всеобщност
Гастроезофагеален рефлукс и диета са тясно свързани помежду си, на нивото на причините, терапията и профилактиката.
Кратък преглед на гастроезофагеалния рефлукс
В медицината явлението, при което стомашните сокове се връщат от стомаха до хранопровода, достигайки дори до гърлото в най-сериозните случаи, се нарича гастроезофагеален рефлукс или стомашен рефлукс .
Гастроезофагеален рефлукс спорадично засяга много хора и при някои обстоятелства може да се превърне в хронично заболяване; когато има хроничен характер, той представлява истинска болест, чието специфично име е гастроезофагеална рефлуксна болест, но която в обичайния си език се нарича просто (и отново) гастроезофагеален рефлукс.
В индустриализираните страни гастроезофагеалната рефлуксна болест се счита за доста често срещано състояние, тъй като според някои статистически данни тя засяга между 20 и 40% от хората на възраст между 45 и 64 години.
Когато има хроничен характер, гастроезофагеалният рефлукс се дължи на неизправност на кардията, т.е. на клапан, който, поставен между хранопровода и стомаха, предотвратява издигането на храната от последния.
Фактори като затлъстяване, пушене на цигари, хиатална херния, астма, постоянен прием на някои лекарства, бременност, стрес и лошо хранене са сред факторите, които могат да повлияят на функционирането на кардиазите. здрави.
За да се справите с хроничния гастроезофагеален рефлукс, трябва:
- Медикаментозна терапия, основана на лекарства като антиациди, алгинати, H2-блокери и инхибитори на протонната помпа, които буферират стомашната киселинност и / или намаляват производството на киселинни храносмилателни сокове от стомаха,
и
- Подходяща диетична терапия, която повишава тонуса на кардиатите, а не прекалено релаксираща, която поддържа интраабдоминалното налягане при ниски нива, вместо да я увеличава и което води до секреция на киселина, която се съдържа в стомаха.
Диета и начин на живот
Гастроезофагеалният рефлукс и диетата са съответно състояние и поведение на ежедневието, които присъстват - както би могло да се заключи и от въвеждането - неразделна връзка не само на каузално ниво, но и преди всичко на терапевтично ниво.
Следващите раздели на тази статия ще обсъдят важната роля, която играе правилното хранене в рамките на лечението на хроничен гастроезофагеален рефлукс; целта е да се предостави на читателите ръководство, което събира информация за това как да се яде, какви храни да се ядат, кои храни да се избягват, как да се готви храна и т.н., в присъствието на гастроезофагеален рефлукс.
Малки и чести хранения
Големите крясъци за спиране на гладните болки, дължащи се на продължително гладуване, представляват за хората с гастроезофагеален рефлукс една от основните причини за появата на симптоматиката.
Тази последователност между големите запоявания и явлението на стомашния рефлукс обяснява защо докторите настоятелно препоръчват консумацията на малки и чести хранения : всъщност, приемането на малки количества храна и с определена дневна скорост избягва прекомерното натоварване на стомаха, попадайки в ситуация на пост и вземане на повече калории, отколкото тези, които наистина служат на тялото.
Никога не пропускайте храненето и избягвайте прекомерното натоварване на стомаха по време на храносмилателния процес.
Яжте далеч от часа на нощната почивка
За тези, които страдат от гастроезофагеален рефлукс, много често срещана грешка, която може да предизвика симптом, е да си ляга малко след храненето, след това с така наречения "пълен корем". Хоризонталното положение, взето в леглото, всъщност благоприятства изкачването към хранопровода на киселинното съдържание на стомаха.
Що се отнася до тази тема, мъдър съвет от лекари и експерти е да изчака поне два часа, преди да си легне, и да легне с вдигната глава от леглото с 15-20 сантиметра.
Необходими са поне два часа изчакване, за да може стомахът да усвои погълнатата храна и празна част от стомашните сокове, докато позицията с вдигнатата глава гарантира, че останалите стомашни сокове не се надигат в хранопровода.
