Е239 - хексаметилен - тетрамин

Хексаметилен-тетраминът е консервант от синтетичен произход, получен от синтеза на формалдехид и амоний.

Той е добавка, използвана в храната, за да ги предпази от действието на гъби, съдържащи се например в хайвер, в сирене (типичен пример е проволон), в хамсия, в консервирана риба и др.

Хексаметилен-тетрамин, ако присъства във високи концентрации, може да има значителни странични ефекти, но благодарение на вкуса, който дава храна, за щастие, никога не се достигат прекомерни дози.

ДОЗА АД: 0, 15 mg на kg телесно тегло.