зеленчук

Фасул накратко, обобщени върху свойствата на Fagioli

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за боб.

Фасул: произход и внос	Бобът е внесен в Европа от конкистадорите. Родът Vigna dei fagioli - култивиран през тези години в европейските страни - скоро е бил изместен от рода Phaseolus, по-печеливш и лесен за отглеждане
Фасул: сорт	Оценяват се повече от 500 сорта боб. Те включват: Cannellini и borlotti: най-известните сортове боб на италианския пазар Фасул Золфини (Тоскана) Фагиол Ламон (Венето) Fagioli di Controne (Кампания) Боб за окото Сини зърна на Валасина (боб, отглеждани в Комо) Фасул Giallorini della Garfagnana (типичен за Lucca) Черен боб Фасул от Лима
Фасул: ботаническо описание	Ботаническо име: Phaseolus vulgaris Семейство: Papillionacea Leguminosae Стълбово изкачване или джудже, което достига височина не повече от 4 метра Листа: компот (трифолиран) Цветя: групирани в аксиларни съцветия Цвят на цветята: варира от бяло до виолетово, от жълтеникаво до червеникаво Плодове (боб): леко удължени овалиални бобови растения, съдържащи месести семена от бъбрек Цвят на плода: подобно на този на цветята, той може да се смесва в различни нюанси Семена: те имат нещо много колоритно и лесно различимо око, което обгражда собственото си ilo Baccelli: съдържащи семената, те просто се отварят благодарение на пергамента Струни без пергамент вулгарно наричани " мангятуто" боб, фасул или кроасани Земя: идеална дълбока и дренирана, не се препоръчва тези глинести, варовити и пясъчни Идеално рН на почвата: неутрално или слабо кисело.
Фасул: консервиране и приготвяне	Консервиран боб: практичен и готов за употреба Сушени зърна: готвене трябва да се извършва след период на накисване в студена вода Замразени боб: да се приготвят като пресен боб
Фасул: съвети за готвене	За предпочитане е бобът да се сол след готвене: солта, всъщност, може да втвърди кожата, която обвива бобовите растения. Времето за готвене варира в зависимост от сорта боб: 40 минути - 6 часа
Фасул: хранителен прием	Хранителни стойности за 100 г боб: 300 Ккал 50 г въглехидрати 23, 6 г протеин → ниска биологична стойност: отлична комбинация с макаронени изделия и зърнени храни 17, 5 g влакна 10, 5 g вода 2 g мазнина Фасулът е мина на калций, фосфор, калий и желязо
Фасул: терапевтични дейности	Дейност: Енергийна хранителна стойност минерализиран Те спомагат за намаляване нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта Те спомагат за намаляване на кръвната захар Стимулирайте чревната подвижност Потенциално полезни за облекчаване на разстройствата, свързани с атеросклерозата Диуретични и депуративни дейности (шушулки и перикарпи) \ t