Пазете изправената поза по време и веднага след хранене
Ако хоризонталното положение след хранене благоприятства възстановяването на стомашните сокове в хранопровода, изправеното положение (т.е. вертикално) е вместо това пречка за споменатото по-горе изкачване по физически причини.
Ето защо лекарите препоръчват хранене, като същевременно поддържат изправена позиция и остават в това положение най-малко 45-60 минути, дори и след хранене.
Контрол на телесното тегло и интраабдоминалното налягане
Прекомерната абдоминална мастна тъкан води до по-високо интраабдоминално налягане от нормалното. Наличието на по-висок интраабдоминален натиск има тенденция да повлияе на структурата и функционирането на стомаха, особено на кардията; последното, всъщност, отслабва от гледна точка на мускулите, ставайки по-малко ефективни в съдържанието на стомашни сокове в стомаха, които в този момент са по-лесно в състояние да се върнат обратно в хранопровода.
В светлината на това, лесно е да се разбере значението, че в контекста на гастроезофагеалния рефлукс и затлъстяването може да има промяна в диетата, която трябва първо да се стреми към постигане и след това поддържане на теглото на формата (следователно загуба на тегло и консолидиране на новото телесно тегло).
любопитство
Увеличаването на интраабдоминалното налягане може да зависи не само от излишната коремна мазнина, но и от други фактори като:
- Бременност, при която увеличената матка избутва стомаха;
- Използване на колани или дрехи, които са прекалено стегнати в кръста ;
- Необичайното разгъване на няколко комплекта коремни преси след обилно ядене.
Храна, която трябва да се избягва
Сред заклетите врагове на хората, страдащи от гастроезофагеален рефлукс, попадат интинголите и особено храните, богати на мазнини (например: пържени, мазни червени меса, мазнини, прекалено много масло и т.н.); те всъщност остават в стомаха дълго време (защото изискват много време за храносмилане), предизвикват голямо производство на стомашни сокове (отново по причини, свързани с храносмилането) и накрая намаляват мускулния тонус на кардията.
Освен мазни и мазни храни, списъкът на храни, които трябва да се избягват при гастроезофагеална рефлуксна болест, включва: напитки на основата на кофеин (т.е. кафе и чай), шоколад, мента, сурови домати, спиртни напитки, газирани напитки и подправки като пипер, лют червен пипер, къри, индийско орехче и др.
любопитство
Излизайки от диетично-хранителното поле, друг важен фактор, който може да предизвика феномена на гастроезофагеален рефлукс е тютюнопушенето . Всъщност научните изследвания показват, че пушенето отслабва кардията и компрометира правилното функциониране.
Какво да ядем
Изброени храни, които трябва да се избягват в случай на гастроезофагеален рефлукс, остава да се изясни какво може да се направи без да се притеснява.
Сред препоръчаните храни при наличие на гастроезофагеална рефлуксна болест, отбелязваме:
- Храни с ниско съдържание на мазнини, богати на протеини (като бяло месо, яйца, повечето риби, морски дарове и т.н.), защото те са по-лесни за храносмилане, отколкото мастните храни, включват по-малко производство на стомашни сокове и увеличават мускулен тонус на кардията.
- Пресни зеленчуци, поради намаленото съдържание на мазнини и захар, чието смилане изисква значително производство на стомашни сокове.
- Цели зърна с ниско съдържание на мазнини . Голямото количество фибри от пълнозърнести зърна абсорбира стомашните стомашни сокове, което прави по-малко вероятното явление на гастроезофагеален рефлукс.
- Плодове от лимонена киселина, като пъпеши, круши, ябълки, банани и плодове, защото поддържат киселинността на стомаха в приемливи стойности.
Готвене при ниска температура
Ако се приготвят или приготвят неадекватно, дори посочените храни за хора, страдащи от гастроезофагеален рефлукс, могат да бъдат вредни и да доведат до нарастване в хранопровода на киселинното съдържание на стомаха.
Например, не е продуктивно да се яде:
- Яйца или зеленчуци;
- Бяло месо, прекомерно овкусено с масло, сос и / или подправки;
- бяло месо на скара, при много високи температури;
- Подсладените плодове;
- Прекалено печен пълнозърнест хляб;
- И т.н.
