E400 Алгинова киселина

E400 АЛГИНОВА КИСЕЛИНА

Алгиновата киселина е естествено съединение, извлечено от различни видове кафяви водорасли (измити, смлени и химически обработени, особено пулпа), принадлежащи към семейство Phaeophyceae, широко разпространено особено в Америка.

Алгиновата киселина е съединение с предимно сгъстяваща и емулгираща функция.

Алгиновата киселина се съдържа в различни продукти, като например сладоледи, мигновени десерти, пудинги, кексове за пудинг, безалкохолни напитки и др.

При нормално използвани концентрации няма известни отрицателни странични ефекти, причинени от това вещество, докато при високи дози алгиновата киселина може да намали чревната абсорбция на желязо и други минерали.

ДОЗА ADI: /

Нейните соли са:

• E401 НАТРИЕВ АЛГИНАТ
• E402 POTGED ALGINATE
• E403 АЛГИНАТ НА АМОНИЯ
• E404 ФУТБОЛЕН АЛГИНИР

E400	E401-E404	E405	E406	407	E407a	E408	E410
412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	Е471	Е472	473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	491-E493
E494	E495	E496