издръжка

Сена Сиамеа: Сена като храна

Има един тип сена, който се използва за хранителни цели, а Сена Сиамеа .

Това, известно още като дървото на Kassod (или Cassod) и погрешно като дърво на Cassia, е бобово растение, принадлежащо към подсемейството на Caesalpinioideae .

Той е роден в Южна и Югоизточна Азия, въпреки че точната област все още не е добре позната.

Дървото на siamea senna е средно голямо, вечнозелено, произвежда жълти цветя и расте до 18 метра височина.

Често се използва като засенчващо дърво в какаови, кафе и чайни плантации. В Тайланд той представлява символното дърво на провинция "Chaiyaphum".

Листата на Siamea Senna са прикрепени към тънка централна ос с помощта на малки стъбла. Те са редуващи се, перистоходни, червеникаво-зелени и заоблени в краищата.

Това растение има лекарствена стойност и съдържа молекула, наречена баракол . Листата, шушулките и семената са годни за консумация, но задължително трябва да бъдат сварени чрез изхвърляне на водата. Това са често използвани продукти в бирманската и тайландската кухня; в последния най-известният препарат се нарича "Kaeng khilek".

Други начини на употреба на Senna са: хранене, междукултурно и вятърно.

Barakol е седативна и анксиолитична молекула, използвана в традиционната билкова медицина, въпреки че наскоро тези приложения са обезкуражени поради предполагаем хепатотоксичен ефект при хората.