E510 - Амониев хлорид

E510 АМОНИЙ КЛОРИД

Амониевият хлорид е естествена сол, индустриално получена от солна киселина и амоняк.

Това е съединение, което се използва в хранително-вкусовата промишленост главно поради функцията на регулатор на киселинността.

Може да присъства в различни продукти, като например в брашно и в някои видове хляб (използването му обаче е ограничено от силния аромат).

Тази добавка се използва и в промишлеността за производство на батерии, багрила и експлозиви.

Високите дози от тази добавка могат да причинят гадене, повръщане, кожни реакции и дори, в тежки случаи, вредни ефекти върху черния дроб и бъбреците.

ДОЗА АД: не е определена