка в частност диети (като вегетарианска диета) и като естествено средство, способно да допринесе за поддържането на благосъстоянието на имунната система и на организма като цяло. Както ще видим в статията обаче, действителната ефективност на такива приложения понастоящем не се подкрепя от някои научни данни.
забележки
Въпреки че е хранителна добавка от естествен произход, преди да вземете пшеницата, винаги е добре да се свържете с Вашия лекар, за да изключите наличието на противопоказания или потенциални рискове за пациента, произтичащи от употребата на продукта.
композиция
Кои хранителни вещества съдържат пшеница?
Пшеницата се състои от различни хранителни вещества, които могат да бъдат полезни за организма. Това обаче не означава, че то е надарено с чудотворни свойства, както твърдят много хора.
В допълнение, видът и количеството на хранителните вещества, съдържащи се в пшеницата, могат да варират в зависимост от няколко фактора, като например мястото, където растението расте, времето на прибиране на реколтата и как житната трева е обработено (прясно или изсушено и пулверизирано).
Въпреки това, сред хранителните вещества, съдържащи се в пшеницата, която предизвиква най-голям интерес, откриваме:
- Витамини, по-специално витамин А и неговите прекурсори, витамин С и витамини от група В (тиамин или витамин В1, рибофлавин или витамин В2, ниацин или витамин В3, пантотенова киселина или витамин В5 и витамин В6);
- Минерали като калий, калций, желязо, цинк, фосфор и магнезий;
- Хлорофил ;
- Флавоноиди .
Освен това пшеницата съдържа и въглехидрати, влакна и протеини .
Като се
Как е взета зърнената трева?
Пшеничната трева се приема през устата и се предлага в различни формати. Може да се намери като пресен сок, получен от прясно набрана трева, или под формата на замразени сокове. Привържениците на пшеничната трева обаче предпочитат да консумират само пресния сок, защото вярват, че по този начин всички хранителни вещества и ползи от растението остават непроменени. Обикновено препоръчваната доза е около 30 ml на ден.
Въпреки това, формата, в която този продукт е най-разпространен, със сигурност е изсушен и пулверизиран (влажност под 4%). Преди приемане, прахът трябва да се разтвори във вода, сок или кисело мляко. Количеството, което трябва да се вземе, също може да варира значително в зависимост от вида на използвания продукт и неговите хранителни характеристики. Затова е препоръчително да следвате инструкциите на етикета или на опаковката на закупената пшеница.
имот
Характеристики и свойства, приписвани на пшеничната трева
Много свойства се приписват на пшеничната трева, някои може да се считат за частично верни, докато други са лишени от всякаква научна основа.
Сред свойствата, приписвани на този продукт, онези, които със сигурност са допринесли за нейния успех, са депуративните и антиоксидантните.
Към тези дейности се добавят предполагаемите стимулиращи свойства на имунната система, анти-стареенето, "супер-подхранващата" активност и способността за предотвратяване и противодействие на охлаждащи нарушения, нарушения на храносмилателната система и кожни заболявания. Всъщност според някои консумацията на пшеница може да бъде полезна при справяне с по-тежки състояния като диабет и хиперлипидемия.
Хлорофилът и митовете да се разсеят
Много от тях приписват свойствата на хлорофила, подобни на тези на хемоглобина, основен протеин за транспортиране на кислород в тялото.
Тъй като хлорофилът има химична структура, сходно с тази на хемната група на ендогенния хемоглобин, поддръжниците на зеления пигмент, съдържащи се в големи количества в пшеница, вярват, че той също може да пренася кислород в кръвта, като по този начин подобрява оксигенация на тъканите и на организма като цяло. Такава теория няма научна основа и е абсолютно невярна, да не говорим, че в нейното централно ядро хлорофилът има магнезий, а не железен атом, както се случва при хемоглобина. В допълнение към това, дори ако хлорофилът притежава свойства на рода (и това не е така), той обаче няма да може да достигне кръвния поток, тъй като се разгражда от храносмилателните ензими.
Има ли изследвания, способни да потвърдят свойствата, приписвани на пшеницата?
Извършени са някои проучвания върху пшеницата, която поне частично може да потвърди някои свойства. Обаче, тези проучвания са проведени най-вече in vitro или върху животни и въпреки това в малък мащаб. Поради тази причина, те със сигурност не са достатъчни, за да подкрепят терапевтичните показания, които се приписват на растението.
Пшеница и диабет
Сравнително ново проучване (2014), проведено върху използването на пшеница при наличието на захарен диабет, показва, че този продукт може да има антихипергликемична роля. Това проучване обаче е проведено върху плъхове, а не върху хора. Ето защо, въпреки положителния резултат, едва ли може да се мисли, че хипогликемичното действие може да се упражнява и върху хората и преди всичко не може да се каже със сигурност, че използването на пшеница при наличието на захарен диабет е от без риск.