Следователно, при наличието на гастроезофагеален рефлукс, е важно не само видовете консумирана храна, но и методите на готвене и приготвяне, които трябва да бъдат здрави .
Например те представляват печеливш избор:
- Печене за риба или постно месо;
- Парене за зеленчуци;
- Бялото месо на скара, приготвено при ниски температури (тогава ще се погрижи потребителя да избягва изгаряне на части);
- Консумацията на сурови и с малко масло от сезонни зеленчуци;
- Потребление на естествени плодове без добавена захар;
- Подправка от макаронени изделия със зеленчукови сосове на пара и с малко масло, а не със сосове, богати на мазнини и аромати;
- И т.н.
любопитство
Когато страдащите от гастроезофагеален рефлукс ядат лошо показана или неподходящо приготвена храна, техният организъм, като се започне от стомаха, показва известно разочарование чрез симптоматика, която включва, в допълнение към класическото парене при ретростерналната и киселата регургитация, нарушения. като затруднено преглъщане, болка в гърдите, възпалено гърло, дрезгав глас, халитоза и др.
Дъвчете добре и без бързане
За да завършите една картина, която вече включва балансирано хранене, избора на правилните храни и използването на здравословни методи на готвене, също допринася за спокойствието, с което да се яде храна .
Всъщност, яденето добре ("добро" в смисъл на здравословно) не е достатъчно, вие също трябва да дъвчете бавно и да преглъщате внимателно .
Разбира се, помощ, която да предприеме такъв подход към храната, идва от посещаване, по време на хранене, спокойна и релаксираща среда .
любопитство
Диетата за гастрит се основава в голяма степен на същите прости правила на диетата за гастроезофагеален рефлукс, които се съдържат в тази статия.
Заключения
Диета, подобна на описаната по-горе, предприета при първите признаци на гастроезофагеален рефлукс (киселинност, киселинна регургитация, стомашен дистрес и др.), Може да попречи на последния да се появи с определено постоянство и да поеме контурите на хронично разстройство.
Избягването на хроничния гастроезофагеален рефлукс е важно, тъй като може да доведе до големи усложнения, като язва на хранопровода, езофагеална стеноза и хранопровода на Барет.
Следователно, в светлината на това и на казаното в предишните раздели на тази статия, в контекста на гастроезофагеалния рефлукс, диетата е крайъгълен камък както за терапия, така и за профилактика.
Таблица. Кои видове храни са посочени и кои са по-малко в присъствието на гастроезофагеален рефлукс?
| Вид храна | Какво е добро | Какво не е добре |
Мляко и производни продукти | Обезмаслено мляко с максимум 2% мазнини. Нискомаслено кисело мляко. | Цяло мляко и мляко със съдържание на мазнини ≥ 4%. Млечен шоколад. |
зеленчук | Повечето зеленчуци | Сурови домати. Всички зеленчуци, пържени или подправени със сосове. |
плодове | Плодове с ниско съдържание на лимонена киселина (напр. Ябълки, пъпеши, круши, горски плодове, банани, праскови и др.). | Цитрусови плодове (напр. Портокали, грейпфрут, лимон и др.). Ананас. |
Хляб и зърнени храни | Всички препарати с ниско съдържание на мазнини. | Препарати, комбинирани с мляко и млечни производни. Препаратите с твърде много мазнини. Препечен хляб. |
Месо и заместители на месо | Месо постно, яйца, риба (по-добре мършав) и морски дарове. | Студени късове месо. Тлъсто месо (напр. Колбаси, бекон, пилешка кожа и др.). |
Мазнини и масла | Малки дози, по-добре от растителен произход. | Големи дози, независимо дали са от животински или растителен произход. |
Сладки и десерти | Всички десерти без или с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 3 грама). | Шоколад. Десерти, приготвени с масло и / или мазнини (напр. Масло). |
напитки | Вода, безкофеинови напитки и плодови сокове без киселини. | Напитки с кофеин, мента, алкохол, чай от мента и газирани напитки. |
Супи | Всички препарати без или с ниско съдържание на мазнини. | Супи с добавка на мазни меса, мляко, масло и др. |
