E237 - натриева формация

Натриевият формиат е натриевата сол на мравчената киселина.

Получава се от синтеза на натриев хидроксид и въглероден оксид. Това е консервант, използван за защита на храната от атака на бактерии, гъби, плесени и др.

Може да се съдържа в плодови сокове, безалкохолни напитки, зеленчукови консерви и др.

Установено е, че високите концентрации на натриев формиат могат да предизвикат диуретичен ефект, докато при препоръчваните дози няма странични ефекти.

ДОЗА АД: 3 mg на kg телесно тегло.