Пшенична трева и хиперлипидемия
Извършени са и специфични проучвания за оценка на способността на пшеницата да противодейства на високи концентрации на липиди в кръвта. По-специално, някои от тези проучвания показват, че растението може да бъде полезно, тъй като то може потенциално да намали хиперлипидемията и последващия от него окислителен стрес. Но дори и в този случай, това са изследвания, извършвани само върху животни.
Пшенична трева и имуностимулираща активност
Имуностимулиращото действие на пшеничната трева е ефективно потвърдено чрез in vitro проучване, което идентифицира молекулите, отговорни за тази активност в някои олигозахариди, присъстващи в растението. Това обаче не означава, че приемът на пулверизиран сок от пшеница или трева може да бъде наистина ефективен за стимулиране на имунната система. За да се изясни този въпрос, ще са необходими по-нататъшни и по-задълбочени изследвания.
Пшенична трева и химиотерапия
Някои от най-запалените поддръжници на пшеницата са убедени, че приемът на този продукт може да подобри ефективността на химиотерапията. В действителност тази вяра по никакъв начин не се подкрепя от научни данни.
За разлика от това, предварителното проучване на жени с рак на гърдата и химиотерапия е показало, че приемът на сок от трева може да бъде полезен за намаляване на някои от страничните ефекти, предизвикани от лечението на рак, но без да ги променя. няма начин ефективността.
ОБЪРНЕТЕ ВНИМАНИЕ
Въпреки резултатите, получени от различните проучвания, ако страдате от някое от гореспоменатите заболявания, трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да вземете пшеницата.
Също така не забравяйте, че сокът на растението, както и пулверизираната пшеница са хранителни добавки и НЕ са лекарства . Ето защо те НЕ могат да излекуват какъвто и да е вид заболяване и НЕ трябва да се считат за алтернатива на всяко лечение - фармакологично и не - предписано от Вашия лекар.
Пшеницата наистина ли е ефективна?
По отношение на употребите, за които пшеницата се препоръчва и използва от нейните поддръжници, нейната реална ефективност все още е съмнителна. В действителност:
- Що се отнася до "супер-питателната" активност, също така е вярно, че пшеничната трева съдържа много вещества, които са много полезни за нашето тяло, но тези хранителни вещества могат да се приемат и чрез балансирана и балансирана диета.
- Що се отнася до антиоксидантното действие, всъщност в пшеницата се съдържат витамини и флавоноиди, надарени с тази активност, които биха могли да бъдат полезни в този смисъл. Естествено, антиоксидантният капацитет зависи в голяма степен от качеството и количеството на витамини и флавоноиди, съдържащи се в пшеницата.
- Анти-стареещите дейности за кожата, приписвана на пшеничната трева, могат да бъдат проследени до гореспоменатите антиоксидантни свойства, които обаче не са достатъчни, за да противодействат на неумолимия напредък на възрастта и появата на признаците на стареене.
- Що се отнася до свойствата, приписвани на хлорофила, освен че не се потвърждава от никакво проучване и нямат каквато и да е научна основа, ние помним, че всеки зелен зеленчук съдържа значителни количества.
- И накрая, що се отнася до хипогликемичните, хиполипидемичните и имуностимулиращите свойства - въпреки окуражаващите резултати, получени от проведените досега проучвания - е необходимо да се проведат по-обширни и мащабни изследвания, преди да може да се твърди с абсолютна сигурност, че такива дейности могат да се упражняват и върху човек.
Странични ефекти
Пшеница трева може да предизвика странични ефекти?
Въпреки че пшеницата обикновено се счита за безопасен продукт, има няколко души, които са имали странични ефекти след приемането им, особено при високи дози. Страничните ефекти могат да се появят в повече или по-тежка форма и се състоят главно от главоболие, гадене и други храносмилателни нарушения .
Освен това след консумацията на пшеница се съобщава за няколко случая на алергия, проявяващи се със симптоми като уртикария и подуване на гърлото.
Знаете ли, че ...
Когато се използва прясна пшеница, е необходимо да се свържете с доверени търговци, тъй като - ако не се обработват правилно и измиват - съществува риск от заразяване с вредни бактерии или плесени, които могат да бъдат погълнати и да предизвикат потенциална инфекция.,
Противопоказания
Когато не трябва да се използва пшеницата
Разбира се, основното противопоказание за употребата на пшеница е представена от известната алергия към растението.
Освен това като предпазна мярка по принцип не се препоръчва да се приемат бременни жени, кърмещи майки и деца.
Що се отнася до непоносимостта към глутен, това вещество не трябва да се съдържа в младите листа на растението. Въпреки това е препоръчително да се обърне специално внимание и да се потърси съвет от лекаря, преди да продължите с приема на пшеница.
