На ниво архитектурна организация, в растителния свят ние разграничаваме три основни вида организми:
- а) без диференцирани структури, като водорасли;
- б) с външни диференцирани форми, които не съответстват на диференцирани структури вътре, като мъх;
- в) с различни структури както външно, така и вътрешно (висши растения).
В последния случай част от клетките стават възрастни и се различават според функцията, която трябва да се изпълни, докато част остава в ембрионалното състояние, за да се осигури растежа на индивида.
Тъканите .
Клетките, които имат същата функция, образуват тъкан.
Меристематични или ембрионални тъкани.
Етапът на развитие на растенията, който води до образуването на нови органи и основната растителна структура се нарича първичен растеж. Първичният растеж е резултат от активността на апикалните меристеми, при които клетъчното делене следва прогресивно разширяване на клетката, обикновено чрез удължаване. След завършването на размразяването можем да имаме вторичен растеж в даден регион. Вторичният растеж предполага наличието на две латерални меристеми, криб-васкуларния и суберо-флудодермен обмен.
Възрастни тъкани.
Основните тъкани на растението се различават в:
А) покриващи тъкани
Епидермис: компактна тъкан (без междуклетъчни пространства), прозрачна (без хлоропласти, с изключение на стомашни клетки, използвани за обмен на газове), състояща се от живи клетки с целулозна стена, понякога с отлагания на восъци (хидроизолация) или силиций (устойчиви). Локализира се в младите части на растението. В корените епидермисът се замества с ризодерма и няма нито покрития, нито устица (газообменът се осъществява директно върху клетъчната повърхност). Припомняме някои епидермални производства: жива коса (смъдеща, радикална) или мъртва (на долната страница на някои листа); папилите на цветята или върху някои плодове.
Корк: лаконична тъкан (с големи междуклетъчни пространства), съставена от мъртви клетки със суберизирани (непропускливи) стени; устьици, заменени с лентицили; присъства в зрелите части на растението. И двете тъкани са външни и имат защитни функции.
Б) Основни поддържащи тъкани
Collenchyma: съставен от живи, наклонени клетки, с удебелени стени, по цялата им дължина или само на някои места, с целулоза. Представя се нормално под епидермиса. Функция: еластична опора.
Sclerenchyma: съставен от мъртви клетки със силно сгъстени стени на лигнин; присъстващи в зрелите части на растението или в пластови слоеве, или във влакна (за поддържане на съдовете от дървесни и криброза), или под формата на склерциди, идиобласти и др. Функция: твърда опора.
В) паренхимните тъкани с функции като пълнеж, са направени от живи клетки и приемат различни наименования в зависимост от функциите, които изпълняват:
Пяна: ласо-тъкан, богата на междуклетъчни пространства, използвани за преминаване на газ.
Водоносен хоризонт: клетъчни кордони с големи пространства, поддържани от тънки, лигнифицирани структури, възложени на водния резерв.
Резерв: компактна тъкан, богата на хранителни вещества, локализирана в райони на натрупване на растения (костен мозък, корен).
Хлорофил: в зелените части на растението, с издължени клетки (наричани още палисади), много богати на хлоропласти.
Трябва да се спомене кортикалните паренхими в околностите на епидермиса и на ризодермиса, медуларния по протежение на дървесните и крибросовите лъчи.
D) проводящи тъкани
Floema (или cribro): състоящ се от живи клетки от целулозни стени, с ядро и протопласт, които са много малки или дори липсват, чиито жизнени функции се извършват от придружаващите клетки, облегнати на всяка част от съда. Клетките, поставени една върху друга, образуват дълги струни, които пренасят преработеното вещество от листата, наречено лимфа, богати на захари и хранителни вещества (протеини, липиди и т.н.) във всички части на растението. Страничните стени позволяват дифузия на лимфата към външната страна на съдовете, благодарение на наличието на плазмодезмите. Напречните стени имат малки перфорации, които през зимата се запушват, като позволяват сокът да се застоява в участъка на горния съд; те забавят потока, като регулират неговото разпределение.
Ксилема (или дървесина): съставена от мъртви клетки с дървени стени, които образуват съдове с по-широк лумен от вазите cribroso, насложени една върху друга, за да образуват непрекъснати колони, които от корените до листата позволяват отново да се издигат вода и минерални соли разтворен в него. Разграничаваме трахеята, широкия лумен, където напречните стени на клетките напълно липсват, а трахеидите - по-тесен лумен с напречни стени и перфорирани. Ако дървото се образува само от трахеиди, то се нарича омоксило (Gymnosperme), ако е от едното, а другото - eteroxilo (Angiosperme dicotyledons). Лигниновите сгъстявания имат различен модел в зависимост от положението на съда. Например, в зона, подложена на вторичен растеж, те могат да имат спирален или припокриващ се пръстен. Дори и днес явлението поява на вода не е напълно обяснено; изброяваме някои от най-важните причини: а) капилярност; б) сили на сцепление на водните молекули; д) радикален тласък (осмоза); г) сила на засмукване (стомашна транспирация).
Д) Меристематични тъкани: тъкани, които остават ембрионални през целия живот на растението, състоящи се от живи клетки с тънки стени (хемицелулози и поетични вещества), способни да се възпроизвеждат и да предизвикват нови клетки чрез митоза (равновесно разделение на хромозомите, съдържащи се в ядро). Припомняме промяната на криброваскулацията (способна да произвежда флоема към външната страна и дървото навътре), филогенът (способен да произвежда корк) и апикалните меристеми (корен и стъбло). Особеността на тези тъкани е да се позволи "неограничен" живот на някои видове растения (трайни насаждения) и винаги на регенерация на всички тъкани.
