Виж също: Нормакол, лекарство на базата на венците от sterculia
Гумата карая е каучуковата секреция, която излиза от ствола и клоните на някои видове от рода Sterculia (по-специално Sterculia urens ), спонтанно или след разрези.
От химическа гледна точка, гумата карая е комплексен полизахарид с високо молекулно тегло, състоящ се от галактозни захари, рамноза и глюконова киселина. Много слабо разтворим във вода, когато влезе в контакт с него, той набъбва бързо, достигайки много по-голям обем от първоначалния. Този имот оправдава разнообразните му приложения в индустриалната и здравна сфера. Широко се използва като сгъстител / стабилизатор от хранително-вкусовата промишленост (E416) и козметика, както и лепилен агент, маслен лаксативен каучук при лечението на запек. За тази цел той може също да бъде свързан със сулфат или магнезиев оксид.
Карая дъвка може да се използва и като адювант за нискокалорични диети, насочени към намаляване на телесното тегло. Едновременният прием на вода и гума карая, всъщност, не само ускорява чревния транзит, но и увеличава чувството за ситост.
Не се съобщава за забележими странични ефекти, но приемът е противопоказан при наличие на езофагеална или стомашно-чревна стеноза.
