пневмония
Пневмонията е възпалително заболяване на белите дробове, което засяга белодробните алвеоли (анатомични структури, отговорни за обмен на газове).
Обикновено пневмонията се причинява от вирусни или бактериални инфекции (особено Streptococcus pneumoniae ); по-рядко зависи от други микроорганизми, някои лекарства или други състояния.
Лечението на пневмония се избира въз основа на признатия етиологичен агент с диагнозата. В случай на бактериална инфекция елитарната терапия е антибиотик.
Смъртността от пневмония е почти отменена с изобретението на специфичната ваксина; въпреки това, когато възникне като вторично усложнение или коморбидност, то все още е заболяване, което може да причини смърт на възрастните хора.
Причини за възникване на пневмония
Има пневмония, причинена от храната, или "пневмония ab ingestis".
Противно на това, което се случва при повечето инфекциозни заболявания, които включват диетата сред рисковите фактори, при пневмония ab ingestis храната НЕ съдържа по-висок патогенен товар от нормалния; напротив, в някои случаи пневмонията ab ingestis НЕ предвижда замърсяване на белодробната тъкан.
При тези много специални форми на пневмония, наричана още "всмукване", диетата е отговорна за постъпването на храна или стомашен материал в бронхиалното дърво (хранително или стомашно съдържание).
В зависимост от състава на изсмукания материал, те могат да се развиват:
- Инфекциозна пневмония
- Химична или каустична пневмония
- Химична или каустична пневмония с инфекциозно припокриване.
Диетата може да предизвика появата на пневмония в следните случаи:
- Киселинна регургитация по време на сън или при седация (напр. Анестезия, колапс от алкохолизъм или употреба на наркотици и др.)
- Усложнения на ентералното хранене, т.е.
- Тежка дисфагия, причинена от ахалазия (заболяване на хипермотива на неврологичния езофагус)
- Гастроезофагеален рефлукс и нощна регургитация (болест на хипотомия на хранопровода).
Терапията за пневмония ab ingestis е преди всичко посветена на избягването на преминаването на храна или стомашен материал в белодробното дърво.
Докато регургитацията в случай на седация или грешката в позиционирането на тръбата са зависими от оператора усложнения, приемът на храна, причинен от дисфагия, може да се избегне чрез:
- Лекарствена терапия (блокери на калциевите канали) за ахалазия
- Лекарствена терапия за гастроезофагеален рефлукс
- Диетата за гастроезофагеален рефлукс.
Диета за пневмония
В случая на обикновена пневмония често се наблюдава загуба на тегло, причинена от инфекцията, следователно от треска, дехидратация и липса на апетит.
На първо място, от съществено значение е диетата за пневмония да е приятна и лесно смилаема, за да може да противодейства на нежеланието на пациента.
В присъствието на треска и изпотяване, особено ако се наруши приема на храна, диетата за пневмония трябва да осигурява изобилие от вода (както в храни, така и в напитки).
Що се отнася до диетата, предназначена за хора с грип или простуда, дори при пневмония трябва да се подчертае приносът на някои хранителни вещества: сред тях: витамин С, витамин D, цинк, изофлавони, пробиотици и пребиотици. Нека ги видим един по един.
- Витамин С (аскорбинова киселина): витаминът, който най-много участва в борбата срещу инфекциите. Той е мощен антиоксидант и в защитния механизъм се намесва положително преди всичко срещу вирусна инфекция.
Храни, богати на аскорбинова киселина, са растителни по природа, особено зеленчуци и плодове: лют червен пипер, пипер, магданоз, цитрусови плодове, киви, ябълки, маруля, броколи, тиква и др.
NB . Витамин С е термолабилен, поради което се разгражда с готвене.
- Витамин D (калциферол): участва в борбата срещу инфекциозните заболявания (вирусни, бактериални и гъбични).
Недостигът му е свързан с по-голяма чувствителност към респираторни инфекции. Тази молекула се произвежда преди всичко в кожата, в присъствието на UV лъчи; сред храните, витамин D е по-присъстващ в рибните продукти и яйчните продукти.
- Цинк: при някои видове вирусна инфекция добавката на цинк се е оказала полезна за общо намаляване на времето на заболяването и тежестта на симптомите. Този минерал присъства естествено в храни от животински произход, преди всичко: стриди, черен дроб, мляко и месо.
- Изофлавони: растителни антиоксиданти, типични за соята, зеленчуците и плодовете. Те се борят с действието на свободните радикали и подпомагат имунната система срещу определени инфекции (особено вирусни).
- Пробиотици и пребиотици: има положителна корелация между тропизма на чревната бактериална флора и функционирането на имунната система. Поради тази причина е препоръчително да се увеличи хранителният дял на пробиотици (физиологична бактериална флора) и пребиотици (подхранване за физиологичната бактериална флора). От практическа гледна точка е необходимо: да се намалят рафинираните захари, да се намалят хидрогенираните мазнини, да се увеличат влакната и пълнозърнестите храни и да се използват ферментирали храни ( богати на лактобацили, бифидобактерии и еубактерии ).
Най-известните ферментирали храни са: кисело мляко, кефир, мътеница, кимчи, мисо, корнишони, кисело зеле, диетични храни и добавки / лекарства.
