Изглежда, че тъмният шоколад играе ЗАЩИТНА роля за тези, които извършват подводни дейности; за да бъдем точни, изглежда защитава онези, които се гмуркат от усложнения, свързани с декомпресионна болест (MDD) и т.нар. Taravana; следователно са включени както гмуркачите, така и тези с апнея.
Изследването е разпространено от "Divers Alert Network Europe" (DAN), а архитектът на експерименталния е д-р Sigrid Theunissen. По-долу ще го обобщим накратко.
При първия анализ бяха наблюдавани 20 фридайва, разделени на две групи по 10; всички участници се потопиха на максимална дълбочина от 20 метра. Една група взема 30 г тъмен шоколад (86%) 60 минути преди гмуркането. Второто е проведено на 42 водолази, също разделени на две групи с еднаква численост, които са извършили 20-минутно гмуркане на максимална дълбочина от 33 метра; първата група взема подобна шоколадова лента 90 преди гмуркането.
Резултатите от тестовете показаха и в двете проучвания, че тези, които са взели шоколада са имали значително увеличение на шап, т.е. дилатация на медиалния поток на брахиалната артерия (оценена с помощта на ултразвуков метод на ендотелна функция); напротив, онези, които не са го взели, са показали намаляване на същото.
В заключение изглежда, че шоколадовите антиоксиданти са способни да се борят със свободните радикали, произведени по време на гмуркането; отрицателните преходни ефекти на свободните радикали действат чрез влошаване на гъвкавостта и реактивността на съдовете, променяйки вътрешната облицовка на артериите и ендотелната функция. Очевидно е, че при физиологични условия всичко се възстановява до края на гмуркането.
Следователно 30 г тъмен шоколад може да предотврати ендотелната дисфункция, като намали възможността за декомпресиращи стрес и образуването на циркулиращи газови мехурчета, отговорни за MDD и (надявам се) също за Taravana.
